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怀着宝宝后好久都没有烧菜了~9 M3 a6 m# Q' C W% z. H& |
昨个手痒痒，老公也说想吃我烧的菜了11rabbit01 ) q- D& D) ]0 s! b, ]
偷着乐下
7 W: J( K9 e% c+ ]7 D就小做了几个小菜~~
, ]- F) j5 r7 t有茶树菇炒油菜，豆腐肉丁大杂烩，蒜茸油麦菜，外加一个紫菜蛋汤~~
4 J! E* ^. y+ x5 Q* `/ Q) Z; H把老公吃的美美的~~9 h( ]8 v& a: `; L8 q. ~
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茶树菇炒油菜
7 a: c, j$ h# o' J/ c( h1、把干茶树菇去蒂分开柄和盖，浸泡一下午。油菜分成条状，干红椒切段儿，蒜头切末待用。
* T& [8 W) L+ \) v2、起油锅，把蒜末煸香，先倒入花椒和干红椒煸几下。" D9 E- W2 Z3 `) S
3、再把洗净沥干的茶树菇下到油锅一起炒，炒的时要猛火急炒。接着加料酒，盐，少量白糖，和甜辣酱调味，不加水不停地翻炒，待菇软烩入油菜丝同炒，出汁略稠即可出锅。
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: A0 f7 @9 ^- ?# n' ^豆腐肉丁大杂烩
- {5 F, i9 {. `; p豆腐没有煎到位，炒得时候有些碎了~亲耐的们，做得时候把豆腐多煎会儿~ f- z% f3 E! H# r' H; n' Y
1.豆腐切约1.5cm见方的小丁。五花肉切丁。土豆和胡萝卜去皮，洗净，切丁。青椒洗净，切丁$ q/ A( I& B3 K/ h3 H: Z
2.锅中烧开水，下入土豆丁和胡萝卜丁，焯煮3分钟，捞出冲净沥水
7 Q' X: A- V! i$ L' b3.平底锅倒入适量油，均匀撒上盐，烧热，放入豆腐丁，不断翻动煎至金黄，盛出
% n. C) ~4 U! @) L, y1 W4.锅底再补充适量油，下五花肉丁，煸炒至变色，下入葱花蒜片炒香，倒入料酒炒匀，倒入黄豆酱炒匀+ h8 L. s5 z) j
5.下豆腐丁，土豆丁和胡萝卜丁，翻炒均匀，倒入少许水，焖煮2分钟入味儿
2 |7 X* m' F2 G1 a; S3 M& `6.最后倒入青椒丁和老抽，翻炒一分钟，关火，盛出即可
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做完了，老么多的菜，俩人吃撑了~全晒哈~
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[ 本帖最后由 慧芬妈妈 于 2010-12-1 13:30 编辑 ]
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发表于 2010-12-1 13:22
