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本帖最后由 kaixuan118 于 2012-2-27 13:27 编辑 0 R8 L2 G+ l' a& l* ?0 t& t
_. S9 c6 }# s0 [红豆双皮奶制作步骤：7 s4 ]1 C$ _ b: s
原材料：牛奶、鸡蛋、红豆、白砂糖6 Y& v+ L6 M+ h o1 K. ?7 t# _
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1、将牛奶加热后（不要全开），倒入碗中，待起皮后将皮捅破延碗边将奶都回锅中，留层奶皮在碗中。
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7 [" ?2 `* t1 ^& U2、只要蛋清，将蛋液打散打出沫来，把蛋液和白砂糖倒入奶中一同搅拌。
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3、将搅拌好的奶倒退之前的碗中，将碗口用保鲜膜封好。
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9 K1 P/ j# T. Y( O4、冷水下锅，锅开后小火蒸15分钟，再闷5分钟，晾凉即可。; `- T1 U% [. \) T0 }8 H
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5、红小豆下锅放水，锅开后小火慢慢煮40分钟左右即可。
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将红豆放在双皮奶上即可，好啦大功告成~~~
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发表于 2012-2-27 12:10
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