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本帖最后由 kaixuan118 于 2012-2-27 13:27 编辑 3 J4 Z+ J F- E8 } s
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红豆双皮奶制作步骤：, b! h' Z& i) w) U! Z4 Q
原材料：牛奶、鸡蛋、红豆、白砂糖4 O3 l, s! ]" {! C/ {
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1、将牛奶加热后（不要全开），倒入碗中，待起皮后将皮捅破延碗边将奶都回锅中，留层奶皮在碗中。
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) f& }. e* E4 m6 p" p3 G. i2、只要蛋清，将蛋液打散打出沫来，把蛋液和白砂糖倒入奶中一同搅拌。
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8 z Q, o7 u9 a3、将搅拌好的奶倒退之前的碗中，将碗口用保鲜膜封好。
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4、冷水下锅，锅开后小火蒸15分钟，再闷5分钟，晾凉即可。
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5、红小豆下锅放水，锅开后小火慢慢煮40分钟左右即可。
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将红豆放在双皮奶上即可，好啦大功告成~~~5 l& h7 M) ^2 _& l. ^0 b# U
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发表于 2012-2-27 12:10
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