参赛作品——玛格丽特小饼 - 我爱厨房

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 参赛作品——玛格丽特小饼

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 17 \| 浏览: 3330 \|倒序浏览 \| 字体: tT 参赛作品——玛格丽特小饼 [复制链接]

小砂子

米妈

白银长老

Rank: 23

宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 28804

1楼

- K- H$ b0 [+ M2 i! U7 e 俺滴作品是烤饼干，玩烘培滴人应该都知道这个小饼干滴，现在给大家普及一下关于这个小饼干滴知识。6 W# t2 P: {: I+ c4 I “住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”是这款小点心的中文名字.它的英文名叫做“Italin hard-boiled egg yolk cookies”,我觉得可以简单翻译成“意大利蛋黄酥”，但是“hard-boiled”这个词是“煮硬了的”意思。那就得啰嗦的解释为“意大利的煮硬了的蛋黄（做成的）小酥饼” # Q3 v# J! ~ c* u: P 虽然名字冗长,做法却相当简单,因为没有加一滴水或液体,所以口感酥松入口即化,再加上浓浓的蛋香奶香味,外型号和口味都是相当受欢迎。俺觉得很适合小朋友们吃呢

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
鑫鑫妈@tj	+ 50	参赛作品

总评分: 妈豆 + 50 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

小砂子

米妈

白银长老

Rank: 23

宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 28804

2楼

材料9 e$ [% S" d- G# C 黄油50g,低筋面粉50g,玉米淀粉50g,糖粉30g,熟蛋黄1个 1 y: c# Y3 v7 u. a+ l 做法 1.黄油切小丁室温放软,用打蛋器打发至羽毛状;加入糖粉,打发至体积变大,呈奶白色. 2.熟蛋黄压碎,用滤网过筛入1中,拌匀. 3.低筋面粉+玉米淀粉,混合均匀过筛入2中." s7 R2 `# m# I2 W* ~. \! c0 E) B 4.捏成团(不要过分揉搓哦),包保鲜膜入冰箱冷藏松驰1小时.2 u; p7 |5 g4 C. i) h5 A; D6 P 5.整型:应该分成约10g小团,搓圆,用拇指指腹压扁，但我喜欢玩，就用饼干模子做出很多形状，最后玩烦了，才按了几个扁扁滴。( z9 m* \8 q; w/ l5 k$ t 6.烤箱中层,170度烤约20分钟.(温度时间视各自烤箱的脾性,饼干上色即可)0 ~6 F/ U& o* { v. u- h4 P, W PS:老公看我玩的好玩，偏要帮我忙，硬是给捏了只马和牛，反正他说是马和牛 3 D1 T- h W" z9 S$ ^6 T- a [ 本帖最后由小砂子于 2009-7-23 23:58 编辑 ]

点评回复引用

返回顶部

小砂子

米妈

白银长老

Rank: 23

宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 28804

3楼

烤制前 1 `% b: L. [: d% {/ K, m& {# } 老公的作品一——马/ k& M$ [. l* r" [4 v , W! g+ t) a u' u- r 老公的作品二——牛 # y6 [0 r. q+ _1 j- v: p 成品，刚出炉，就被俺偷吃好几块，实在是很美味啊 PS:呵呵，烤箱的脾气还没摸透，温度又稍高一点点，于是成了巧克力色，老公拿了几块去公司，被同事瓜分……大家齐赞好吃。 [ 本帖最后由小砂子于 2009-7-24 00:01 编辑 ]