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【然然妈】之~~豆渣大吐司

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美丽~灵魂
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发表于 2012-12-10 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-12-10 15:15 编辑 9 M$ A3 [! x! r5 q) c

, y- [2 T+ t3 _) o" i$ e: l首页首页
/ a. v6 W) [; Z9 Q3 d/ Z5 ~( T! a6 J  p; X  Y

) \# h: ]# C9 t8 D好些天没发帖子了，这是上周日做的，发来分享下吧！
) g1 |; J7 G1 s5 }! o! f- o# F8 h/ i7 M: J$ q; G" P! n2 J6 e

; h, m0 t( F" N1 h2 `  F  ?豆渣大吐司; E  g" v2 Z. p# C  s
& U" I2 v5 q! U
材料：高粉350    豆渣90    牛奶200（不要一次都加入，看情况加） 酵母5    糖30   盐1/2小勺 黄油20
( S& d8 g3 m% t) S
) d. x6 }$ u& m0 v/ [% E3 H3 E过程：1.黄油外的材料全部放入面包机，开发面团程序20分钟
, F4 }, M; h6 S2 L           2.1完成后，加入软入黄油，再开发面团程序20分钟，后发酵50分钟至面团2倍大
+ h) T! p/ _$ F5 l           3.发好的面团分成3等份，滚圆静置15分钟3 n1 I4 p5 K! _) J1 i/ y/ X6 F
           4.小面团擀片，叠后卷起，入模具& f# r/ W2 \. N3 \$ I
           5.面卷都装入模具后，放于温热处发酵至8-9分满 表面刷蛋液  入180度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的色时加盖锡纸; z) ?* |& m$ ]% W5 B6 g9 {
           6.出锅倒出，放凉切片
9 p& {) N* w, V7 @% h4 [9 G           7.超级软啊！
. i" W- I/ P( [' H; a
1 ~: h' O+ V$ D) ^6 H! [6 T  x7 E! d' S4 k
7 z8 x- ]8 D' _

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