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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2012-12-10 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-12-10 15:15 编辑 6 W& T3 t5 G1 ~* W
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- N. ~$ |, b7 R3 W* ^6 T2 ?好些天没发帖子了,这是上周日做的,发来分享下吧!& w) P8 t) k, |, K
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豆渣大吐司$ y$ B, X: B1 L4 f
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材料:高粉350    豆渣90    牛奶200(不要一次都加入,看情况加) 酵母5    糖30   盐1/2小勺 黄油202 \  p9 e; Q9 U+ c/ x+ Q: n+ F

; e' K" g4 k4 L- B% k过程:1.黄油外的材料全部放入面包机,开发面团程序20分钟
7 W) _+ V$ Z& l- B; j           2.1完成后,加入软入黄油,再开发面团程序20分钟,后发酵50分钟至面团2倍大
; t8 {4 R' J+ {! o5 Q+ D" ?           3.发好的面团分成3等份,滚圆静置15分钟
$ A' Q# ^, u! a4 ]           4.小面团擀片,叠后卷起,入模具: t: F# Q' B& Z8 A
           5.面卷都装入模具后,放于温热处发酵至8-9分满 表面刷蛋液  入180度烤箱35分钟,中间看到自己喜欢的色时加盖锡纸
' x! Y/ w% k) J9 V: ~           6.出锅倒出,放凉切片
6 w3 @1 E: w! c; `& l           7.超级软啊!2 o/ i& T' X0 O+ s- h
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