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本帖最后由 tjuxw 于 2013-5-29 12:26 编辑 ( M5 @7 M5 c7 t
$ m! g2 M- A; A+ I& |* p6 j
要做的话抓紧了，过几天就买不到鲜蒜了。
0 }: `: \) u8 Z M9 e8 _' {0 Y' x昨天做了两斤，等吃中。
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简化版的做法：, w" y7 ~1 d: U/ ~/ o2 }+ h( t
蒜剥皮只留最里面两层，削去根部。凉白开放盐，腌一天一夜。控干水，放糖醋水，密封，等半月个就好了。1 z4 u& Y4 S O* a
- w5 }4 W$ f) \' U
糖醋水我用的红糖，坐月子剩下的，再不吃就得扔了。
# u% K1 A z5 ^0 d3 J红糖水煮开了，凉到温的时候把醋放进去，晾凉了倒到蒜里。. I7 g5 V& N$ n
; k7 E' m5 ~8 e: [% x3 D很简单吧。
) a: y# n$ ~0 e$ `; v9 l U7 l5 A我用了一包350g的红糖和一包天力的醋，两斤蒜。
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发表于 2013-5-29 12:25
