- 妈豆
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昨天大宝醒的太早,只能今天继续了...) g3 W* E* `5 P6 A! \
+ b) r, J0 l; W+ V2 t从新泡了白菜,之前那个改刀失败,现在才知道白菜也不那摩容易去薄抽筋阿55555
: e+ k% j' ~* }- e. m) p1 T泡上
8 a# e1 _ F5 C: |7 D# Z2 H; T
. u% D: R8 t) U n( {" l. s6 f放盐- i- ^- f1 U" d
5 f6 C- O/ g; j
等20分钟,抓紧俺先去吃口饭...
& Y7 {6 V# p5 u5 L5 V
0 l, z3 l, I2 J7 H1 n @
+ h# d* N- T0 m( f. i
. k* {0 {' n% ]好了, 继续准备辅料,面粉.
9 j8 V& Y2 Z& _$ h/ @7 ` D8 w% n, D, C
# ^8 v) ~& ~7 x1 {) c
, [& u3 K: F$ `) b, o
调成浓稠状,备用
% f& _0 Z; g2 g" l4 K( _: r: j1 }/ }' R: O: F
' p! R# U. p8 Z% b8 d) g6 [% |. J" T1 Y o
配料0 m, |2 u4 C$ p' r1 c5 v; u9 H2 H
0 r: g( ?2 z8 G8 Y$ W7 B7 f: g2 l N6 z; u* C3 q& X
0 e9 \' A# G; u4 J3 @: E, o( }2 r4 @+ Q% f+ o2 ?
正式改刀开始,去头.
8 t. C. }8 d- K# I1 W* c
7 G6 _8 S- g% j
/ x3 @/ ^# i; d/ L& r: t0 x- b3 q
( d$ v! X! ~0 V3 E$ @3 X' e- U) U3 A
削薄,抽筋,这环节,俺的手都在抖,终于成功了
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- T. n0 }, d( d' f4 H8 \: x7 U* N! }. t
: {! D8 p0 ]3 \9 d2 s5 z
把肉和配料包里,开卷.
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& c$ y/ `4 w9 z {
% m9 K, C. E1 @/ E! B4 }( M6 G* [7 Q* E3 s: r$ ^& \# K# ?7 p3 i
前面撒上面糊,封口用.
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: [+ d0 E0 q" v7 r+ a
2边添上面包屑
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9 b/ b3 R. I7 c9 f0 d/ h' E. Q. D7 d7 G$ ?! Q3 _
ok，放到蒸锅，大火蒸20分钟- M+ i/ T$ Z* Z' H; X6 u
6 b7 j7 W( j0 c% S9 b
* p$ W* ^7 ]& m6 u' F
定好时间了，这20时分钟做点啥呢，不能浪费啊。
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发表于 2010-12-9 11:48
