- 妈豆
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昨天大宝醒的太早,只能今天继续了...) z8 Q* Q7 z: L9 V. P" o* H
+ H1 \' U+ [- F1 w
从新泡了白菜,之前那个改刀失败,现在才知道白菜也不那摩容易去薄抽筋阿55555
1 f& I: p' m1 W& ~9 T4 l泡上
+ B2 I2 I' M" B! H1 p; Z7 O5 v; X' k
放盐
9 [+ n" n( c2 @* ^" [$ V2 H- g% h& b) ^. @# o
等20分钟,抓紧俺先去吃口饭...; L8 q) z, R0 l {! I# V
" z% Q: N) v/ W5 a% m& K, g- X" J" s' H% g1 V* N( L0 a
0 Q7 D: y% S$ c# _: O/ m
好了, 继续准备辅料,面粉.8 Q6 ^. E+ ], Q7 P
% S# k2 k! Y Q3 R2 x- }5 S$ S0 M( @
* a7 @7 i2 f+ Z# Y% X: Y( Y. G
: w. e6 {& n. R/ L* T5 @1 X调成浓稠状,备用" q e9 t+ `+ b3 B
$ B* Q: T$ H8 @% [8 P
4 S3 s: N) _9 {5 e3 G2 c% Y$ W. S
配料& N; D; Y. M, [" {8 l% k
C6 r( b* U M. ]* w
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9 N5 a7 m4 b$ V, q' u" F7 `( j5 ^) T( T. r9 I! G
正式改刀开始,去头.; N' D) ] a. ~, f3 t: P. ]
0 X4 C4 J5 O/ L8 z( q; J# h
0 \0 E% G" M9 X( b6 a8 C' `& P% [
4 ^ s J. R2 Q2 I) O
削薄,抽筋,这环节,俺的手都在抖,终于成功了
3 U b1 o, b( [, X8 g4 g, j+ L
: W u: h" n0 o% S
/ o1 m7 X3 y/ s0 ~/ F
4 D9 h; H& s! G' ]' ~" q& T把肉和配料包里,开卷.9 E2 l/ v" P& b; S8 g3 Y
+ u; [) {, F% Q" K
1 B" x$ P! D) W7 A
9 H- W- N# [) w9 f前面撒上面糊,封口用.
/ q @! t- g F# u. p4 q4 Z- X3 L1 F+ X3 v- G- @9 {* I
H" q Z3 J7 W% E# h6 K* A
9 M" I8 k1 p4 u. ?0 }4 j2 r2 T0 k0 A6 |7 }* s5 N4 _# c: e" x
2边添上面包屑, R& F9 t0 u, m- z- Y( O) I
7 o. k2 ~: ~ j8 Q
' {& @$ w3 M2 e' t4 U2 y+ m! X4 _/ d! e
ok，放到蒸锅，大火蒸20分钟
- r, [6 X. P% Z8 G9 G
/ h, x. A6 m$ f" \: l2 s5 A. R6 k- Z1 n0 ?3 S N
定好时间了，这20时分钟做点啥呢，不能浪费啊。
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发表于 2010-12-9 11:48
' \7 h+ e0 z ~ P% @
% W! W: C+ Y! v: Z8 c
2 s0 Y4 f% A/ w! x- d p. u
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看到这个画面，吃着白菜馒头，回味无穷啊！话说~千年等一回，等的就是这个时刻！ k u) y) b! O' ~' ]+ t
