参赛作品——玛格丽特小饼

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 参赛作品——玛格丽特小饼

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 17 \| 浏览: 3823 \|倒序浏览 \| 字体: tT 参赛作品——玛格丽特小饼 [复制链接]

小砂子

米妈

白银长老

Rank: 23

宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 28804

1楼

俺滴作品是烤饼干，玩烘培滴人应该都知道这个小饼干滴，现在给大家普及一下关于这个小饼干滴知识。 “住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”是这款小点心的中文名字.它的英文名叫做“Italin hard-boiled egg yolk cookies”,我觉得可以简单翻译成“意大利蛋黄酥”，但是“hard-boiled”这个词是“煮硬了的”意思。那就得啰嗦的解释为“意大利的煮硬了的蛋黄（做成的）小酥饼” 4 l2 _ i9 F2 M8 [ 虽然名字冗长,做法却相当简单,因为没有加一滴水或液体,所以口感酥松入口即化,再加上浓浓的蛋香奶香味,外型号和口味都是相当受欢迎。 0 E# K# j2 P( d' H$ N$ J 俺觉得很适合小朋友们吃呢

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
鑫鑫妈@tj	+ 50	参赛作品

总评分: 妈豆 + 50 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

小砂子

米妈

白银长老

Rank: 23

宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 28804

2楼

材料黄油50g,低筋面粉50g,玉米淀粉50g,糖粉30g,熟蛋黄1个- N" I5 d, Q8 {8 ^$ V 6 L8 i0 a- h9 u2 r5 ` 6 |& A. d- Q m. A3 c0 @- y 做法 . B0 d) A& n6 n2 c 1.黄油切小丁室温放软,用打蛋器打发至羽毛状;加入糖粉,打发至体积变大,呈奶白色. 2.熟蛋黄压碎,用滤网过筛入1中,拌匀. 3.低筋面粉+玉米淀粉,混合均匀过筛入2中.; u) t' k& u. L, }# N8 f8 L 4.捏成团(不要过分揉搓哦),包保鲜膜入冰箱冷藏松驰1小时. 5.整型:应该分成约10g小团,搓圆,用拇指指腹压扁，但我喜欢玩，就用饼干模子做出很多形状，最后玩烦了，才按了几个扁扁滴。 6.烤箱中层,170度烤约20分钟.(温度时间视各自烤箱的脾性,饼干上色即可) * N) f1 t% ^6 |, R PS:老公看我玩的好玩，偏要帮我忙，硬是给捏了只马和牛，反正他说是马和牛2 x# I% ]: {/ k" K 6 I, x a3 i* j [ 本帖最后由小砂子于 2009-7-23 23:58 编辑 ]

点评回复引用

返回顶部

小砂子

米妈

白银长老

Rank: 23

宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 28804

3楼

烤制前 2 _8 b2 |; `/ C2 i 老公的作品一——马老公的作品二——牛7 I+ s% e" d$ i1 _' {# P 成品，刚出炉，就被俺偷吃好几块，实在是很美味啊 C" P G. x6 N( `9 H: d- E PS:呵呵，烤箱的脾气还没摸透，温度又稍高一点点，于是成了巧克力色，老公拿了几块去公司，被同事瓜分……大家齐赞好吃。 " \+ m7 k H: L! ~" A& M [ 本帖最后由小砂子于 2009-7-24 00:01 编辑 ]