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本帖最后由 tjuxw 于 2013-5-29 12:26 编辑
! B7 e' l2 L8 h) V8 ^: [0 Q6 F, a8 [0 E9 V' y ` |1 b# Q
要做的话抓紧了，过几天就买不到鲜蒜了。
7 g$ y' a' t0 \. |$ j昨天做了两斤，等吃中。
0 H. N7 w/ j2 B$ t5 ~ @5 W7 |
8 d/ t6 D5 U Z; L2 ]简化版的做法：* k+ F5 B) l. ]4 I, d
蒜剥皮只留最里面两层，削去根部。凉白开放盐，腌一天一夜。控干水，放糖醋水，密封，等半月个就好了。* \/ {6 W) g. C8 v; M
3 s. V" \4 c+ n# c/ ?/ |糖醋水我用的红糖，坐月子剩下的，再不吃就得扔了。# p( | N: t& U
红糖水煮开了，凉到温的时候把醋放进去，晾凉了倒到蒜里。
( z4 N* ]5 v! M; |
. Q; @0 j; N5 J6 i* G很简单吧。
4 a, n9 D* F" ^9 d# i1 ~5 U N' p我用了一包350g的红糖和一包天力的醋，两斤蒜。
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发表于 2013-5-29 12:25
