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本帖最后由 tjuxw 于 2013-5-29 12:26 编辑 & R8 V5 X" [( m
! b6 y2 A) U7 d" D/ X6 S* D W要做的话抓紧了，过几天就买不到鲜蒜了。
, V( c" _; R3 H. x昨天做了两斤，等吃中。6 i* ]$ r m; ^$ \# n
& Z6 p1 {% s8 g J! Q; ]简化版的做法：
. B/ s7 E+ {: V蒜剥皮只留最里面两层，削去根部。凉白开放盐，腌一天一夜。控干水，放糖醋水，密封，等半月个就好了。1 Y8 h" Q7 U! z3 ? H, a
9 e" e. J+ p; t. y( I
糖醋水我用的红糖，坐月子剩下的，再不吃就得扔了。$ K- b! w1 a: h2 V# N" Y
红糖水煮开了，凉到温的时候把醋放进去，晾凉了倒到蒜里。
$ c+ r" R! u/ A6 ]* ?
$ r7 V( G4 v2 } v0 p1 E: ?很简单吧。1 X( r! C% M% k- `) l9 e
我用了一包350g的红糖和一包天力的醋，两斤蒜。
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发表于 2013-5-29 12:25
