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参赛作品——肉片炒山珍. C: S8 R( ?/ s* O
% R1 m6 ]$ X$ [5 Z2 E* j昨天晚上做的，天热不知道做啥吃，看冰箱里有3个香菇，一点金针菇，就泡了点木耳和腐竹，咱也来个创新菜吧，呵呵！！: t% B- c0 n% d( G! Q6 a) t) B
: ~3 ]; a$ y' v: C) l
材料：猪肉、木耳、腐竹、香菇、金针菇（山珍类的可随意放，喜欢吃什么就放什么）
9 e8 t- d, N* R( t- U& O1 S5 H$ l, y" m4 h
做法：1、猪肉切片，用盐、鸡精、白胡椒、淀粉腌制20分钟
: l2 z8 b8 [. `, s9 ]$ T' E
) B! h" @( C: G7 x$ L 2、锅热后放油，葱末、蒜末炝锅，放肉片（注：热锅凉油布粘锅的哦~）
) R: ]) g; G9 b
: r! _1 y; u5 Z0 c9 n8 U( { 3、肉炒变色后，放入少许高汤、金针菇，金针菇变色后放入香菇、腐竹、木耳 `# J6 q2 U# @9 s1 N2 d2 Z
! V$ s, _7 Y3 h" d9 d7 j
4、炒匀后看汤收的差不多了，放少许盐、鸡精、白胡椒，淀粉勾芡，点少许香油出锅
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发表于 2009-7-15 13:39
