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材料
; d O9 o( J- V6 r0 A黄油50g,低筋面粉50g,玉米淀粉50g,糖粉30g,熟蛋黄1个
( Q6 w9 U" o, f6 `5 Q
3 ?$ f* t x. H0 a# [* y% I9 A2 c: v9 |
做法 9 ^! a2 U$ d4 m" P2 e
1.黄油切小丁室温放软,用打蛋器打发至羽毛状;加入糖粉,打发至体积变大,呈奶白色.
9 ], v. M; o# \* c2.熟蛋黄压碎,用滤网过筛入1中,拌匀.
6 ]2 v' D# t2 f T. _: c3.低筋面粉+玉米淀粉,混合均匀过筛入2中.
9 a: @% r: W/ ], V3 Q, V, X4.捏成团(不要过分揉搓哦),包保鲜膜入冰箱冷藏松驰1小时.- f7 o. G- G( o8 A5 p* b
5.整型:应该分成约10g小团,搓圆,用拇指指腹压扁，但我喜欢玩，就用饼干模子做出很多形状，最后玩烦了，才按了几个扁扁滴。
. x2 V- `, e# U+ V6.烤箱中层,170度烤约20分钟.(温度时间视各自烤箱的脾性,饼干上色即可)9 t/ @7 k- z+ H9 i
2 J/ w4 f8 W2 O' g1 lPS:老公看我玩的好玩，偏要帮我忙，硬是给捏了只马和牛，反正他说是马和牛1 G$ m% S# s7 {+ P8 p2 f2 v. \! R
+ y& A* m' h. I' @0 l[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-23 23:58 编辑 ]
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发表于 2009-7-23 23:49
都是高手
