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本帖最后由 tjuxw 于 2013-5-29 12:26 编辑 " E# l3 ?" C& H9 m
* p, b: J2 q0 ]& M. T5 ` e% x
要做的话抓紧了，过几天就买不到鲜蒜了。' k3 N5 |# O9 ~) V
昨天做了两斤，等吃中。
3 f, [9 A; j& g7 d
0 p; Z+ b1 s! p简化版的做法：( K. T$ |, n8 ?$ e9 E" M
蒜剥皮只留最里面两层，削去根部。凉白开放盐，腌一天一夜。控干水，放糖醋水，密封，等半月个就好了。
+ c! k! d1 o$ n0 z H& Z* {( G0 O% C. w6 V/ S
糖醋水我用的红糖，坐月子剩下的，再不吃就得扔了。
4 U5 P: k4 w- f( T( `红糖水煮开了，凉到温的时候把醋放进去，晾凉了倒到蒜里。3 v6 @2 }1 ], [( v1 y; ?; c
6 h8 ~, C6 T& |0 q
很简单吧。
0 U6 ?5 x5 l. j9 { e I3 W我用了一包350g的红糖和一包天力的醋，两斤蒜。
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发表于 2013-5-29 12:25
