- 妈豆
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1.老姜蒜头切末,豆鼓洗过切碎,备用。! T/ g2 B( o; T, l v4 O% ^& C
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2.取炒菜锅加入芝麻油,依序加入作法1的老姜末、蒜头末爆香至金黄色外观。
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5 I. D# C( i+ E/ @% G! ~1 E( E. p3.在作法2的锅中放入豆瓣酱、作法1的豆?和冬菜拌炒。
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8 u9 W1 \2 k# v& K5 J" ~6 @4.续放入牛高汤煮滚後,加入所有调味料待再度煮滚。' Q; ]8 ~, P. B. @- ?$ B
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5.在作法4的锅中放入所有的火锅材料,煮熟即可食用。
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