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【原料】芦笋6支，蛤蜊 250克，海苔丝、姜丝、 大米、红酒、醋、糖、盐、香油各适量。- T4 i5 k4 b: \
【做法】- v* L! g, f" r d: w
1.将芦笋洗净，切段；大米洗净，用水浸泡1小时。
4 h$ \ ?0 l- P, c3 i% H2.蛤蜊泡水，吐净泥沙后，将蛤蜊用清水煮熟，去掉外壳。
: s+ y! \6 h8 z: G3 ]& u3.将米放入电饭煲中，加水，用姜丝、红酒、醋、糖、盐拌匀，再把芦笋铺在上面一起煮熟。0 X/ S* e8 T3 u7 Y% D
4.将煮熟的米饭盛出，放入蛤蜊肉，加香油拌匀。$ z# ?, h2 W$ M
【营养提示】芦笋中硒、钼、镁、锰等含量丰富。所含膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。
7 O0 A, ]3 o% A7 `# @4 j4 x" Z9 r: Z' f$ r+ `' |3 r6 k4 t
★ 芦笋的其他吃法
+ S5 C: b9 e; H0 J( D9 b 清炒芦笋 将芦笋洗净、切成段；锅中放油烧热后，加入葱末煸炒，并放入姜片、料酒、醋、盐，再加入笋段，不停地翻炒，待笋段熟后加入水淀粉勾芡即可。
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发表于 2009-7-22 17:32
