- 妈豆
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原料：牛键子肉、葱、姜、盐、糖、料酒、酱油、五香粉、香叶、花椒、桂皮、八角、清水各适量。
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0 u/ Q: Z; I: b% v( l 制作：; R9 T6 ~4 |: h, _- a
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1、将牛肉洗净，切成几大块备用。2 l: l- q8 j: W/ q
* z; s+ N3 C! @& `" j* v; } 2、锅中做清水，快开时放入牛肉煮开后再大火煮1分半左右。& D5 s5 U7 W' {; R/ @
1 [" c' m; D# \, }( H: G 3、锅中再做清水，开锅后下入各种调料。
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4、重新开锅之后入牛肉大火做开。
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4 d+ {8 ^% m$ N+ u+ }* C 5、变小火将牛肉烧熟，熟后继续泡在汁水里会更加入味滴。) |! g" C: J4 R+ H$ c
5 u. h, a8 Y7 @$ ^5 C% x# B1 Y 6、将凉掉滴牛肉取出切成薄片就可以吃啦。
4 J! Q) M" C0 D# ^6 q
8 ] f+ w# A6 ~9 s5 m: Z! _/ P: |$ g; B2 f
6 k* a9 _6 K& K( ]" B+ H. K* L第一张是刚煮好的样子
2 }0 x( {) {+ \1 N: V* I第二张是转天切片的样子: U& b7 @ d" T# g8 E- C
8 c2 B: A3 h9 K2 C
[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-26 21:58 编辑 ]
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发表于 2009-7-26 00:44
哈哈
