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蛋黄含有卵磷脂,有营养大脑作用。婴儿食用,有利大脑的发育。此菜适宜4个月以上婴儿食用。
5 C0 `+ n& C: Y
2 Z/ g& n* o! u! I原料:7 ~, P+ J5 {4 K: s3 W. s
煮鸡蛋黄1个,肉汤40克,精盐少许。
7 R1 f$ F+ r& B/ ^8 A4 q- _$ }
6 t1 {/ I0 o. B: f" `# `+ l* \制作:9 e" Y3 X7 E" \- p
1、将熟蛋黄放人碗内研碎,注意蛋黄要研碎、研匀,不能有小疙瘩。加入肉汤研磨至均匀光滑为止。
: I. w9 i& Y' L- _; k2、将研磨好的蛋黄放火锅内,加入精盐,边煮边搅拌,混合均匀。
5 D) ?5 k9 Q; G7 S: ?0 l
4 f2 J. {/ j) W @# T" L6 e- Y: S特点:
! B j6 ]- I0 e+ V; j: D软嫩,鲜香。/ g8 q# O$ h+ v' s, w. k: V& k6 l8 h
( I" H! r8 `* G' |% X/ s, W; b 3 t& l0 {9 _2 J. N3 w5 ^/ ]: r) X
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