- 妈豆
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昨天大宝醒的太早,只能今天继续了...
/ D9 e4 y% V3 `- ^: n9 g$ B7 w* t" { Y
从新泡了白菜,之前那个改刀失败,现在才知道白菜也不那摩容易去薄抽筋阿55555* l. v9 p3 ?, \5 ]3 I
泡上
; q i( ^+ U. L6 O9 {2 ^
! V6 {. _' \. u6 Z放盐
* e9 A. }$ U) B% Z8 ^ j; m
; H. [8 M: e0 h5 u8 Y等20分钟,抓紧俺先去吃口饭...
q0 ^# B x7 o6 l3 Z
9 f/ s/ A% A$ J3 X* H2 q
2 D1 E4 D+ j* h+ t9 X3 ^, N( q* ?6 s$ r
好了, 继续准备辅料,面粉.
$ m* f) @- f4 O+ Z1 f6 ^
9 h: j+ N3 M" t7 ^0 m* Z! n3 h
5 V5 u- Q9 j$ K7 O
3 t; F- _: R6 ^/ s0 \& r调成浓稠状,备用7 L5 u& A4 V: i8 a
! Q1 j2 l9 k$ N0 I& g# a6 {8 q/ L0 Z9 A6 H2 \
1 ]% p* _( F- a# F! ~) ]7 ?
配料9 M7 Y" P0 b2 `9 r, X9 M
+ K& W8 a( N1 d0 @& d. m7 q3 |
# W( w8 H W0 I; S6 W- \& B* t
7 }. }- `/ F3 C6 W- [2 R8 |$ h: X+ l- \5 P" {
正式改刀开始,去头.
8 z( f: f" u) ]/ M. e: x3 u
R6 f' K1 G( h/ Q& J) b- r! u* S
( w# @7 K% U, z0 A" {
! O- V4 R: O- a. Y; \
削薄,抽筋,这环节,俺的手都在抖,终于成功了9 p3 z0 y& ?, b2 t% ~1 _
, b! q9 [) v# K% R! m' l! J
3 X; j0 I; B' [! e5 `) c
4 V& p9 ^/ [7 [: ]3 d8 p$ b把肉和配料包里,开卷.. N. i2 Q# s& u' _) J+ X% ?
+ q8 F+ W. M: C, F/ ?# x0 u% x
; b) M7 c8 A! b) d8 c d/ G+ c
# o+ n8 ]" R' @: W$ M& ^前面撒上面糊,封口用.
6 G) l- M5 G' n5 K& O0 |: X7 G8 E7 b! Z
b7 H% P8 m$ r' Y7 E, v5 Y0 M1 J5 y# H9 a/ W1 K: |
( {6 r. o+ A4 S
2边添上面包屑
% q0 \+ u( w. ^6 B
$ y# O# N" R( @0 K b5 ~' r% W8 K* N, I" E- G7 ^
3 h% e0 Y( u% v3 o
ok，放到蒸锅，大火蒸20分钟
* `7 R4 A/ z, n k( l G
6 u' l; _/ g2 `2 f: o3 m0 K# d' y1 A: W! @0 j3 V% l. d' [- b
定好时间了，这20时分钟做点啥呢，不能浪费啊。
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发表于 2010-12-9 11:48
