- 妈豆
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昨天大宝醒的太早,只能今天继续了...1 x$ L) c2 a6 g- E. x0 \! z Y: B
9 ]: o4 e+ Q2 b+ q% Q1 v1 K
从新泡了白菜,之前那个改刀失败,现在才知道白菜也不那摩容易去薄抽筋阿55555$ I/ V0 K" u0 o0 q1 f1 w
泡上
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+ w$ X. w* f/ q& A9 S* V) W3 I- ]) z6 W放盐5 \0 \6 _; @" B8 f
& A6 g# Q2 B; k5 n% t" j1 Y$ q等20分钟,抓紧俺先去吃口饭...
2 I! r; H% [. G/ H9 L) O8 z( o) o5 Q" M }( d5 o. N3 S5 w H
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好了, 继续准备辅料,面粉.
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5 t0 w8 ^6 d4 l& C" V* \6 N
6 \. ]3 `2 x B. r+ g$ v调成浓稠状,备用
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配料
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正式改刀开始,去头.+ S: m8 d' |2 W- h [( A9 e1 ~
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5 [ @, Q' s' h& t" A' p6 [4 { e9 L B# L4 }0 D: c/ q0 ] J% V
削薄,抽筋,这环节,俺的手都在抖,终于成功了
2 ]" D8 g! U. ~/ Q" B4 y+ t) b- u. i$ U
) X+ m( [! b- l2 T) j7 O+ @8 G
) l' s+ y) _ {" X) {3 K, [4 {把肉和配料包里,开卷., H1 y/ B! C4 Y4 [( [! K7 A
% I6 D- y t w/ i. Q2 N; u5 |/ b( |; ]! r* c% c$ |- K! t
, v* O' S4 [0 m; ~& |; L3 J6 y5 w
前面撒上面糊,封口用.* N# d% W4 u7 k3 X3 L; P1 X4 i. J
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2边添上面包屑! }1 L8 s! d5 G% q7 W7 V( ~. z
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ok，放到蒸锅，大火蒸20分钟) l/ Z# t& s3 Y, Z z
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" M4 a8 S( n% K- n7 _# Z
定好时间了，这20时分钟做点啥呢，不能浪费啊。
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发表于 2010-12-9 11:48
