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香香妈

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宝宝生日
2009-06-05 
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发表于 2010-12-9 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到白菜的标题,我先想到妈妈拿手的凉拌白菜,还有我自己常爱吃的一道上汤白菜,想来想去没啥新意,还是来个~最让我感动的白菜做法1 e) @# o% K, n/ T" P& }9 b& C 6 b7 T4 x7 J( ]( j# d喝红酒之前要品味,吃白菜之前当然也需要前奏。。。 9 c; h6 R( W2 }( r* b) D8 H1 W' I. g5 s 8 s/ o+ r8 m$ b" e& Y ; B+ i: m" u) n( N( D# y; V话说韩国前几年最火的电视剧大长今,连我哥那个大男人,那段日子都天天下了班往家奔,就为了赶回来看这部剧,哈哈!8 T6 P y5 m+ S4 H d( `; f% O 9 |( u' U4 \" B5 U' o% C* g* p主题白菜。。。 9 `& [, e5 }7 k `$ F5 j- w5 c2 i6 r/ d* \; E1 e ; |% U* L0 J2 X3 Y怎么样,看着流口水吧!. ?. f4 j+ H5 l4 G. I ! a6 e6 l% S2 B$ h + z) g: g+ D, b( b/ o E, p8 Z / |' w. S& L( J. m+ e9 I" H天下人都爱吃,光给你家孙子吃啊,小气。5 D4 o4 l) u b" s; q8 |: ~ # {. X: { S. b6 R 7 @+ s' k: ^, i7 G8 |# t; ]3 K/ b$ ?& o, L) r9 y ! o3 o1 B( o! \6 y9 X l! W- Q' h4 H) G$ U! L0 ^ + @. a& q8 N! k. G9 k. d: D 看到这个画面,吃着白菜馒头,回味无穷啊!话说~千年等一回,等的就是这个时刻!* q1 n- e) Q7 \0 K* x3 q$ j& @ . I; p- h8 f% Q" H/ X |, h. l [ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-13 11:17 编辑 ]
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香香妈

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宝宝生日
2009-06-05 
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看朱旺多用功~在家练了n次了! / S1 z3 p1 M" Z( ?0 {8 U+ D9 g9 z7 |& e0 {, n' \3 L * J+ W0 w$ J/ q" N/ D* \" n% |准备的好丰富啊。 2 n1 B/ X* q0 O9 |7 m$ Q% G6 H# p# V5 d- s4 e& h : ~8 m5 u) _* n* k很丰盛的生日晚餐。 % _$ c3 f# R: o0 y- `. b2 b/ T / ~$ P6 o9 ~2 a3 T, X * _: D: k4 s, b( F+ _( i1 D0 o4 O5 X7 p, E 主打菜~猪肉白菜(迷)(魂)汤,哈哈! . F7 Q3 Z2 \* a1 ?9 r+ f0 \& j( s c2 X, n, }- o% y- u: k% F3 s $ [- H P5 Z! O5 ~. m0 r2 |3 s $ D+ h2 w. z& n' n0 O2 [& s9 X 猪肉白菜包卷。 3 Y9 t" f& D9 f8 m , Q1 T/ E6 p# C6 p; D q( Y( k$ j" o2 H& k* P; n- _" T) N % M2 F* P+ s6 d% ~% f% P 4 C1 q$ G N( n. q; n' d 这汤是我做的,这饭也是我做的,想天天吃吗?那就来我家住吧,天天给你做。 1 S# l# z: {) n/ M3 d4 ?4 T1 L 9 u( i' k& c9 K& D1 {0 z# G* i; }% g+ Q, ^ " \: [ N3 |5 `1 ^ 真的吗?那你岂不要给我喂成肥猪了,又能省房费,我看也不错。 ( b d) T1 X- a , N: Q! }. V; @) Q9 i! Q7 Y0 E" S. u, _8 d [ 朱旺成功了,白菜的功劳不小啊@-@!2 O; V9 ~' \6 x: f/ R& w/ o : }5 {9 G4 F' C [ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 15:31 编辑 ]
香香妈

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宝宝生日
2009-06-05 
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回到正题了:朱旺教我做白菜 (看着没啥的,忙活我一个上午,这东西还真不好做,费时啊) % w* [2 Z# i5 _. |$ A# i3 M" Q- h7 W3 B, p) v4 L' n# E2 y+ b 第一步:当然是准备个白菜了 1 ?/ J: |, `* F; Y# }) x3 H j% | Y* W2 x; j : I5 Q% y9 x. G3 D 1 M6 C- A& I$ R! u2 w& v! Q3 o第二步:一大碗的开水,加点盐。 % G/ l/ A1 v' \- J1 ]' o# C0 J: w! `- n: R9 r g ( K3 v" W4 N- w) R+ ]7 f- Q 8 v" _0 k' ~- A3 k$ p - Z6 [$ K/ c6 N4 i- M第三步:把白菜放里面泡上,大概20分钟白菜就软了,能用了。爱吃甜口的可以放点糖。. T8 z# ~) b; U7 }' ^ 捞出来之后,白菜要改刀,前段要切薄。 8 p( }( G8 o4 s- P, N) k$ p: s0 A & B$ B ^3 z3 t7 ^8 n8 }# v/ L" k0 j: P; \' T+ q% K1 i ( ?- j! j: A" Z0 a + T2 }0 `! ^5 C" l, I第四部:肉过下开水,放入调料盐20分钟,上蒸锅大火蒸40分钟。熟了之后取出,切片。 : E5 u* s8 r* v* m2 Y* X1 b# T, w% s4 `8 Z! J ! b! f+ f, L$ s, j : i B/ G# U1 E6 r1 J2 [/ K! V# D 嘻嘻!本人实在拿不准放点啥调料,就从超市买了2种速成调料回来,有韩式的,有中式的,保证好吃!& C, n2 r5 Z5 {7 @- R 0 E3 C3 D& y+ o/ ]; g: D7 U+ K ( @9 h% l) t6 x1 r6 f 第5部:准备辅料 ! ~$ F2 [0 B* w2 l* O; T" T! u; H- U& N0 h7 T2 q6 A 面包粉 ! K- o# ?4 V- C+ a- H. r7 C- r" d. ]6 d. s7 w3 }( [# j 辣酱 ' _4 v+ M w, C; K }* z& P* M# P/ h - R4 t' \+ w4 X; i第六步 包好上锅蒸大约20分钟 % j- L! X- t9 N( h # E3 O' J/ X: A; g$ C H2 Y7 n. @8 V 0 c2 N0 c$ Y* K6 z! `' t宝宝醒了,待续!0 F7 P- }5 d! m: {4 [$ U. ^ 0 P- V9 n/ v* g3 P( s' I [ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 12:30 编辑 ]
程程妈

高 三

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宝宝生日
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大苹果的妈妈

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宝宝生日
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好多内容呀,最喜欢的还是辣白菜

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宝宝生日
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好有才的妈妈啊~!等着看~
香香妈

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宝宝生日
2009-06-05 
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昨天大宝醒的太早,只能今天继续了...3 S, i% y; J, w7 J' q9 }# n- q ( ^0 c4 a2 J& s+ \( W1 W, S/ z: k h# [ 从新泡了白菜,之前那个改刀失败,现在才知道白菜也不那摩容易去薄抽筋阿55555 * l7 o) I$ ^# ?; |6 H5 K+ Y" u泡上 / p+ P8 K% l2 [. E 6 ?6 R) R- u/ B5 ~0 P3 Q/ K I: Y放盐 e* L0 e2 M* S, l" B% H ( m* U9 Y. h9 f- M. `等20分钟,抓紧俺先去吃口饭... 8 f [* U5 W1 L7 f" e+ H4 N3 Y; C/ ^0 f! u& e% Z . ~4 j- O% f- k; c ! A3 V! a. D) ~9 h( m 好了, 继续准备辅料,面粉.7 v0 n7 _- V3 U; @) L* z1 ` 6 b" u |! O. R) X7 A8 J0 U 9 {$ ?2 C- f5 K& ^ . ^* X% R$ J1 Y) E. W调成浓稠状,备用 8 P/ |7 I S3 C: f' q/ T5 x; V/ ]; L1 r: z5 z" A" A' t+ b3 T ( E* b1 T- `7 w0 C 8 t( Q% }+ a1 q+ g+ s/ D' k' Q配料 9 ?5 b& z- M% Y, l! U I @2 O+ n$ I- @2 _" {9 |' u7 {7 r5 i' t+ c + W2 i4 s+ |+ Q0 e$ t# P! V$ S% j4 I: k: V/ ]( z9 C 9 T. k& Z6 @# a8 a! f* ^正式改刀开始,去头. ( U! d% a- u7 S) t5 n( s# z# w. S, I4 P$ ]5 h ^" g& e" p7 J9 d, t9 C ; Y, c& j/ F3 J2 r ( K; @3 l( W& d# `+ t5 f4 ?& ~削薄,抽筋,这环节,俺的手都在抖,终于成功了2 k* v( f9 Q; S* h $ i9 e* A I" j% W7 c- c7 Q # l0 c% V" |" s! O 7 a0 M6 s( p' p 把肉和配料包里,开卷. 6 o- ^6 t! ^7 e+ \" U# q, M8 c- p& J. Z) s 3 v& S1 R- q3 r3 D; C- J" P" E; X' f- [( d 前面撒上面糊,封口用. ) x0 [5 X2 r" E, L * u' ^4 D" Z9 v' m V & z0 L7 ]/ r% |: t O( j$ |0 F. [# k" l: ^3 J* ?9 k: K i- { 2边添上面包屑 8 ]& W( W8 ~' Y5 S 7 H9 A; v6 D+ X7 l ) V. K: @* _" | 5 `8 n' h; q- A, n& c4 rok,放到蒸锅,大火蒸20分钟 ' D& r2 s7 ?& e; ~6 } 1 M/ A& G1 V8 Q& s- v K9 [9 X8 Y2 w( t 定好时间了,这20时分钟做点啥呢,不能浪费啊。
香香妈

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宝宝生日
2009-06-05 
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还剩下15分钟,不能浪费,给大家介绍个~新式蒸鸡蛋羹法。! S6 _* k/ z4 M- A. L' l8 w 7 b$ R2 E" t) W" u 2 i3 g \. S# b( j$ H 看到没,是用蒸蛋器作的奥! j' W- B5 p4 ]6 @ [, d & e1 E( C7 j1 d7 _- s 5 Z4 B) T" d6 Q6 b/ P3 L* T$ o! Q " l, w: o* b6 m打好鸡蛋,大家注意细节,看筷子上有盐的,给宝宝吃,一定不要盐多,用勺子不准,还是筷子准确些。 ' t5 ]9 P2 ~& o; u " Y; |2 m0 i7 n7 Z' Y8 `! p5 { 4 r! z; Z5 c) z" u2 ~9 K/ ]- c! C$ I9 P$ ~1 l 放点凉白开水,宝宝吃得,不能是生水,也不能是矿泉水 - T# o& E5 O. c" G _+ n& F& U6 x3 t1 }: \3 o 2 g$ E# _" t+ s2 f! v0 o8 ~ 2 l: j* d) u& w% o9 { # P, Y; h8 N% Z放里 $ P5 I4 K: Z3 u) n6 ]: s $ v8 a$ l) g; k B; {! K / g& r' ~' I4 F8 H/ N5 r# p. q" L+ O# X& v$ F 盖好盖子 3 w: R H1 R3 K+ _) c4 E' |, K/ y + x6 t5 L# e. K5 [' Z ' U9 p8 L- x' Z0 j) K/ U 调到头,看正好15分钟。等开锅了。。。
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2009-06-05 
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J# X3 f Q6 p4 ?9 Y: _# H) D. L( M; T8 n 正好到点了,起盖* H1 e/ u. G+ I$ N' \ * q i1 p: H; T) C$ T/ m + h+ _# O' Q" e: k% n 3 M2 W" d6 x. a" q3 J看着还不错,最后一道工序,勾芡。 ) A: B P5 T' N$ P+ ?; ^% J @1 ` ! U, Y! E* r# I d; W9 a3 B - G# O$ ?5 a `8 k3 l4 h, [ ) y, D" V/ A0 ^9 y圆满借宿。 9 N$ O% l- s" @; e6 F- Y , |+ F0 l! L' \! o2 t/ I0 l" D* ~, h/ \ 大家看累了吧,俺也忙得超累,就等大宝醒了,前来品尝。
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【一棵白菜百样吃】-香香妈-大长今+朱旺教我做猪肉白菜! ...
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