- 妈豆
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昨天大宝醒的太早,只能今天继续了...
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从新泡了白菜,之前那个改刀失败,现在才知道白菜也不那摩容易去薄抽筋阿55555
3 I/ q& }6 M8 R9 k泡上: y. n" P, ]( D; x7 ? ]8 S. l7 w
/ S; [ f' c( W) X$ D ?" z
放盐
A; S U9 P+ I$ c* _2 j) F! r: I+ R8 k5 N% R4 G+ B
等20分钟,抓紧俺先去吃口饭...# \8 I6 {* p& l6 j W, w" a
$ ]# p( w0 q. B/ i
. |0 O) j2 O: {, I& V& m" @& B, _
好了, 继续准备辅料,面粉.6 `+ E2 \) U! J* @; q1 l
- e6 d2 w' E1 q9 g( a+ d/ f
" s9 {" H9 I! ?9 x$ K1 [) ~3 c# Q; b. c; ~$ W
调成浓稠状,备用
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( ^8 a( n: c" S: I; o7 | L2 x' u9 S0 b6 H' _& M; b; G6 n
2 d5 `1 s2 p: }5 @ @5 R1 P
配料& z) G) r4 m' z% N H
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正式改刀开始,去头.6 ~2 V$ i( h7 u" D& w
$ E$ ~* S o" A- Q4 [7 f$ _3 u3 J
9 \! x9 \& j# k: w' A. y8 A
2 m) B- B4 R1 C0 J3 x
f9 U. ]- p6 m削薄,抽筋,这环节,俺的手都在抖,终于成功了
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) `* c D- R2 v! W" p j把肉和配料包里,开卷.0 l5 \. d2 t: c- L0 m4 q
6 k* T) Z! f) S! ]
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前面撒上面糊,封口用.
3 O! o# Z2 o w; v5 J
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2边添上面包屑; a5 d9 w7 E" s; Q$ ]7 G
# E, E K1 p1 E% I$ l
x1 W f+ T- M, v; |* y+ }: G+ c- n) I* w3 ]
ok，放到蒸锅，大火蒸20分钟
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* N) u0 L5 R( Z0 }( d
! C' J/ M: u2 w定好时间了，这20时分钟做点啥呢，不能浪费啊。
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发表于 2010-12-9 11:48
