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【原料】芦笋6支，蛤蜊 250克，海苔丝、姜丝、 大米、红酒、醋、糖、盐、香油各适量。1 D, g- [5 | _
【做法】$ |: |/ E- q6 J' q% k2 k
1.将芦笋洗净，切段；大米洗净，用水浸泡1小时。) K [/ S+ s7 c$ `8 I7 N& k
2.蛤蜊泡水，吐净泥沙后，将蛤蜊用清水煮熟，去掉外壳。1 y9 p/ y# V1 K
3.将米放入电饭煲中，加水，用姜丝、红酒、醋、糖、盐拌匀，再把芦笋铺在上面一起煮熟。, i' j( p/ ]# T' n3 u0 G
4.将煮熟的米饭盛出，放入蛤蜊肉，加香油拌匀。/ m/ m2 D$ D1 `' ^4 C% s. B
【营养提示】芦笋中硒、钼、镁、锰等含量丰富。所含膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。1 b% @9 U6 o/ v( ]' L3 {8 o$ k! c
: {* x' O% Q \' J* f6 g7 ~★ 芦笋的其他吃法
7 F2 k7 _% X8 w. C! i4 y6 m9 r: W 清炒芦笋 将芦笋洗净、切成段；锅中放油烧热后，加入葱末煸炒，并放入姜片、料酒、醋、盐，再加入笋段，不停地翻炒，待笋段熟后加入水淀粉勾芡即可。
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发表于 2009-7-22 17:32
