- 妈豆
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材料3 E* ?& D- ?7 c/ ^2 `( U
黄油50g,低筋面粉50g,玉米淀粉50g,糖粉30g,熟蛋黄1个) w6 m0 ^& O2 U3 u; J: u" g
5 j' V+ ^; A$ h. o1 O& [1 Y0 V* a0 Y
# c6 ^9 Z) j& o8 z3 k做法
8 d" r: ^+ k: M; f+ O5 t# }: T1.黄油切小丁室温放软,用打蛋器打发至羽毛状;加入糖粉,打发至体积变大,呈奶白色.3 b$ f. B- f3 p" G$ p& g4 }
2.熟蛋黄压碎,用滤网过筛入1中,拌匀.
# g- V: L; a0 H+ t" {8 `3.低筋面粉+玉米淀粉,混合均匀过筛入2中.6 X! l2 w- b/ g. C# N
4.捏成团(不要过分揉搓哦),包保鲜膜入冰箱冷藏松驰1小时. ?/ c* D% ~$ E
5.整型:应该分成约10g小团,搓圆,用拇指指腹压扁，但我喜欢玩，就用饼干模子做出很多形状，最后玩烦了，才按了几个扁扁滴。: ?2 n. h; \* S1 {( w
6.烤箱中层,170度烤约20分钟.(温度时间视各自烤箱的脾性,饼干上色即可)
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PS:老公看我玩的好玩，偏要帮我忙，硬是给捏了只马和牛，反正他说是马和牛
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[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-23 23:58 编辑 ]
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发表于 2009-7-23 23:49
都是高手
