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怀着宝宝后好久都没有烧菜了~1 ^8 R0 p6 P# z" y2 ~
昨个手痒痒，老公也说想吃我烧的菜了11rabbit01
( k0 y6 [/ C8 c0 Q" q+ [偷着乐下 2 ?, p) M9 J( L" W
就小做了几个小菜~~
; n q5 @. N$ v6 y5 o$ b3 d* L% R有茶树菇炒油菜，豆腐肉丁大杂烩，蒜茸油麦菜，外加一个紫菜蛋汤~~
+ ]: I* H1 l+ }把老公吃的美美的~~( F5 N& D, B3 ?0 u! d. L
% M" Z9 m8 m& A1 G茶树菇炒油菜
. l# m7 P5 N5 K: d# L" Z, v1、把干茶树菇去蒂分开柄和盖，浸泡一下午。油菜分成条状，干红椒切段儿，蒜头切末待用。
2 O2 N4 {# [. P& V4 T2、起油锅，把蒜末煸香，先倒入花椒和干红椒煸几下。2 d: z. H: R8 I3 H4 g/ q
3、再把洗净沥干的茶树菇下到油锅一起炒，炒的时要猛火急炒。接着加料酒，盐，少量白糖，和甜辣酱调味，不加水不停地翻炒，待菇软烩入油菜丝同炒，出汁略稠即可出锅。/ Q& [/ \6 W) f! c! R# p
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豆腐肉丁大杂烩
* x# i9 |+ L3 V5 b# n豆腐没有煎到位，炒得时候有些碎了~亲耐的们，做得时候把豆腐多煎会儿~
+ g I0 @% n/ G. y" K& q; j1.豆腐切约1.5cm见方的小丁。五花肉切丁。土豆和胡萝卜去皮，洗净，切丁。青椒洗净，切丁/ k* H# L3 ?/ s1 {' @3 K
2.锅中烧开水，下入土豆丁和胡萝卜丁，焯煮3分钟，捞出冲净沥水6 ?( _" p" c- l$ f9 m
3.平底锅倒入适量油，均匀撒上盐，烧热，放入豆腐丁，不断翻动煎至金黄，盛出
$ n% E8 g& v; s9 C" v6 w4.锅底再补充适量油，下五花肉丁，煸炒至变色，下入葱花蒜片炒香，倒入料酒炒匀，倒入黄豆酱炒匀) C6 b; |! K& D" v1 {
5.下豆腐丁，土豆丁和胡萝卜丁，翻炒均匀，倒入少许水，焖煮2分钟入味儿
) V9 X% E8 n- `3 e6.最后倒入青椒丁和老抽，翻炒一分钟，关火，盛出即可3 {8 G# @- ]. ^3 @" Y4 f/ q' u
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: {8 j1 L9 p! T. L: k做完了，老么多的菜，俩人吃撑了~全晒哈~, y5 j& W5 j1 A
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$ s+ @/ u0 B- J4 D+ T6 E[ 本帖最后由 慧芬妈妈 于 2010-12-1 13:30 编辑 ]
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发表于 2010-12-1 13:22
