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秋天是个吃南瓜的好季节，“经过一个夏天的日照和生长，南瓜积累了丰富的营养。”秋天气候干燥，增加食用含有丰富维A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。从特性上看，南瓜有平喘、消肿的作用。常吃，能够预防哮喘、支气管炎等秋季多发病。
) l$ [( x u4 L3 ~8 e# a {0 I3 z. p9 ^7 W3 }; K6 X) T. K4 @
" c; p) D; p n5 w常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对姐妹们，有美容之妙用。5 X! O9 s7 }' [
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( _" c8 D. A2 F' f' @1 p加入南瓜的汤圆，给餐桌平添一股温暖的颜色，再配上西米使食物变得更为浪漫。姐妹们，在这秋意渐浓的季节，快快和家人分享这份甜蜜，营养体贴都在里面。. q: i5 _0 C0 p6 X1 ~
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材料：南瓜300克、糯米粉适量、西米1把、椰子粉6汤匙、糖1汤匙（2个人份量）
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; k1 R6 D" `1 r % D! W9 e3 ~* }# {% |2 h1 e8 T% D
- ] O% ^& n: x! g+ V$ U _! y【如何做出晶莹剔透、口感Q滑的西米露】8 ?( g) `: k7 p: z# m/ h5 H. q5 \
1、材料备好。
7 w. d% I, W0 x- J8 `6 e 2、锅内加水煮开后放入西米，中途用匙子来用搅拌。
C7 a& a, v6 x- D 3、煮至5分钟停火，加盖焖上10分钟以上。
. X4 ~: f# _0 f1 @ 4、把焖好的西米捞出过凉水，这时西米的外表已经呈透明状，内部还是有很大的白点。
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. b5 `2 F, O; t: }# D. k
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/ @" h0 u+ q9 V 5、锅内再次加入清水煮开，把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅煮至西米呈现透明状。
; @: f# Q: Z" m$ Y3 [ 6、捞起西米，放入凉开水中（这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露。）( k2 x7 o- Z n7 U2 g
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; h/ }( O) i T; G1 N【椰汁西米南瓜汤圆做法】% ?; D# \# o7 J/ O
7、8、南瓜上切成片，放入蒸锅蒸软，大约5分钟。& R# S0 H" I# o3 s
9、10、南瓜用勺子压成泥，分次加入糯米粉，然后再加入3汤匙椰子粉和半汤匙糖，将南瓜糯米粉揉成团，不粘手即可。- ^$ a& Y9 @1 y8 O3 C$ R
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. G! { n; g [" j: b$ g t3 n 11、将南瓜糯米粉用双手揉成大小相同的小圆球。
1 G" U% S( @+ L 12、锅内下水煮沸后，倒入南瓜汤圆。
3 l0 j E8 C" ^8 X, F 13、煮至南瓜汤圆浮起来即可捞起。
1 Q7 B! e% _, z! Z! { 14、碗里倒入3汤匙椰子粉和半汤匙糖，然后冲入开水，放微温后，放入西米露和南瓜汤圆，搅拌均匀即可。2 t8 ]/ H- _' J
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# Z) ~- E8 X6 ]7 Z( X) S3 _) P8 K$ V温馨提示：
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$ O# s. h7 a0 }% S2 O- [% T% T. l) H8 L8 P( a, \/ ]
: U+ k) X& y, d+ Q0 S5 E* A# L3 \ 1、西米一定要先过凉水后再煮至透明，这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露。
4 e; p% W% n1 ]5 l) z* X 2、椰子粉可以换成鲜奶。% Z) G! T! k0 Z5 Q
3、糖量根据自己口味自行调配。1 T6 B6 R% n: M& q' Z$ C
4、南瓜汤圆可以加入奶粉，口感会更佳。7 ?) o) ^, H0 u" O ]
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发表于 2011-10-15 14:57
