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本帖最后由 tjuxw 于 2013-5-29 12:26 编辑
7 B2 B1 q: c/ B. @# P- n9 K# F; j) s9 n6 g
要做的话抓紧了，过几天就买不到鲜蒜了。
& \. B! X* W4 g; R' N# z% Y昨天做了两斤，等吃中。8 U: d% y- n- n) X8 q- i9 _
# T( ]8 V% `+ `* G9 r, `/ v: C4 `简化版的做法：0 a) q' N& c" d6 w% z. X' x
蒜剥皮只留最里面两层，削去根部。凉白开放盐，腌一天一夜。控干水，放糖醋水，密封，等半月个就好了。
1 f* G; _3 f/ F% Z0 E/ T
4 E: x Y( q5 i% q( \- v糖醋水我用的红糖，坐月子剩下的，再不吃就得扔了。
k8 e& `+ G) R' s红糖水煮开了，凉到温的时候把醋放进去，晾凉了倒到蒜里。" F& @" z" G e3 Y7 K
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很简单吧。0 g& e9 Z- k! r% T) O0 ]* ?) ~# Q
我用了一包350g的红糖和一包天力的醋，两斤蒜。
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发表于 2013-5-29 12:25
