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香香妈

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宝宝生日
2009-06-05 
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发表于 2010-12-9 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到白菜的标题,我先想到妈妈拿手的凉拌白菜,还有我自己常爱吃的一道上汤白菜,想来想去没啥新意,还是来个~最让我感动的白菜做法, W/ \# ]7 k9 x 2 V, c. R: B. a8 p, R喝红酒之前要品味,吃白菜之前当然也需要前奏。。。 - t8 E" _) t1 s( P0 u* k# v6 _0 C. y# W* n* x2 ]1 { ~ - X0 e* Z7 f0 G( y$ X. } * H9 l, I, z8 F. K$ ^ 话说韩国前几年最火的电视剧大长今,连我哥那个大男人,那段日子都天天下了班往家奔,就为了赶回来看这部剧,哈哈!" ~, l/ o0 S, ^ ! Q, K2 d m4 v3 V: g# v 主题白菜。。。" h% L; F$ i4 l1 c# V8 h9 A: ? 3 t* R0 H2 J; d9 q' } ( n! R" W0 [5 y 怎么样,看着流口水吧! & m! M$ T: ^2 u$ S* A# c% I L8 V+ @5 w7 A9 N - D1 f6 r& M5 g& M* {1 L , ]& g. a2 J: B8 B6 t/ f( b. ^9 X 天下人都爱吃,光给你家孙子吃啊,小气。* O+ n) \' J& B4 M+ E; D) C ; u- p# y6 }2 |. R+ a9 g* U' v% \% w) O U * T4 ?% g: i+ V- [+ T5 N! X3 J2 `3 P/ k+ a, N, y0 n# @ ; n; C8 Y! _* c0 M4 N+ K$ C* q5 T8 \ j9 D" L \5 A* P$ W/ W 看到这个画面,吃着白菜馒头,回味无穷啊!话说~千年等一回,等的就是这个时刻!* o& T3 f8 N4 b: ~: \ 2 m5 m2 F3 F Y1 H [ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-13 11:17 编辑 ]
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香香妈

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宝宝生日
2009-06-05 
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看朱旺多用功~在家练了n次了! " Y* ]+ F! c5 M8 o! h7 ^9 J + ?5 p) w6 C. K8 ~# z( c4 `: e3 K 准备的好丰富啊。 $ D& c" _* k9 v& S+ x8 m5 Z 1 F9 t( V& X$ A; b" B: U; S; Q. S3 J8 L 很丰盛的生日晚餐。 4 Z' A1 B- P- y+ B& F$ H/ m/ H( P m/ h* h3 ? Z1 M9 o( g% [4 Z & D6 a8 f) W* L5 p9 p- n- }; f, u ; v9 x1 y7 | n$ `, q2 I主打菜~猪肉白菜(迷)(魂)汤,哈哈!) T! J# k2 a" c( Q2 j* S8 p/ ]% d2 y ; k W$ o9 e4 j5 L2 }0 i/ N# S3 I/ j* G ( G8 q# ?# x( O) t+ L 猪肉白菜包卷。- s- b, e; ?. c5 Z/ B; R - h" L2 ~8 _1 ?- w. a 6 Q3 Q2 B: z* } d8 x: @ " l' e3 W3 s& g/ g H. [ - e2 P, V1 k) U* M* g这汤是我做的,这饭也是我做的,想天天吃吗?那就来我家住吧,天天给你做。 4 z4 f: v6 y8 R0 Z( i. W. s, Y! ? 9 b8 w5 X3 P b5 g+ @ V' Q1 c- R% M9 h" O * ?+ t6 v7 b- {; K' r n! L. h7 l6 ]. e 真的吗?那你岂不要给我喂成肥猪了,又能省房费,我看也不错。 , S0 T6 i$ b/ V- o4 V$ V* s2 W5 P, L3 U - c0 d4 f3 f; z" T7 t朱旺成功了,白菜的功劳不小啊@-@! / h4 O4 K4 x* t% p( G: D+ ^0 m+ g+ y7 X2 j [ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 15:31 编辑 ]
香香妈

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宝宝生日
2009-06-05 
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回到正题了:朱旺教我做白菜 (看着没啥的,忙活我一个上午,这东西还真不好做,费时啊) 2 v' k: Y" v$ M. n5 m4 ~4 L& r! O7 E# k0 c; c( ?8 _ 第一步:当然是准备个白菜了 7 F3 B: ?5 ^6 S' W7 }' K9 e+ v' Z , C$ L/ C- R5 I; F/ l . R# L5 k X9 ~# z7 L 第二步:一大碗的开水,加点盐。. W! r* b9 r+ y; L4 y( p: y 7 y) Z( @8 u6 [" ~ 6 `' C7 B# C3 q V- D ' b/ j! ]- B& c% U- A; g: d! [. W$ j/ E2 `$ T 第三步:把白菜放里面泡上,大概20分钟白菜就软了,能用了。爱吃甜口的可以放点糖。 5 p5 L! z4 ?9 o7 o5 w& M 捞出来之后,白菜要改刀,前段要切薄。& W( L/ V1 w% U8 j % t4 J4 g( l/ G + K" l: ^# @; e$ y5 {, P3 m5 b8 P- K* m* `* C. A' U) i6 V/ L6 o ( c! t: G S! k) R- U8 h7 U第四部:肉过下开水,放入调料盐20分钟,上蒸锅大火蒸40分钟。熟了之后取出,切片。 4 z9 k6 Q n8 ]- K. Z) P: K ' [& a9 h0 y) N5 `+ ?3 R$ G 9 u7 ?6 {7 T. F 7 M! a, t$ q3 M5 x' C, j嘻嘻!本人实在拿不准放点啥调料,就从超市买了2种速成调料回来,有韩式的,有中式的,保证好吃!6 ^+ C/ {: t; S, k- E , C9 ~ u1 P/ N; g% Q 0 i- b7 } U* u: n7 m/ Z第5部:准备辅料: L# X8 e3 ^+ { % j- s* a4 a- v/ U 面包粉 $ Q& E1 I5 V1 \# c& X, X: I5 A- w* s0 l 辣酱. h9 b% x/ V$ {2 ~2 U3 w ; T. _; t7 \" g" @* k# \* `6 b2 m第六步 包好上锅蒸大约20分钟 8 m. i2 s3 x2 W1 p) f/ {6 F I& G8 I( U( K; U( K/ P " h( U1 {: F" x* H: ^& i # x+ p' V4 I- m/ p 宝宝醒了,待续!0 M0 n6 _* S8 u! L 4 \+ R) P6 O( L: p# j6 r[ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 12:30 编辑 ]
程程妈

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大苹果的妈妈

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宝宝生日
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好多内容呀,最喜欢的还是辣白菜

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宝宝生日
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好有才的妈妈啊~!等着看~
香香妈

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宝宝生日
2009-06-05 
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昨天大宝醒的太早,只能今天继续了...0 j$ J- t/ Q3 j8 I" v { / u# p8 _6 ~2 Q( ]% t从新泡了白菜,之前那个改刀失败,现在才知道白菜也不那摩容易去薄抽筋阿55555 . a& w6 i \' \" O泡上* c) }* w/ g5 I, j- ], J: x 3 c% `1 s P9 S+ [) J2 x) J放盐! q, g* Z! R$ }6 k " b2 _* {4 v E) h3 M 等20分钟,抓紧俺先去吃口饭...$ o+ y: O: v5 f) {$ o1 S# M% t # M& q7 F9 a; }7 L' j# u! [8 x4 l! N9 u# n: N5 B % G* M1 r/ M( z" a j) ?7 t- \' @( J 好了, 继续准备辅料,面粉. # x/ ^% t6 v! c% c- i# Z) c4 R. s( r! X& e0 n- ` 7 B$ P- z& g# j1 k4 B 0 Y! t4 D( Z! I' T- B! z调成浓稠状,备用 % m) P$ t6 u4 j' F' U8 j" \ : B' Q3 j y& a 5 v6 n P" B, }* Q % v7 ]2 G8 A1 J/ r+ ?+ ^. j配料6 n4 C2 R5 G0 g4 W3 U, }! L: L $ o0 P0 l; B7 M- N0 x ; l) g# I2 g" k" g8 K 9 [. l( t j5 X, G' `8 a$ r3 J8 ]$ J/ D% }' F: p+ ` A t 正式改刀开始,去头.- b7 S! G6 F* }! r ; W0 A3 @, ]& l* [9 W2 P6 ]. E8 |5 h 2 h* J% n: m, c: K0 Z! w * P, F: z$ d& `; A& j/ @削薄,抽筋,这环节,俺的手都在抖,终于成功了; S4 m9 H2 O6 E/ N! N 1 \' v; y1 `9 k% } 4 F+ J2 Y6 I" T% j; g4 I 6 T' W( I0 ` t% n把肉和配料包里,开卷.- x( @- N( Z% X5 ?5 a6 X1 A1 x, X$ ` ) Y( v [+ G1 \! Z+ l8 R! z9 \/ _$ _0 i" [ z : m0 j* ?& }, B 前面撒上面糊,封口用.7 |8 y( f" w. F1 c5 m 7 B! }$ X1 J" F5 q& G4 F2 c " ~; b3 u" j0 N! Q " Z( Y3 {! V6 z1 r" z; J - j+ Q5 ?5 l/ q! {0 w! f/ K2边添上面包屑 . ]6 X; r4 C& M' Z, ]( B . z) `* i7 W6 F7 C% B# X% l9 \7 G6 N 2 O, m. n8 d5 Z1 ^4 ] ok,放到蒸锅,大火蒸20分钟/ ]' ^* ~& ^7 d' k- m5 Q7 i/ K: V/ _ ( q+ a/ q' o7 S& r7 b5 t ; z% h% d+ a, N1 m$ a$ i 定好时间了,这20时分钟做点啥呢,不能浪费啊。
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2009-06-05 
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还剩下15分钟,不能浪费,给大家介绍个~新式蒸鸡蛋羹法。 + H) l' o! _+ J2 f2 Z b5 d5 X5 r4 n* I# p: |+ r/ P3 n* [# M 6 o5 x3 N+ j l2 U' s) Z5 g 看到没,是用蒸蛋器作的奥! & i) v: {+ y, b; r3 X$ z1 {% M! J. a' w3 M1 \ 8 ^+ ?, O( }1 U. A- }3 l7 z- Q7 } $ p/ o0 K0 o4 b6 e: p& L" E1 T $ E/ Z) f) ^3 u# y1 t打好鸡蛋,大家注意细节,看筷子上有盐的,给宝宝吃,一定不要盐多,用勺子不准,还是筷子准确些。% E: k E+ i) x- w$ H& p/ z 5 C B' c) }+ ?9 I 2 G( p% t" P2 l ( y: G# Y. g8 D放点凉白开水,宝宝吃得,不能是生水,也不能是矿泉水 6 o3 r: A. C. l9 j% t' h4 I# o3 Z0 o2 g & [" k1 j- {" K& k8 J0 R ' y- u, S: q M8 n5 N7 m8 e! |7 M/ |7 |6 l6 X+ ]' h& k* X 放里6 G% A& L) Y" [1 @3 a. Q ) G1 p" I$ M5 L c7 {0 c- g. H7 c0 b; p/ [5 H, E4 a/ h/ E' Q6 F 3 B" m! b2 }4 f' F6 B5 l( C' t" q) P 盖好盖子- ^' `+ F. C4 \, l" x% Z* o* q1 m " b9 }. o6 A6 i8 i9 H2 i$ s0 `% j- g9 ` 6 e$ v' V9 }) N( }' F! e7 I/ l 调到头,看正好15分钟。等开锅了。。。
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+ O! P& l. _$ k5 T, V- } / u! ]8 g K/ N- e1 K正好到点了,起盖 0 A1 D: @9 c' Y! _+ z" b: y9 B3 E. h4 y% L4 ? , B# o. y* w, X0 B; q & l4 o# q7 }7 C2 [看着还不错,最后一道工序,勾芡。 ) O. S! l1 n! t4 l- j8 {4 I: }- P$ z5 p % H) l# D' \7 r" q- u + i% S- u* D! j4 n7 z圆满借宿。/ K% W: G8 n( E0 E9 w2 L4 o & ~: ~* M6 {2 Q6 \7 ?% O 9 x) O; Z s3 M9 Y大家看累了吧,俺也忙得超累,就等大宝醒了,前来品尝。
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【一棵白菜百样吃】-香香妈-大长今+朱旺教我做猪肉白菜! ...
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