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本帖最后由 kaixuan118 于 2012-2-27 13:27 编辑
7 [& N: G4 C: j o" I D, g7 T
" i1 p7 U" i# x! ]5 E+ U红豆双皮奶制作步骤：
" `4 J4 K! ~) K; w5 ]原材料：牛奶、鸡蛋、红豆、白砂糖) }5 }: m6 K$ x+ i0 ]0 J b4 O
2 l% }7 J( j' Q" B1、将牛奶加热后（不要全开），倒入碗中，待起皮后将皮捅破延碗边将奶都回锅中，留层奶皮在碗中。
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2、只要蛋清，将蛋液打散打出沫来，把蛋液和白砂糖倒入奶中一同搅拌。. h7 f1 M$ t1 J) G. S) i
; Y0 i1 U3 l9 s5 e) s0 r9 q
- g& ]1 ~5 T3 O8 C3 f5 d3、将搅拌好的奶倒退之前的碗中，将碗口用保鲜膜封好。
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% M3 k* X% f8 b8 ^4、冷水下锅，锅开后小火蒸15分钟，再闷5分钟，晾凉即可。
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5、红小豆下锅放水，锅开后小火慢慢煮40分钟左右即可。! P5 g+ ]0 R& K* f
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将红豆放在双皮奶上即可，好啦大功告成~~~
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发表于 2012-2-27 12:10
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