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然然妈妈

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宝宝生日
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1楼
发表于 2012-12-10 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-12-10 15:15 编辑 ; l0 P3 }, U5 h# V7 Q4 t, I

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* w. G6 f) z& }  f9 u好些天没发帖子了,这是上周日做的,发来分享下吧!
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豆渣大吐司
! c5 r8 j2 o6 z) t2 j- S3 ]  D% Y) V  M$ f8 E5 P
材料:高粉350    豆渣90    牛奶200(不要一次都加入,看情况加) 酵母5    糖30   盐1/2小勺 黄油20# f$ j3 [4 n8 h. O- d

$ A. }/ [% I; s6 C+ M) S2 U$ w过程:1.黄油外的材料全部放入面包机,开发面团程序20分钟$ @+ E# N  L" W2 N
           2.1完成后,加入软入黄油,再开发面团程序20分钟,后发酵50分钟至面团2倍大
: G' \( u- A* d" ?: Y" x           3.发好的面团分成3等份,滚圆静置15分钟! Q; _2 N& l1 q$ H" k6 Q. w
           4.小面团擀片,叠后卷起,入模具7 z/ Q! M2 r1 Z  k: A
           5.面卷都装入模具后,放于温热处发酵至8-9分满 表面刷蛋液  入180度烤箱35分钟,中间看到自己喜欢的色时加盖锡纸: w! b  x- W0 H
           6.出锅倒出,放凉切片  m7 {2 x0 _) o; Z  l5 y
           7.超级软啊!
& k. V" a! T5 H& n: R. M  D( o: [8 {% ]( b6 Y+ x3 t$ {

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