- 妈豆
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材料
5 s; L' a( \& N6 f f" f黄油50g,低筋面粉50g,玉米淀粉50g,糖粉30g,熟蛋黄1个) K$ M1 j6 j6 j8 C' e
- {! ^& l, }0 {9 z0 S, d
! c- v& w/ A6 N8 j
做法 ' N- C2 O1 [% I
1.黄油切小丁室温放软,用打蛋器打发至羽毛状;加入糖粉,打发至体积变大,呈奶白色.
% c: j# u. ^" i4 d M4 b; G+ _; V% m2.熟蛋黄压碎,用滤网过筛入1中,拌匀.6 Q" v: l9 v: L6 L$ [5 N1 i& ~
3.低筋面粉+玉米淀粉,混合均匀过筛入2中.7 ?% f, [, n0 w9 ~5 M# L
4.捏成团(不要过分揉搓哦),包保鲜膜入冰箱冷藏松驰1小时.
/ H0 {$ e; E( d4 Z5.整型:应该分成约10g小团,搓圆,用拇指指腹压扁，但我喜欢玩，就用饼干模子做出很多形状，最后玩烦了，才按了几个扁扁滴。4 a6 g; ?. a1 X! |3 R; y) O, b/ r
6.烤箱中层,170度烤约20分钟.(温度时间视各自烤箱的脾性,饼干上色即可)9 I! s5 J9 y: h/ s9 |- M
\* m L+ Q7 W8 G, Q4 B
PS:老公看我玩的好玩，偏要帮我忙，硬是给捏了只马和牛，反正他说是马和牛; a; m. i% O/ D# z1 Y$ L { F
, a% ~% ?7 t+ m. }6 r% j! O3 w8 A' h[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-23 23:58 编辑 ]
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发表于 2009-7-23 23:49
都是高手
