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怀着宝宝后好久都没有烧菜了~
9 D D1 q7 a f; A昨个手痒痒，老公也说想吃我烧的菜了11rabbit01 5 B0 L E6 l1 Z8 Q& H5 k5 }+ X
偷着乐下
1 q' M: v2 _- C+ y就小做了几个小菜~~/ E8 R/ e, Q$ m- Z+ t4 d0 j! f# u
有茶树菇炒油菜，豆腐肉丁大杂烩，蒜茸油麦菜，外加一个紫菜蛋汤~~
* j0 L2 j. }/ X* o把老公吃的美美的~~
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茶树菇炒油菜* L$ D* ?8 J/ e# F8 t
1、把干茶树菇去蒂分开柄和盖，浸泡一下午。油菜分成条状，干红椒切段儿，蒜头切末待用。
% J) Y. j4 }: y1 ~5 a6 R+ G1 i2、起油锅，把蒜末煸香，先倒入花椒和干红椒煸几下。0 P' r% K' ~1 V( B
3、再把洗净沥干的茶树菇下到油锅一起炒，炒的时要猛火急炒。接着加料酒，盐，少量白糖，和甜辣酱调味，不加水不停地翻炒，待菇软烩入油菜丝同炒，出汁略稠即可出锅。
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豆腐肉丁大杂烩* C. g8 C8 K2 i# \8 j+ i
豆腐没有煎到位，炒得时候有些碎了~亲耐的们，做得时候把豆腐多煎会儿~+ s; I: i T; Z/ m8 |
1.豆腐切约1.5cm见方的小丁。五花肉切丁。土豆和胡萝卜去皮，洗净，切丁。青椒洗净，切丁# E, f) c/ @# n0 ?
2.锅中烧开水，下入土豆丁和胡萝卜丁，焯煮3分钟，捞出冲净沥水. Q5 U5 Z4 o( Y* @
3.平底锅倒入适量油，均匀撒上盐，烧热，放入豆腐丁，不断翻动煎至金黄，盛出
1 D# `8 h1 O2 f( f" G: Q4.锅底再补充适量油，下五花肉丁，煸炒至变色，下入葱花蒜片炒香，倒入料酒炒匀，倒入黄豆酱炒匀
; R# ~) c5 ?+ w) a# G5.下豆腐丁，土豆丁和胡萝卜丁，翻炒均匀，倒入少许水，焖煮2分钟入味儿
( I0 X, A [ t1 M" ]3 D# l7 h6.最后倒入青椒丁和老抽，翻炒一分钟，关火，盛出即可; A0 A1 ?' a- I% {7 U1 y/ `# N. o
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% [- J, Q/ y7 p3 L( @做完了，老么多的菜，俩人吃撑了~全晒哈~: P: k6 D$ C( t7 N1 S
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' U6 r j3 H" q! N[ 本帖最后由 慧芬妈妈 于 2010-12-1 13:30 编辑 ]
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发表于 2010-12-1 13:22
