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宝宝生日
2010-09-19 
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发表于 2011-8-3 07:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 果予妈妈 于 2011-8-3 15:45 编辑 ! B: M' A- i2 V* V( _) {% o& s: J) f

; v6 e2 S8 J$ z/ l8 I最喜欢吃水煮鱼了尤其是新煮意的,喜欢清澈见底的那种,可是不会自己做啊,只会那种红油的,一天无意看见电视做一道菜,便萌发了试做清汤版的,结果小成功了,姐妹们看看1 i) L: r5 @% s. p( c4 l, F

+ N  l' l2 O2 b" O8 ]8 ~$ L; b5 b' [8 ?  E, c
做法来了!!!
6 A9 j; d7 F6 X2 q+ b5 D5 m: G1、处理鱼,切片,用盐和料酒(少许)腌,时间至少30分钟。" l+ ~; m3 P2 S4 \0 d! s
2、点火,锅里放清水!(少量姜片和葱)水开,下鱼片,煮2分钟鱼片变色即可。捞出放到备用的一盆凉水中。! q5 u1 T$ J* j
3、锅中放入油(多些),然后放入一些麻椒和红辣椒,出香后,锅中缓慢到入清水,烧开后把鱼片到如锅中,(建议放盐)煮3分钟,然后关火都到入大盆中备用,然后在盆中撒红辣椒。! M. x! g2 w& }1 p& ]* B
4、锅中放入油(多些),放入麻椒和红辣椒(不用多 )油温大概8分热,到入鱼盆中。
2 ]5 g9 D) }+ D( |5、可以吃了。(如果喜欢加豆芽菜的也可以放): j* u9 ?7 q2 o" o' s/ h0 v

宝园

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20070212 
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过程呢

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/ L! C: i$ Z& f8 C
  f. D+ Y4 O, `* O+ b: m$ B我今天写,有点麻烦,争取写详细的0 `3 y# p, c* A' F( ^$ ]. g5 A

有女儿真幸福

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2010-10-28 
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看着不错啊,我都是用水煮肉料做的,牌子是喷泉牌,比别的牌子都好吃

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回复 zxm25liu 的帖子/ A( K  Q+ W  y: l+ p
# ~8 \1 T0 R9 D/ y( Q, Y, n6 V& d" f
这种清澈版的不用外面卖的那些料,很简单的。
. T. f. g7 b; f& n& ?
有女儿真幸福

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回复 果予妈妈 的帖子! p0 H5 i* K+ \7 A; C3 J6 ^7 l
0 g. f. q5 m. W/ U: w7 C+ ~
那赶紧的上做法啊,就爱吃这口,呵呵,够辣么?
- F- F. ]( |6 ^5 ]6 H2 W0 l+ N6 b

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1 v1 \9 I: Z4 _+ {+ H" S
7 C8 T# w# Y/ \8 \  w5 m做法上了,亲,看看。味道真的不错,我觉得和新煮意差不多。

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: L  y9 _" K8 a3 J* R8 h
# w- \# Q' Y" A# V5 Q0 ^7 j$ ?+ i做法上了,亲,看看。味道真的不错,我觉得和新煮意差不多。
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+ _6 L( Z; K6 }; U5 E, X( r
真够简单的,哪天做做看% u- l* a" h! d+ B) K2 ^

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2009-10-02 
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锅里面放了两汇麻椒辣椒 不太明白 是先放一回然后放水 放鱼  再另烧一次油放麻椒辣椒 再倒入弄好的第一里面吗?
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上做法,不用超市买的料,你也能吃到正宗的水煮鱼,堪比新煮意 ...
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