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本帖最后由 tjuxw 于 2013-5-29 12:26 编辑
5 u( T4 o8 d& `1 Y. X' v, c% ~# {' L5 w6 Q3 p0 Q3 U* j
要做的话抓紧了，过几天就买不到鲜蒜了。
3 b5 h% v! x9 A6 w2 p, o昨天做了两斤，等吃中。
: r7 v; L/ g. ?( ?2 b6 S
/ t: z9 f8 x V9 e6 F: v简化版的做法：; m3 m- z _) ^3 b/ c8 C) o: \
蒜剥皮只留最里面两层，削去根部。凉白开放盐，腌一天一夜。控干水，放糖醋水，密封，等半月个就好了。
3 j$ |- X5 S" U" @/ d* u1 B
1 k* }4 T! Q7 v9 n" b; f糖醋水我用的红糖，坐月子剩下的，再不吃就得扔了。
/ r2 p+ G) w$ @. [! `红糖水煮开了，凉到温的时候把醋放进去，晾凉了倒到蒜里。: w3 y. H/ i, J0 o/ F4 Z& T0 T9 G
) u1 |3 M7 {' @* R很简单吧。
" D9 N) ]0 ?! e9 m7 d4 e% M我用了一包350g的红糖和一包天力的醋，两斤蒜。
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发表于 2013-5-29 12:25
