- 妈豆
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原料：牛键子肉、葱、姜、盐、糖、料酒、酱油、五香粉、香叶、花椒、桂皮、八角、清水各适量。) l3 H$ G" a9 g8 H
: }7 w# ~# l& e% V( I2 E8 V 制作：
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B {" I2 O y0 i5 [( ^; H3 i& [ 1、将牛肉洗净，切成几大块备用。
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2、锅中做清水，快开时放入牛肉煮开后再大火煮1分半左右。
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/ O! W) Z6 }3 w n5 i 3、锅中再做清水，开锅后下入各种调料。
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4、重新开锅之后入牛肉大火做开。
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5、变小火将牛肉烧熟，熟后继续泡在汁水里会更加入味滴。; |* _" @: [& L- }2 e3 G; p
7 r" j+ ?9 V6 s 6、将凉掉滴牛肉取出切成薄片就可以吃啦。
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第一张是刚煮好的样子
( K' K9 d0 c- _9 `5 e第二张是转天切片的样子
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[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-26 21:58 编辑 ]
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发表于 2009-7-26 00:44
哈哈
