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秋天是个吃南瓜的好季节,“经过一个夏天的日照和生长,南瓜积累了丰富的营养。”秋天气候干燥,增加食用含有丰富维A、维生素E的食品,可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。从特性上看,南瓜有平喘、消肿的作用。常吃,能够预防哮喘、支气管炎等秋季多发病。( E1 E4 }: a2 N; `9 F
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常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对姐妹们,有美容之妙用。
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# d& [; u1 N% W H# K加入南瓜的汤圆,给餐桌平添一股温暖的颜色,再配上西米使食物变得更为浪漫。姐妹们,在这秋意渐浓的季节,快快和家人分享这份甜蜜,营养体贴都在里面。, \6 G2 N9 Z- n( J$ F
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材料:南瓜300克、糯米粉适量、西米1把、椰子粉6汤匙、糖1汤匙(2个人份量)- s. g' `+ q% M& m+ c4 W- t% _! `
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) u. v* F" [7 N7 e: R2 k【如何做出晶莹剔透、口感Q滑的西米露】
( h: z E% |6 F% O 1、材料备好。1 e3 c+ B: D1 X# z
2、锅内加水煮开后放入西米,中途用匙子来用搅拌。; n t U' {7 ~+ ~
3、煮至5分钟停火,加盖焖上10分钟以上。
3 v9 A/ A- T1 {6 |% N( r+ m/ F 4、把焖好的西米捞出过凉水,这时西米的外表已经呈透明状,内部还是有很大的白点。
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5、锅内再次加入清水煮开,把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅煮至西米呈现透明状。
2 r! |' X. N2 n1 h @; K 6、捞起西米,放入凉开水中(这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露。)5 W5 k. m4 T/ i, ?* c; H8 M1 U* J
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3 b+ k- }; j. Z: M$ g {【椰汁西米南瓜汤圆做法】
) o. j0 v/ _% }1 Y" D 7、8、南瓜上切成片,放入蒸锅蒸软,大约5分钟。 |" b2 U: o2 V9 `* F2 K
9、10、南瓜用勺子压成泥,分次加入糯米粉,然后再加入3汤匙椰子粉和半汤匙糖,将南瓜糯米粉揉成团,不粘手即可。" U2 t d- I% F3 P6 _
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% Z/ S2 b2 I+ Y+ { 11、将南瓜糯米粉用双手揉成大小相同的小圆球。& f y4 m/ y; b
12、锅内下水煮沸后,倒入南瓜汤圆。
$ l4 V0 T' R! r5 i 13、煮至南瓜汤圆浮起来即可捞起。
/ t( m$ G% j) V9 X 14、碗里倒入3汤匙椰子粉和半汤匙糖,然后冲入开水,放微温后,放入西米露和南瓜汤圆,搅拌均匀即可。9 X0 N9 A, n& m4 m( _* e6 \
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1、西米一定要先过凉水后再煮至透明,这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露。& b q+ D6 K# M) Q" z, j5 L
2、椰子粉可以换成鲜奶。4 E) w% [+ i e! H
3、糖量根据自己口味自行调配。
5 e7 s7 K* i0 T* W2 X 4、南瓜汤圆可以加入奶粉,口感会更佳。3 f q9 G" y/ P$ H5 d9 v
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