- 妈豆
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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-12-10 15:15 编辑 + f$ V" _2 C2 ~. w* ]7 g5 @
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首页首页7 @/ [3 Y3 c! Z0 E
* @3 S* s: h; y" s7 I, ]: e+ X( G3 R8 X
好些天没发帖子了,这是上周日做的,发来分享下吧!
7 i8 o% {6 n5 o v! a0 s$ l1 @0 P7 [, P" A: W5 _
M% S' I' j, B( s7 }. o8 r- }豆渣大吐司( `) I/ G& n4 \& b% I
2 e& p9 G. I( \- ?
材料:高粉350 豆渣90 牛奶200(不要一次都加入,看情况加) 酵母5 糖30 盐1/2小勺 黄油20
& U$ b* G G( O! `* A* ?! v
2 g! A) [1 u/ t. k过程:1.黄油外的材料全部放入面包机,开发面团程序20分钟
, Q+ B. s, y' L) R5 N 2.1完成后,加入软入黄油,再开发面团程序20分钟,后发酵50分钟至面团2倍大
; e# ]" a( O# b" Q2 ~8 ? 3.发好的面团分成3等份,滚圆静置15分钟
: d$ e/ W% w$ z J6 r! \& {% ? 4.小面团擀片,叠后卷起,入模具
[9 v+ f( ?% T 5.面卷都装入模具后,放于温热处发酵至8-9分满 表面刷蛋液 入180度烤箱35分钟,中间看到自己喜欢的色时加盖锡纸
* G- A; ^3 p/ q2 L, r4 j* X 6.出锅倒出,放凉切片( }, N- o( x+ V; Y; A
7.超级软啊!$ p3 ?+ `7 Q- [/ R/ g( v
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