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【原料】芦笋6支，蛤蜊 250克，海苔丝、姜丝、 大米、红酒、醋、糖、盐、香油各适量。" M, \9 }, j& w% U) D: l$ Q& N9 d
【做法】5 O$ V0 y9 L0 u3 w! A" v
1.将芦笋洗净，切段；大米洗净，用水浸泡1小时。! x+ C) Z7 y M! [
2.蛤蜊泡水，吐净泥沙后，将蛤蜊用清水煮熟，去掉外壳。/ {2 b% w2 J6 w3 N3 S; g! P
3.将米放入电饭煲中，加水，用姜丝、红酒、醋、糖、盐拌匀，再把芦笋铺在上面一起煮熟。
- \8 x1 Q- j' j t$ A- {/ \4.将煮熟的米饭盛出，放入蛤蜊肉，加香油拌匀。
* j! b3 b. y. }/ m# s1 ~! Y7 D【营养提示】芦笋中硒、钼、镁、锰等含量丰富。所含膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。
5 h, o9 C7 }4 \) f N$ L
3 q8 R6 i' H( ]( H& A★ 芦笋的其他吃法
. ^! w+ K5 ]% t" Y6 { 清炒芦笋 将芦笋洗净、切成段；锅中放油烧热后，加入葱末煸炒，并放入姜片、料酒、醋、盐，再加入笋段，不停地翻炒，待笋段熟后加入水淀粉勾芡即可。
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发表于 2009-7-22 17:32
