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参赛作品——肉片炒山珍3 T8 M1 I" j2 }% y
3 ?6 u( G' w$ t+ V- V+ H昨天晚上做的，天热不知道做啥吃，看冰箱里有3个香菇，一点金针菇，就泡了点木耳和腐竹，咱也来个创新菜吧，呵呵！！* J5 u. b; |2 w9 m* J0 n
+ j, ]/ v, q( x" k材料：猪肉、木耳、腐竹、香菇、金针菇（山珍类的可随意放，喜欢吃什么就放什么）8 Q; r/ [' F; F) L, r1 E
) Q# I8 ?. b: ]
做法：1、猪肉切片，用盐、鸡精、白胡椒、淀粉腌制20分钟
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2、锅热后放油，葱末、蒜末炝锅，放肉片（注：热锅凉油布粘锅的哦~）. L+ M1 M; e$ }0 Z$ z
. j+ h& ?3 k$ s) ]/ S( I
3、肉炒变色后，放入少许高汤、金针菇，金针菇变色后放入香菇、腐竹、木耳" c5 e, U4 w" D! |
1 y. |$ v6 K) J3 y( T: J! \ 4、炒匀后看汤收的差不多了，放少许盐、鸡精、白胡椒，淀粉勾芡，点少许香油出锅
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发表于 2009-7-15 13:39
