- 妈豆
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材料% }* n c; z. q8 ~+ \* Q
黄油50g,低筋面粉50g,玉米淀粉50g,糖粉30g,熟蛋黄1个
$ C B& v/ U% t" F* a& ?
. X: @5 G, r9 j
. c g. |0 O4 ?6 m做法 ' c$ y) _6 x9 L
1.黄油切小丁室温放软,用打蛋器打发至羽毛状;加入糖粉,打发至体积变大,呈奶白色.
8 }% r8 H; \; ^( C0 Q, x2.熟蛋黄压碎,用滤网过筛入1中,拌匀.
- |* k6 n9 e) }; a3.低筋面粉+玉米淀粉,混合均匀过筛入2中.4 u2 u+ e6 Q5 T5 j' A( U
4.捏成团(不要过分揉搓哦),包保鲜膜入冰箱冷藏松驰1小时.7 y$ ~: H9 R. ]% |4 U- x! `. I
5.整型:应该分成约10g小团,搓圆,用拇指指腹压扁，但我喜欢玩，就用饼干模子做出很多形状，最后玩烦了，才按了几个扁扁滴。5 m4 w3 j, Q& ]! w! i$ `6 C9 W
6.烤箱中层,170度烤约20分钟.(温度时间视各自烤箱的脾性,饼干上色即可)
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6 e) a; ?. D; \! U4 W/ i# j b. XPS:老公看我玩的好玩，偏要帮我忙，硬是给捏了只马和牛，反正他说是马和牛/ X! \' a7 o" x5 C1 w1 v
' f3 D) v/ D' d d$ h/ v8 j: B/ C
[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-23 23:58 编辑 ]
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发表于 2009-7-23 23:49
都是高手
