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参赛作品——肉片炒山珍/ U% ? s/ T, C- I( c) f2 ^
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昨天晚上做的，天热不知道做啥吃，看冰箱里有3个香菇，一点金针菇，就泡了点木耳和腐竹，咱也来个创新菜吧，呵呵！！/ j4 X, B$ k7 t" g
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材料：猪肉、木耳、腐竹、香菇、金针菇（山珍类的可随意放，喜欢吃什么就放什么）- }! k/ A& O' H0 [
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做法：1、猪肉切片，用盐、鸡精、白胡椒、淀粉腌制20分钟
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2、锅热后放油，葱末、蒜末炝锅，放肉片（注：热锅凉油布粘锅的哦~）
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( h4 n" M" H, { 3、肉炒变色后，放入少许高汤、金针菇，金针菇变色后放入香菇、腐竹、木耳* _/ k& R3 r9 k q- L6 e
3 ? n+ G' Y% g, x/ z 4、炒匀后看汤收的差不多了，放少许盐、鸡精、白胡椒，淀粉勾芡，点少许香油出锅
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发表于 2009-7-15 13:39
