- 妈豆
- 105
- 昵称
-
- 经验值
- 105
- 在线时间
- 1小时
- 注册时间
- 2010-11-11
- 积分
- 106
- 精华
- 0
- UID
- 5373834
- 宝宝生日
- 2010-12-16
- 帖子
- 24
|
怀着宝宝后好久都没有烧菜了~) k# c4 _( ?$ y, |
昨个手痒痒，老公也说想吃我烧的菜了11rabbit01 7 M' Y9 Y; F! A: C
偷着乐下 3 T8 y+ Y) |! f# T
就小做了几个小菜~~
. V" ^5 B" p/ P* J$ r; ?# X有茶树菇炒油菜，豆腐肉丁大杂烩，蒜茸油麦菜，外加一个紫菜蛋汤~~
8 ]$ A: W; o3 p) w& o把老公吃的美美的~~
& _+ C2 @5 t/ y: k) G1 W4 d$ u' M3 A, F) P$ n# Y, \
茶树菇炒油菜, ^1 ?: Q8 J1 | U7 k* ~9 Z$ q
1、把干茶树菇去蒂分开柄和盖，浸泡一下午。油菜分成条状，干红椒切段儿，蒜头切末待用。
6 G, o# v! C `! k2、起油锅，把蒜末煸香，先倒入花椒和干红椒煸几下。8 D5 T9 R! h. ^2 q+ _1 Y9 X. n+ U
3、再把洗净沥干的茶树菇下到油锅一起炒，炒的时要猛火急炒。接着加料酒，盐，少量白糖，和甜辣酱调味，不加水不停地翻炒，待菇软烩入油菜丝同炒，出汁略稠即可出锅。" g' a+ l5 J/ Z- L: F* m
3 P& ]* E, j, @& v9 H5 z# ^1 E
; f# x/ Z/ P: Y+ C5 n; z* J
豆腐肉丁大杂烩+ |/ F8 R' D& D2 O. p' @# q
豆腐没有煎到位，炒得时候有些碎了~亲耐的们，做得时候把豆腐多煎会儿~" x5 g6 z0 I, r: e% A% v1 t9 Q
1.豆腐切约1.5cm见方的小丁。五花肉切丁。土豆和胡萝卜去皮，洗净，切丁。青椒洗净，切丁! N! B+ ]9 i7 J3 p: O
2.锅中烧开水，下入土豆丁和胡萝卜丁，焯煮3分钟，捞出冲净沥水% A/ L8 f3 a+ u O7 `
3.平底锅倒入适量油，均匀撒上盐，烧热，放入豆腐丁，不断翻动煎至金黄，盛出
+ _0 F9 Y9 l# i1 S4.锅底再补充适量油，下五花肉丁，煸炒至变色，下入葱花蒜片炒香，倒入料酒炒匀，倒入黄豆酱炒匀" l! q9 `* H% K J/ T' S
5.下豆腐丁，土豆丁和胡萝卜丁，翻炒均匀，倒入少许水，焖煮2分钟入味儿. T4 K- |# V! x. W9 A* E3 o, j
6.最后倒入青椒丁和老抽，翻炒一分钟，关火，盛出即可
}! ?" [& |" D( R8 M) k
# M5 U: S: G9 \) F+ u! B1 R# ^7 h5 d9 k. g
! m2 ]: T- F5 p; p$ Y9 Y( Z- g
1 A) F8 x. s7 F) N6 U
做完了，老么多的菜，俩人吃撑了~全晒哈~
9 G0 }: u/ m9 m. ~8 K/ ^+ |8 M( D# Y V7 ^; |$ L
7 g0 _, V# R& m6 H" y[ 本帖最后由 慧芬妈妈 于 2010-12-1 13:30 编辑 ]
|
|
发表于 2010-12-1 13:22
