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五月妈

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发表于 2012-2-27 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 kaixuan118 于 2012-2-27 12:53 编辑
/ \' K0 L4 r  E, W3 D* [6 X' ]; j$ O% u/ ~5 s% W% X
    昨天在家给老公做的红豆双皮奶,老公超赞,这可是我第一次做双皮奶就得到老公的表扬1" />1" />
% a; b9 }) K: ^所需原材料:
( ]5 ?, C9 l3 D4 y0 G: @5 }* }: V+ ]% i, c) @: ^% {

已有 1 人评分妈豆 收起 理由
怜妹妹 + 10 特色美食,欢迎分享

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小帅妈

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厉害啊

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回复 迦陵频伽2010 的帖子8 ^3 j& k" K" P8 [, Z, u$ ]& F

6 ^; o8 s6 f" p0 }" p: `0 K! Z求做法!!!5 \7 E7 u0 B4 A# A7 [

天林

大 本

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没有做法呀,
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本帖最后由 kaixuan118 于 2012-2-27 13:27 编辑
: @; f! ~0 [' p1 A
% j% e+ t9 }1 _* |红豆双皮奶制作步骤:5 `* @2 S3 Z0 D, r
原材料:牛奶、鸡蛋、红豆、白砂糖' r2 A* X( T$ d% t
. U7 n8 q9 A4 m: J0 I' Q, T7 @
1、将牛奶加热后(不要全开),倒入碗中,待起皮后将皮捅破延碗边将奶都回锅中,留层奶皮在碗中。: Z7 d  d6 v1 ^" L, V

# r: l5 P* w3 e4 n  Z
8 G. Z6 ^' z9 c, ?8 O5 [2、只要蛋清,将蛋液打散打出沫来,把蛋液和白砂糖倒入奶中一同搅拌。
- e( q. A- p& w" K) X: j' |+ }; W" N: c
* F( D  i2 M8 W. s$ X6 K: E5 E" S. F) F* c* ~$ R* @
3、将搅拌好的奶倒退之前的碗中,将碗口用保鲜膜封好。
6 c( o/ S: o' @8 I( H4 [
3 h. @7 N# N3 v# F
9 T! `4 V4 h6 W; \2 Z* @+ O- J8 P$ u( X4、冷水下锅,锅开后小火蒸15分钟,再闷5分钟,晾凉即可。  j$ i( s# P2 N$ s- e; K- b
4 @/ l* m# @4 J, n. J5 H

; Z; [" v* a5 c$ v5、红小豆下锅放水,锅开后小火慢慢煮40分钟左右即可。0 Q. P9 z2 V! R% A7 ]  w

, l! ^! W( {6 [+ I9 c8 w* T    将红豆放在双皮奶上即可,好啦大功告成~~~& a3 M% O/ Y- u. M! A2 j- `

$ W& g$ j- S1 B6 b" M2 Z1 Z: p) V0 @

* o6 P. w" y% c8 [9 M) Y2 n; V+ v% }+ k/ c+ E5 S9 |5 h

8 w# W4 x( l  |2 q+ D) W" @% |
4 I% {* G  ^& O" e- ^
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gsklsj + 20 希望亲多多分享美食

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家有小萌兔

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看得出双皮奶很细腻,亲这个很成功呢。我看过一个做法,是再碗里留下两张奶皮,然后把蛋奶液冲入两层奶皮中间的,听着就很复杂,亲,下次挑战一下吧
五月妈

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回复 怜妹妹 的帖子9 Z' k: e* Y+ L' E) G% f# F0 `7 f, K
2 ]2 H6 Z/ d4 {2 e
谢谢亲的评分,亲说的那种做法听起来就很难,回来我试试看去
娇娇妈妈

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诱人啊

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自制红豆双皮奶
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