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本帖最后由 kaixuan118 于 2012-2-27 13:27 编辑 ) ?8 Q) E, l l0 |) Z$ I/ c( z) `
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红豆双皮奶制作步骤：8 g1 o$ _1 u1 j* w. |
原材料：牛奶、鸡蛋、红豆、白砂糖 g" d& }. s }4 F, Z
2 C8 M6 t0 ]2 m8 [3 l1、将牛奶加热后（不要全开），倒入碗中，待起皮后将皮捅破延碗边将奶都回锅中，留层奶皮在碗中。4 i; R6 F& {% X# v+ w
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2、只要蛋清，将蛋液打散打出沫来，把蛋液和白砂糖倒入奶中一同搅拌。
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! X7 H6 N% c+ b* q% i$ p9 ?3、将搅拌好的奶倒退之前的碗中，将碗口用保鲜膜封好。
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4、冷水下锅，锅开后小火蒸15分钟，再闷5分钟，晾凉即可。 T+ \ V5 n) M8 m5 l6 S
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5、红小豆下锅放水，锅开后小火慢慢煮40分钟左右即可。/ T7 }9 k; k1 W* B% B" J) v4 t! C
6 @2 Y E: _4 z. [2 w4 @ 将红豆放在双皮奶上即可，好啦大功告成~~~& o$ q3 i% z' G2 e! L7 `5 t
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发表于 2012-2-27 12:10
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