- 妈豆
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配料:姜、蒜、辣椒、大料、冰糖、半瓶开水
( Y- h7 s& n& E* f% y3 x% n. D2 B( B$ s% k6 R3 ]4 E# _8 T# ^4 y
将原材料洗净,鸡翅根每个划两刀,备用。) p: m4 i: m( m
一锅开水,将鸡肉和三四片生姜片下入锅中,3分钟左右即可捞起,少许胡椒粉腌制
. D7 q' ~% r/ r8 W6 j/ L将栗子表面划十字刀,入开水中煮10分钟左右,在冷水中浸泡。
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