- 妈豆
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原料：牛键子肉、葱、姜、盐、糖、料酒、酱油、五香粉、香叶、花椒、桂皮、八角、清水各适量。; R+ K& V' }* N7 } k5 t7 q+ u
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制作：
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% _* R* w1 u# m, [5 r) | 1、将牛肉洗净，切成几大块备用。* u4 y- l Q* i" U" B9 v
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2、锅中做清水，快开时放入牛肉煮开后再大火煮1分半左右。
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& c" v4 j C; Z% @8 ?: b/ j 3、锅中再做清水，开锅后下入各种调料。6 v+ x. `: e7 l& S
& S( n) o w' H1 ~ 4、重新开锅之后入牛肉大火做开。 Q+ u+ m7 @" A) a) B
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5、变小火将牛肉烧熟，熟后继续泡在汁水里会更加入味滴。" o0 J2 I! q- }4 l2 ^6 y
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6、将凉掉滴牛肉取出切成薄片就可以吃啦。% o5 b U Y4 T. S. j
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% K: i; g& b9 U7 B8 \
/ ~/ `! x) d: J; ?) G4 P& j第一张是刚煮好的样子7 X2 j2 I }( V& c
第二张是转天切片的样子
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6 e- K C5 K7 L% r: y, g/ b8 K[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-26 21:58 编辑 ]
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发表于 2009-7-26 00:44
哈哈
