- 妈豆
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怀着宝宝后好久都没有烧菜了~
4 a8 O! e- `, z; j昨个手痒痒，老公也说想吃我烧的菜了11rabbit01
4 r3 ^& l* P5 c8 h9 e$ D, m偷着乐下
0 o( o9 T- ?: B( ~, c* C就小做了几个小菜~~ ]' z& U% p( w* E
有茶树菇炒油菜，豆腐肉丁大杂烩，蒜茸油麦菜，外加一个紫菜蛋汤~~" z6 @5 `2 x- s7 s' u4 j
把老公吃的美美的~~( }2 w a" W8 u7 L4 X0 f
5 t2 M3 W- J/ n0 K9 {茶树菇炒油菜0 V7 V4 [( U$ x
1、把干茶树菇去蒂分开柄和盖，浸泡一下午。油菜分成条状，干红椒切段儿，蒜头切末待用。) f9 D3 [- T. S
2、起油锅，把蒜末煸香，先倒入花椒和干红椒煸几下。$ w/ P/ V4 Q/ h q
3、再把洗净沥干的茶树菇下到油锅一起炒，炒的时要猛火急炒。接着加料酒，盐，少量白糖，和甜辣酱调味，不加水不停地翻炒，待菇软烩入油菜丝同炒，出汁略稠即可出锅。
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5 h7 G& N! _0 _) C8 a豆腐肉丁大杂烩
: B: ~9 A" U% H0 ^豆腐没有煎到位，炒得时候有些碎了~亲耐的们，做得时候把豆腐多煎会儿~+ C7 P' L5 X$ ~' l3 O
1.豆腐切约1.5cm见方的小丁。五花肉切丁。土豆和胡萝卜去皮，洗净，切丁。青椒洗净，切丁
7 z7 \! h7 L8 w. W0 o5 Y2.锅中烧开水，下入土豆丁和胡萝卜丁，焯煮3分钟，捞出冲净沥水3 [' g! b$ W" `! Y$ h1 X. m
3.平底锅倒入适量油，均匀撒上盐，烧热，放入豆腐丁，不断翻动煎至金黄，盛出
- n3 s7 h+ W& j% z4 B4 N' S4.锅底再补充适量油，下五花肉丁，煸炒至变色，下入葱花蒜片炒香，倒入料酒炒匀，倒入黄豆酱炒匀' I( B9 P3 a8 {- A ^# ~6 s
5.下豆腐丁，土豆丁和胡萝卜丁，翻炒均匀，倒入少许水，焖煮2分钟入味儿
, Q. }1 ~' h- k4 H: v6.最后倒入青椒丁和老抽，翻炒一分钟，关火，盛出即可' a6 \9 N- a. Q2 d5 g/ g) U
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做完了，老么多的菜，俩人吃撑了~全晒哈~8 ]. y0 Y6 o* Q
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* V, g: M8 t$ s u4 D[ 本帖最后由 慧芬妈妈 于 2010-12-1 13:30 编辑 ]
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发表于 2010-12-1 13:22
