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怀着宝宝后好久都没有烧菜了~" P8 r8 w. p0 g+ a8 g
昨个手痒痒，老公也说想吃我烧的菜了11rabbit01 5 u3 G' @# K! i) ^' b$ S3 f+ B
偷着乐下 " G! [4 W# ?5 c& }
就小做了几个小菜~~
+ b" j- v0 d: D" f7 ^& _+ r有茶树菇炒油菜，豆腐肉丁大杂烩，蒜茸油麦菜，外加一个紫菜蛋汤~~& l; `. K$ S# U: ?( A6 o
把老公吃的美美的~~: H1 ?1 _8 H+ s0 K
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茶树菇炒油菜
5 i+ }2 Q( X. P1、把干茶树菇去蒂分开柄和盖，浸泡一下午。油菜分成条状，干红椒切段儿，蒜头切末待用。
6 i+ o. I6 G8 i2、起油锅，把蒜末煸香，先倒入花椒和干红椒煸几下。
6 y/ `. u* [0 F% R: x4 _3、再把洗净沥干的茶树菇下到油锅一起炒，炒的时要猛火急炒。接着加料酒，盐，少量白糖，和甜辣酱调味，不加水不停地翻炒，待菇软烩入油菜丝同炒，出汁略稠即可出锅。
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豆腐肉丁大杂烩
" y# }5 I) J% T+ W+ r2 h; W豆腐没有煎到位，炒得时候有些碎了~亲耐的们，做得时候把豆腐多煎会儿~. z% x% j8 L- o
1.豆腐切约1.5cm见方的小丁。五花肉切丁。土豆和胡萝卜去皮，洗净，切丁。青椒洗净，切丁
( Y6 n( O: q5 z% N( J9 V! |4 ^+ Q5 X* m1 C2.锅中烧开水，下入土豆丁和胡萝卜丁，焯煮3分钟，捞出冲净沥水
+ J. b0 }! H( }/ B+ U+ f3.平底锅倒入适量油，均匀撒上盐，烧热，放入豆腐丁，不断翻动煎至金黄，盛出
; L) h, n% `6 {; O3 [) M5 t" n4.锅底再补充适量油，下五花肉丁，煸炒至变色，下入葱花蒜片炒香，倒入料酒炒匀，倒入黄豆酱炒匀
$ a! t1 B' }; }! N+ U6 O5.下豆腐丁，土豆丁和胡萝卜丁，翻炒均匀，倒入少许水，焖煮2分钟入味儿1 {& v& G# _: h- R M
6.最后倒入青椒丁和老抽，翻炒一分钟，关火，盛出即可
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做完了，老么多的菜，俩人吃撑了~全晒哈~
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0 Q$ r# [6 ]- F% O% R5 L* p+ f! U# b[ 本帖最后由 慧芬妈妈 于 2010-12-1 13:30 编辑 ]
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发表于 2010-12-1 13:22
