- 妈豆
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原料：牛键子肉、葱、姜、盐、糖、料酒、酱油、五香粉、香叶、花椒、桂皮、八角、清水各适量。+ f) h& F! I, x. P
5 j" i& Z6 \% w; p, F 制作：
/ q6 r! A: _, d1 Q
, ~' i) Z- ^+ k0 f2 u5 |) m 1、将牛肉洗净，切成几大块备用。
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2、锅中做清水，快开时放入牛肉煮开后再大火煮1分半左右。% m- Y- @7 F% _5 C2 n& ~1 d
! o! j9 o: f9 \& y: a5 r
3、锅中再做清水，开锅后下入各种调料。
0 @% J4 w0 H. c- R2 |& u" l2 q' ?5 A' l6 C k- ^6 n+ M
4、重新开锅之后入牛肉大火做开。
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* Q6 m2 z, q" y7 w& H2 y6 e# A 5、变小火将牛肉烧熟，熟后继续泡在汁水里会更加入味滴。$ @' f0 u! r- O) _: v
" e+ M: a! f0 O+ `4 R+ ]1 `
6、将凉掉滴牛肉取出切成薄片就可以吃啦。
* `6 R2 O& O% b% C ]4 c3 S, @1 ?7 g& K& K4 @+ u& D6 V/ X p
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% H& e5 F7 g* J
第一张是刚煮好的样子1 ^* s" I' u, Y. z* e. o
第二张是转天切片的样子0 c4 R2 b1 o0 @( b) b- S
0 u; ~5 O2 j2 O8 Q
[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-26 21:58 编辑 ]
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发表于 2009-7-26 00:44
哈哈
