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本帖最后由 tjuxw 于 2013-5-29 12:26 编辑 " Q. T7 l- y( \0 A
4 ` z: [4 x0 f3 f要做的话抓紧了，过几天就买不到鲜蒜了。& k8 ]4 B ?% j' N) U6 E1 |1 X: v% ^
昨天做了两斤，等吃中。
& M- @; o- O/ r
6 M/ O) z$ ?% K( [# G简化版的做法：$ J4 f; v r$ c$ B1 @
蒜剥皮只留最里面两层，削去根部。凉白开放盐，腌一天一夜。控干水，放糖醋水，密封，等半月个就好了。1 q+ J: ~% D( N9 Y, _+ S0 J5 s
$ j' O8 l/ q4 q1 m糖醋水我用的红糖，坐月子剩下的，再不吃就得扔了。6 s( o) V4 [& f# @ Y
红糖水煮开了，凉到温的时候把醋放进去，晾凉了倒到蒜里。
% k+ s, z4 b% c3 O1 K7 u* X, Y% y# D3 S( r6 w
很简单吧。
0 l4 n+ X" G* V. G. `我用了一包350g的红糖和一包天力的醋，两斤蒜。
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发表于 2013-5-29 12:25
