- 妈豆
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原料：牛键子肉、葱、姜、盐、糖、料酒、酱油、五香粉、香叶、花椒、桂皮、八角、清水各适量。
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制作：; {5 `9 o0 f. O* W, a
/ D) i$ y8 n9 P' \ 1、将牛肉洗净，切成几大块备用。
4 D$ f: X1 f' l/ [' d
# W4 P' x5 E' U7 b# W 2、锅中做清水，快开时放入牛肉煮开后再大火煮1分半左右。
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3、锅中再做清水，开锅后下入各种调料。8 {) Q& h0 y W( z0 f2 Q* o" T# o
( G4 Q: A7 p4 r& k/ U
4、重新开锅之后入牛肉大火做开。! Y7 l5 w/ e2 q* w6 |
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5、变小火将牛肉烧熟，熟后继续泡在汁水里会更加入味滴。9 C# S% M0 H1 ~& _
; N3 _. |# B; y g: G4 Q 6、将凉掉滴牛肉取出切成薄片就可以吃啦。
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+ ]; g: W# w& f( A
+ y. J2 `* K" v# U1 A- p第一张是刚煮好的样子* L" Z# a1 ^( Z5 B) b0 q. ]
第二张是转天切片的样子
& c4 p/ X( Y4 j* a8 d6 b& `. B) ~
( B+ M, U7 m3 O0 M# x4 j p6 i[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-26 21:58 编辑 ]
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发表于 2009-7-26 00:44
哈哈
