- 妈豆
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买食物千万注意！
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; X% `' ?! p( [; p$ [亲们~前些日子就有报道说，有卖假鸡蛋的~！! d+ L9 ^: F3 P- h& k
) F+ j, h" n. o o9 V昨天在家谈论起这件事，我特意上网查了查~真的让我查到这个！
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大家看看吧~
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制作原料' Q7 _8 Y" X7 z3 M* }0 G4 w+ m
■主要是海藻酸钠水溶液还有氯化钙等化学材料。
- Q' ^: P( A" B! \7 r2 T; E■我们可以算笔账：以1公斤鸡蛋在6.5元左右为例。1公斤的海藻酸钠只需要42元钱，能制作出150公斤的假鸡蛋，加上其他费用，1公斤假鸡蛋的成本才0.55元左右。; Q+ a2 q" i, i8 F. }4 I7 T
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制作“蛋清”、“蛋黄”& ^& Y* ~: Y3 Y* X
■将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液，调节浓度，搅拌均匀，一会儿就形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清”了。
9 m) o$ K0 G" @3 @- N■把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，这就是“蛋黄”的雏形。& U+ u8 z, t B' L. ?/ r ?: j
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固定“蛋黄”6 M+ r! h! \2 ]4 g% t- i# `' S
■然后，将这些形似蛋黄的液体用球型容器装了，迅速放入溶解了氯化钙的水中，“鸡蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物，一分钟后，“鸡蛋黄”就成形了# R' _ D d( {' ^
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将“蛋黄”灌入“蛋壳”
8 R' W& l6 W- I8 A1 D0 x* W■将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了。
3 |* P0 Z9 I% k( |" `% @1 h■最后将“蛋黄”、“蛋清”再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就做好了。整个制作时间不到5分钟，这可比母鸡下蛋要高效率。
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5 _) ^% o* g( ]7 ?* Q. E蛋黄都能用手拎起来。。
% Z% S% O- m0 `6 _1 O下面的假鸡蛋。。。和真的没两样。。。" i h+ b/ @1 `; Y2 Y
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5 |# ]# T" y3 B2 ~( C0 t4 y3 E$ E长期食用“人造鸡蛋”会造成大脑记忆力衰退、痴呆等。
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辨别真假鸡蛋，有以下方法：* {1 w( i. c/ `3 z& J# `2 B" B
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1.真鸡蛋大的那头有个小泡泡，而“问题蛋”没有。
% V; @8 y1 F G0 ~7 a+ h4 B2.假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的亮一些。3 |6 G( p+ A+ j: `
3.假鸡蛋摇晃起来内部有晃动感，而新鲜的真鸡蛋没有。
$ x" @5 e: d" D3 x4.把鸡蛋打在碗里用手感觉一下，若觉得蛋清较稀，倒在手上蛋清还会很快从指缝间滑落，与此同时，将蛋黄拿到手上，若可在手里随意滚动，那就是假鸡蛋' f9 G8 L5 q3 p# L" q+ y; U6 O* ~
5.把鸡蛋打在碗里，刺破蛋黄，放置一会儿，如果蛋清和蛋黄会相互融在一起,则为假鸡蛋。" O/ y. K, c V! v+ j/ i' \
6.煮荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄的就是假鸡蛋。
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- I: G+ u' M6 }( g: @& p( b+ X" F[ 本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2010-11-5 10:27 编辑 ]
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发表于 2010-11-5 10:16
