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怀着宝宝后好久都没有烧菜了~
$ @, N; t) ^& v/ C* d/ U# e昨个手痒痒，老公也说想吃我烧的菜了11rabbit01 ; G1 T9 F% d6 f `6 {* B1 p
偷着乐下 " ?- \ U: G, U+ |# Y
就小做了几个小菜~~
& b( N+ u( M* j4 B9 _1 C- w有茶树菇炒油菜，豆腐肉丁大杂烩，蒜茸油麦菜，外加一个紫菜蛋汤~~
, O* q- I, m0 j5 }把老公吃的美美的~~% h) T& [0 N# |$ C2 U
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茶树菇炒油菜6 e9 g g0 V7 u# n
1、把干茶树菇去蒂分开柄和盖，浸泡一下午。油菜分成条状，干红椒切段儿，蒜头切末待用。$ l, I* c$ k! I! i
2、起油锅，把蒜末煸香，先倒入花椒和干红椒煸几下。% Y4 n' A. f6 o8 Z6 |
3、再把洗净沥干的茶树菇下到油锅一起炒，炒的时要猛火急炒。接着加料酒，盐，少量白糖，和甜辣酱调味，不加水不停地翻炒，待菇软烩入油菜丝同炒，出汁略稠即可出锅。. F( y$ z7 s; i- n
. N$ b+ O: I* m0 X: d; ~9 P6 T) K* Y, a* b, l7 i
豆腐肉丁大杂烩
" @0 b6 f( g d3 @- t& T豆腐没有煎到位，炒得时候有些碎了~亲耐的们，做得时候把豆腐多煎会儿~
. r# G P J2 p& O* }( c1.豆腐切约1.5cm见方的小丁。五花肉切丁。土豆和胡萝卜去皮，洗净，切丁。青椒洗净，切丁2 L1 h$ l4 ]; J* o
2.锅中烧开水，下入土豆丁和胡萝卜丁，焯煮3分钟，捞出冲净沥水
% ^' X* S/ D5 S2 u3.平底锅倒入适量油，均匀撒上盐，烧热，放入豆腐丁，不断翻动煎至金黄，盛出
8 [) F, L$ z4 x1 W( d; `% Y; f8 c G4.锅底再补充适量油，下五花肉丁，煸炒至变色，下入葱花蒜片炒香，倒入料酒炒匀，倒入黄豆酱炒匀
; I, Y, u) u1 z2 Q W: E5.下豆腐丁，土豆丁和胡萝卜丁，翻炒均匀，倒入少许水，焖煮2分钟入味儿: L6 n! P2 O9 ~
6.最后倒入青椒丁和老抽，翻炒一分钟，关火，盛出即可
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做完了，老么多的菜，俩人吃撑了~全晒哈~5 v' p# f' M E$ p ?( E
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[ 本帖最后由 慧芬妈妈 于 2010-12-1 13:30 编辑 ]
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发表于 2010-12-1 13:22
