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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-12-10 15:15 编辑
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好些天没发帖子了,这是上周日做的,发来分享下吧!
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+ K+ o1 {$ s: S6 M豆渣大吐司! L+ k+ e u# B: x+ ]
, [; U9 p% l* t7 m
材料:高粉350 豆渣90 牛奶200(不要一次都加入,看情况加) 酵母5 糖30 盐1/2小勺 黄油20. T7 |" p9 e( }. a. c& ], }
; n6 y6 ]! L3 V4 g# d
过程:1.黄油外的材料全部放入面包机,开发面团程序20分钟+ N; `: C- z, t5 Z+ T
2.1完成后,加入软入黄油,再开发面团程序20分钟,后发酵50分钟至面团2倍大
) m3 c0 N5 |0 W4 D5 C* N& V9 p, M 3.发好的面团分成3等份,滚圆静置15分钟# j. ~' |& [* [# H" Z
4.小面团擀片,叠后卷起,入模具
^- V% k. H' d5 n) U9 D 5.面卷都装入模具后,放于温热处发酵至8-9分满 表面刷蛋液 入180度烤箱35分钟,中间看到自己喜欢的色时加盖锡纸4 l9 \. N& C7 `4 L! T* N2 x# q
6.出锅倒出,放凉切片- ]2 }3 b# a% J# T9 Q
7.超级软啊!
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