- 妈豆
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买食物千万注意！
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7 l. L; ?: o/ X9 n, T/ s亲们~前些日子就有报道说，有卖假鸡蛋的~！
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昨天在家谈论起这件事，我特意上网查了查~真的让我查到这个！
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" c |2 C5 ]' @# b- E大家看看吧~7 R4 _9 y: H4 b2 w( H
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制作原料
# L! ]8 Z1 s, f4 k: \, T■主要是海藻酸钠水溶液还有氯化钙等化学材料。 C! K, h8 S' p/ ^1 K) v
■我们可以算笔账：以1公斤鸡蛋在6.5元左右为例。1公斤的海藻酸钠只需要42元钱，能制作出150公斤的假鸡蛋，加上其他费用，1公斤假鸡蛋的成本才0.55元左右。
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* F+ Y8 Z- R! Z) u6 @; ]9 N8 ^2 @制作“蛋清”、“蛋黄”
: c# c" c) } k3 Z■将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液，调节浓度，搅拌均匀，一会儿就形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清”了。
# o. |( B w2 O' C■把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，这就是“蛋黄”的雏形。8 [+ ?2 D8 t& ^6 D
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固定“蛋黄”. S# A; Q) N) W8 p
■然后，将这些形似蛋黄的液体用球型容器装了，迅速放入溶解了氯化钙的水中，“鸡蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物，一分钟后，“鸡蛋黄”就成形了
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将“蛋黄”灌入“蛋壳”& p' e5 B6 C8 Q3 Q9 G _- u+ Z
■将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了。0 r- F) L& M8 |5 ?( R; \$ e! y. k* J$ b
■最后将“蛋黄”、“蛋清”再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就做好了。整个制作时间不到5分钟，这可比母鸡下蛋要高效率。
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% u% G- x q8 m$ l! h! A6 c" H蛋黄都能用手拎起来。。2 H2 ]8 ]5 v/ Y2 w0 `
下面的假鸡蛋。。。和真的没两样。。。
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长期食用“人造鸡蛋”会造成大脑记忆力衰退、痴呆等。
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辨别真假鸡蛋，有以下方法：& p+ u5 a: l2 s3 I, m6 W, N# Y3 H
# t- `1 K( K4 _; d* z" n1.真鸡蛋大的那头有个小泡泡，而“问题蛋”没有。- W+ Q' G8 K+ Y/ l
2.假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的亮一些。& y6 j# E* _. e$ E
3.假鸡蛋摇晃起来内部有晃动感，而新鲜的真鸡蛋没有。. b" X. f* }4 o. U2 F/ a
4.把鸡蛋打在碗里用手感觉一下，若觉得蛋清较稀，倒在手上蛋清还会很快从指缝间滑落，与此同时，将蛋黄拿到手上，若可在手里随意滚动，那就是假鸡蛋
2 J! {8 Q2 R1 }& r0 Y0 k3 b5.把鸡蛋打在碗里，刺破蛋黄，放置一会儿，如果蛋清和蛋黄会相互融在一起,则为假鸡蛋。! i" O4 V+ E( _) \9 M6 d
6.煮荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄的就是假鸡蛋。* \( R! y& V- S
/ n# c! |5 d, p- g4 S6 I, N[ 本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2010-11-5 10:27 编辑 ]
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发表于 2010-11-5 10:16
