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怀着宝宝后好久都没有烧菜了~
" n0 B1 r9 w( [" {) {' i昨个手痒痒，老公也说想吃我烧的菜了11rabbit01
( n1 G* u- ]9 ?# J+ t; y$ N偷着乐下
+ |2 m" Y" V% m5 V) a& ^$ [9 `/ V, F就小做了几个小菜~~0 S1 q* O1 O6 m( t! A; n
有茶树菇炒油菜，豆腐肉丁大杂烩，蒜茸油麦菜，外加一个紫菜蛋汤~~4 l3 L' y5 t5 J# Z L }+ L$ O
把老公吃的美美的~~
* d+ [- s w' F5 O) i: o
" F6 A1 J6 E" g& U* N茶树菇炒油菜
* A1 ?- V& g; M# g1、把干茶树菇去蒂分开柄和盖，浸泡一下午。油菜分成条状，干红椒切段儿，蒜头切末待用。
& K' b& v4 Q* D3 n2、起油锅，把蒜末煸香，先倒入花椒和干红椒煸几下。% L( A5 `' k# T3 l$ B: I
3、再把洗净沥干的茶树菇下到油锅一起炒，炒的时要猛火急炒。接着加料酒，盐，少量白糖，和甜辣酱调味，不加水不停地翻炒，待菇软烩入油菜丝同炒，出汁略稠即可出锅。
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5 @# x; Q. R+ ] z豆腐肉丁大杂烩5 c3 t0 z! W1 L0 |
豆腐没有煎到位，炒得时候有些碎了~亲耐的们，做得时候把豆腐多煎会儿~
0 [3 e* m. w* r, T5 U4 ^; W) C1.豆腐切约1.5cm见方的小丁。五花肉切丁。土豆和胡萝卜去皮，洗净，切丁。青椒洗净，切丁
; t0 F( @4 z8 Z9 z) |4 [ ^2.锅中烧开水，下入土豆丁和胡萝卜丁，焯煮3分钟，捞出冲净沥水
0 W' Y9 x% q# I2 G9 X3 K3.平底锅倒入适量油，均匀撒上盐，烧热，放入豆腐丁，不断翻动煎至金黄，盛出2 k O Y" v# \' a% Q# M, i" |7 j
4.锅底再补充适量油，下五花肉丁，煸炒至变色，下入葱花蒜片炒香，倒入料酒炒匀，倒入黄豆酱炒匀
6 N) R7 o9 I' s; w/ s4 i: {5.下豆腐丁，土豆丁和胡萝卜丁，翻炒均匀，倒入少许水，焖煮2分钟入味儿6 ?4 c. b0 _. g7 T3 {$ ?
6.最后倒入青椒丁和老抽，翻炒一分钟，关火，盛出即可: m5 j+ E. J+ }# ]
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做完了，老么多的菜，俩人吃撑了~全晒哈~
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) W$ M; K6 [, @[ 本帖最后由 慧芬妈妈 于 2010-12-1 13:30 编辑 ]
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发表于 2010-12-1 13:22
