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本帖最后由 kaixuan118 于 2012-2-27 13:27 编辑 . M) C- |% k6 J1 D( v7 {( N3 ]9 I
8 Z4 c: o k0 b( ^8 P$ n/ v红豆双皮奶制作步骤：1 C) S* c5 |/ @: `/ x6 ]# R
原材料：牛奶、鸡蛋、红豆、白砂糖
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1、将牛奶加热后（不要全开），倒入碗中，待起皮后将皮捅破延碗边将奶都回锅中，留层奶皮在碗中。
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0 P5 M% w* D7 M0 A' \6 @2、只要蛋清，将蛋液打散打出沫来，把蛋液和白砂糖倒入奶中一同搅拌。
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% e* S% ~- p; q, }3、将搅拌好的奶倒退之前的碗中，将碗口用保鲜膜封好。
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5 `' {2 R7 Q5 [) B' W4、冷水下锅，锅开后小火蒸15分钟，再闷5分钟，晾凉即可。
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6 @; s+ U8 K& I4 h5、红小豆下锅放水，锅开后小火慢慢煮40分钟左右即可。
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将红豆放在双皮奶上即可，好啦大功告成~~~* z" `6 C8 m5 M3 P- L* i1 [4 _
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发表于 2012-2-27 12:10
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