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【然然妈】之~~豆渣大吐司

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美丽~灵魂
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发表于 2012-12-10 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-12-10 15:15 编辑
) H3 E  S7 g6 o2 h6 t! e  p0 m
) ^% T' B- e" T首页首页0 s3 Q0 T! E( L
) @& B/ i, ^7 Y/ |
, ~" {* R9 f4 C3 a
好些天没发帖子了，这是上周日做的，发来分享下吧！
/ l9 F5 X$ U) B7 p" b+ S  f- S( T
! L; O, }! h- I( u( w
7 n) c( V. Z* b8 G& {* {8 g豆渣大吐司
! i3 [9 y+ N" A! @9 l% k& M' {/ N/ l0 V
材料：高粉350    豆渣90    牛奶200（不要一次都加入，看情况加） 酵母5    糖30   盐1/2小勺 黄油207 [0 s0 I/ w2 s2 h& e
- K- I4 r; l. ~
过程：1.黄油外的材料全部放入面包机，开发面团程序20分钟, d, E8 j- z2 w5 s7 `! d
           2.1完成后，加入软入黄油，再开发面团程序20分钟，后发酵50分钟至面团2倍大
. ^4 O* O1 ^/ g' B& G           3.发好的面团分成3等份，滚圆静置15分钟6 ~+ Z) L, J6 N; r5 T
           4.小面团擀片，叠后卷起，入模具
+ o9 j" {* Z7 A0 M7 m           5.面卷都装入模具后，放于温热处发酵至8-9分满 表面刷蛋液  入180度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的色时加盖锡纸
' i0 L) I7 U1 y9 K) R           6.出锅倒出，放凉切片
9 q. R  n- Q- W6 b: @  S           7.超级软啊！
! n0 {0 \( l, |, }# _. m
3 ~0 G* R2 P+ D8 ~. Z0 a: F
8 a$ ]+ ?  u, t; z  N0 H" M8 ^; S3 ^. Z3 b; ^9 Q/ V

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