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本帖最后由 tjuxw 于 2013-5-29 12:26 编辑 5 J4 U: F( [; B4 z% Q) A* \/ r
- W4 {' j# G9 q; L要做的话抓紧了，过几天就买不到鲜蒜了。
/ E: E- D! T. d昨天做了两斤，等吃中。9 e4 ? j- u) ?* M9 W$ y
. p! h. {; l6 M, p$ O% p& C; M简化版的做法：9 Y% K/ k, h7 s6 F# s% G
蒜剥皮只留最里面两层，削去根部。凉白开放盐，腌一天一夜。控干水，放糖醋水，密封，等半月个就好了。
# d' p& P& f& }* V
9 N, Z' B' P4 d, x糖醋水我用的红糖，坐月子剩下的，再不吃就得扔了。) W b4 Y w4 A5 l* |8 e1 A: }4 F
红糖水煮开了，凉到温的时候把醋放进去，晾凉了倒到蒜里。1 h8 n* I/ M: V8 u
5 I& @/ G$ Z% U0 R& m很简单吧。' B& L! T2 P) ~6 w
我用了一包350g的红糖和一包天力的醋，两斤蒜。
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发表于 2013-5-29 12:25
