- 妈豆
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原料：牛键子肉、葱、姜、盐、糖、料酒、酱油、五香粉、香叶、花椒、桂皮、八角、清水各适量。
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0 j( J8 b+ @' q i' \6 W7 u! A 制作：
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1、将牛肉洗净，切成几大块备用。+ {0 M( G! }8 S: n
- B' Q) M# _, R' p1 Y" N! c* x# @ 2、锅中做清水，快开时放入牛肉煮开后再大火煮1分半左右。
& x' U T# R2 e
. \% b+ S" I8 ^8 D8 j) G" }; { 3、锅中再做清水，开锅后下入各种调料。! u( z5 J4 x/ g, d
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4、重新开锅之后入牛肉大火做开。
5 b5 `. O" M/ z P/ }/ c V. A
; f" d9 A. d+ v" v1 N4 Q/ Q 5、变小火将牛肉烧熟，熟后继续泡在汁水里会更加入味滴。7 ?$ F7 j. D9 h7 e% X8 Q' Q
) `% u J0 Y) s5 B4 e- O% H
6、将凉掉滴牛肉取出切成薄片就可以吃啦。5 F U1 E! j& R+ l5 q) g
! ~. n4 l( }/ K8 @
4 D1 ]8 j* Q; L6 e8 w9 v6 x) \" E) j; R% F
第一张是刚煮好的样子
5 V% M- C& {1 n4 D第二张是转天切片的样子2 F- P7 F: l# P4 p" @/ c! D* [9 z
" F6 {+ T# }' \, l[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-26 21:58 编辑 ]
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发表于 2009-7-26 00:44
哈哈
