- 妈豆
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原料：牛键子肉、葱、姜、盐、糖、料酒、酱油、五香粉、香叶、花椒、桂皮、八角、清水各适量。$ d! H- c# }. L- n5 H2 w! ^6 C6 D
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制作：
3 G5 q: Z1 J; O0 a) C
9 W% l2 K4 x o 1、将牛肉洗净，切成几大块备用。! T8 G6 p9 ^% J, Q3 I
6 P& T0 [. ]' f8 O. ` 2、锅中做清水，快开时放入牛肉煮开后再大火煮1分半左右。
3 Q8 \# j# P& Q0 F0 A5 [
& ?0 ^2 p2 u4 e# E3 T 3、锅中再做清水，开锅后下入各种调料。
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4、重新开锅之后入牛肉大火做开。( A8 f4 [: j2 n
" p0 D W9 u8 v; e6 O; l( G$ N 5、变小火将牛肉烧熟，熟后继续泡在汁水里会更加入味滴。
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6、将凉掉滴牛肉取出切成薄片就可以吃啦。, \# G& |: r; @2 j' O& I2 p
1 P( n s1 f: D u' A
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2 y$ y5 |" a; O+ o, e
第一张是刚煮好的样子
& l( `4 ~6 e" S, l5 c: B第二张是转天切片的样子
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[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-26 21:58 编辑 ]
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发表于 2009-7-26 00:44
哈哈
