- 妈豆
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材料) y- ?' h0 w, T% A# a! I
黄油50g,低筋面粉50g,玉米淀粉50g,糖粉30g,熟蛋黄1个
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: t/ w0 m y1 H* T0 S9 p5 J: ~
做法
1 W0 e1 e. |5 { w) C1 D1.黄油切小丁室温放软,用打蛋器打发至羽毛状;加入糖粉,打发至体积变大,呈奶白色.: }1 Q. `, Y5 h3 t% \8 K- t: g v
2.熟蛋黄压碎,用滤网过筛入1中,拌匀.
) E3 @ h3 n# _2 q6 G- D1 J9 K" B4 @3.低筋面粉+玉米淀粉,混合均匀过筛入2中.
1 `- o' _' G8 N1 p3 F% U* O& z4.捏成团(不要过分揉搓哦),包保鲜膜入冰箱冷藏松驰1小时.. A# z" i3 C! I9 S, b
5.整型:应该分成约10g小团,搓圆,用拇指指腹压扁，但我喜欢玩，就用饼干模子做出很多形状，最后玩烦了，才按了几个扁扁滴。
3 r+ @, ?& l7 P* [6.烤箱中层,170度烤约20分钟.(温度时间视各自烤箱的脾性,饼干上色即可)
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PS:老公看我玩的好玩，偏要帮我忙，硬是给捏了只马和牛，反正他说是马和牛2 P$ T# t* Z4 J
$ o6 |. J9 l+ w[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-23 23:58 编辑 ]
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发表于 2009-7-23 23:49
都是高手
