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蛋黄含有卵磷脂,有营养大脑作用。婴儿食用,有利大脑的发育。此菜适宜4个月以上婴儿食用。
3 P# w( r# o$ x+ b6 Y1 J4 ?, z3 o, V. Z* q9 i
原料:
3 H3 l( r# A% e4 ]4 |% M1 u煮鸡蛋黄1个,肉汤40克,精盐少许。( y! o7 n: a( C) @' q* j
: }6 |8 C! x9 H, O, R
制作:0 }8 `" |4 `2 {) _
1、将熟蛋黄放人碗内研碎,注意蛋黄要研碎、研匀,不能有小疙瘩。加入肉汤研磨至均匀光滑为止。
) A; t# n) J) j4 F2、将研磨好的蛋黄放火锅内,加入精盐,边煮边搅拌,混合均匀。
3 b4 A5 E; h% ~4 e l' M1 h$ s) p: L! O
特点:
6 w6 l* p$ H/ V2 T- C软嫩,鲜香。6 C; u. J+ i& c( x
/ f* E1 _8 `6 C& @" K
& A. X6 g8 @* S {9 F5 W% E4 {
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