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本帖最后由 tjuxw 于 2013-5-29 12:26 编辑
/ S8 ^1 @! w" J+ a( A3 Y2 {" O# P' v4 t2 B0 { o" {. z
要做的话抓紧了，过几天就买不到鲜蒜了。& l, \4 W4 u* w, p0 h; m \
昨天做了两斤，等吃中。9 L7 G6 V- E6 t% Y
4 U/ B- F# J% e( P" g简化版的做法：
" w# _0 |8 l: ~- z2 S5 [* W' ?蒜剥皮只留最里面两层，削去根部。凉白开放盐，腌一天一夜。控干水，放糖醋水，密封，等半月个就好了。
: \% z4 f% k/ u! n* S2 O8 R, b6 }# Y( ?% x U
糖醋水我用的红糖，坐月子剩下的，再不吃就得扔了。
$ l- Y$ y: [4 R红糖水煮开了，凉到温的时候把醋放进去，晾凉了倒到蒜里。
9 \4 O* s: J# c; W
& |6 o& n* I" \* r很简单吧。
; j; ~& W+ T. T% U$ T; b我用了一包350g的红糖和一包天力的醋，两斤蒜。
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发表于 2013-5-29 12:25
