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参赛作品——肉片炒山珍! E; l* f5 P% @3 S# @
' B" t) o: \3 T3 |0 X6 H昨天晚上做的，天热不知道做啥吃，看冰箱里有3个香菇，一点金针菇，就泡了点木耳和腐竹，咱也来个创新菜吧，呵呵！！
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$ f2 L2 Y+ `; d% U; J: L. j6 P材料：猪肉、木耳、腐竹、香菇、金针菇（山珍类的可随意放，喜欢吃什么就放什么）
o2 `$ N% P6 H" D6 ~+ U/ U! p; X) t0 ?7 T/ f5 i8 p
做法：1、猪肉切片，用盐、鸡精、白胡椒、淀粉腌制20分钟 u/ _3 s; C- t5 E
* w: v3 \& ~+ a7 b H& N5 y 2、锅热后放油，葱末、蒜末炝锅，放肉片（注：热锅凉油布粘锅的哦~）/ h ]7 c5 l$ y4 }2 `" p# M ~
5 U) x! W. H% v6 N+ e
3、肉炒变色后，放入少许高汤、金针菇，金针菇变色后放入香菇、腐竹、木耳9 A f2 {7 b ~4 S! |. T3 C2 j! f
3 H. x* F! }7 N" V( V( Q9 A6 k 4、炒匀后看汤收的差不多了，放少许盐、鸡精、白胡椒，淀粉勾芡，点少许香油出锅
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发表于 2009-7-15 13:39
