- 妈豆
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昨天大宝醒的太早,只能今天继续了...
" S8 z4 j8 p3 t; L) {9 E$ d2 d% P2 ~, H7 m
从新泡了白菜,之前那个改刀失败,现在才知道白菜也不那摩容易去薄抽筋阿55555
" t) L4 `7 W7 `1 c# e9 N/ d泡上( N' }3 i3 x8 k4 M
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放盐% G) w0 ~( [$ T7 z
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等20分钟,抓紧俺先去吃口饭...
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+ p/ T+ U, u7 W& Z: P: Z# I D" i) v& Q
# L$ A# h) t6 g0 Z! B, _ O9 n好了, 继续准备辅料,面粉.7 x: p$ S+ d9 A! H% G
! Z8 }3 k/ v& n3 y
1 E5 [% _2 ]" {. M8 G& R, I" }& y6 ^8 C B; U3 |( K
调成浓稠状,备用, F3 C/ G3 p& M% i; ~4 e y
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正式改刀开始,去头.
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6 h3 K2 v1 q6 `, C( d! c! j# ]% E1 R; m6 c5 ?
削薄,抽筋,这环节,俺的手都在抖,终于成功了
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; C. `: E( e' R- s X& y" C8 ^6 o O2 U) D9 W W! |
把肉和配料包里,开卷.
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4 `" D* f" d- y
5 B( Q% K5 C0 }0 z' o6 b前面撒上面糊,封口用.4 H! N/ m3 G2 A
9 s2 G e+ v1 h" B3 e- D3 X; M1 e$ i1 j+ h- d2 f
) e9 r$ F. E, D% P- D
( S; s1 O- t R5 d2 k; w' t; U2边添上面包屑+ k, s2 {( [: Q, v3 O0 s
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: c- m$ F& D& L$ y/ {$ {# I, G) u; ^, _, U
ok，放到蒸锅，大火蒸20分钟( j' e+ J5 W/ W1 a2 O
4 L3 B& C. ]/ s: F" \+ T
/ ?( g/ A2 G2 C2 y# z; P/ S( y定好时间了，这20时分钟做点啥呢，不能浪费啊。
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发表于 2010-12-9 11:48
