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参赛作品——肉片炒山珍/ E8 z- J" T, F7 L' P
1 s# ?7 c/ p* r, t& Z$ Y
昨天晚上做的，天热不知道做啥吃，看冰箱里有3个香菇，一点金针菇，就泡了点木耳和腐竹，咱也来个创新菜吧，呵呵！！
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材料：猪肉、木耳、腐竹、香菇、金针菇（山珍类的可随意放，喜欢吃什么就放什么）( Y2 V, E1 a! `6 ?3 }6 X5 m
5 F) L( Y' h8 g ~: ~) v" c3 F做法：1、猪肉切片，用盐、鸡精、白胡椒、淀粉腌制20分钟2 u! z) M, c$ O0 [/ c) q! r1 U
( ?. ?" [% Q' B0 G4 M2 y 2、锅热后放油，葱末、蒜末炝锅，放肉片（注：热锅凉油布粘锅的哦~）
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0 ^* b1 k9 ]: a7 [ y* E3 A h4 i6 g 3、肉炒变色后，放入少许高汤、金针菇，金针菇变色后放入香菇、腐竹、木耳$ Q" s( Y6 x. t% Z+ b: k7 V
+ I& l6 O, d/ ?1 o
4、炒匀后看汤收的差不多了，放少许盐、鸡精、白胡椒，淀粉勾芡，点少许香油出锅
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发表于 2009-7-15 13:39
