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[烘焙DIY]

蛋白椰丝球

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花草莓
宝宝蹦蹦

初 二

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宝宝生日
2010-08-17 
帖子
380 
1楼
发表于 2010-10-28 19:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用做蛋挞剩下的蛋清做的！很好吃！做法也很简单！ 2 N% [/ A, N1 L9 j, ]/ L/ }% l5 I% h& x! u- F `2 W' e. K 5 [6 [+ h. \; r C- S) Z" \0 ^ 上做法！ 4 e! x; ?1 E; N2 O【蛋白椰丝球】(参考分量：30个) ; {9 t! Y6 w5 X# |; O8 h7 F0 v2 T配料：椰丝80克，椰丝10克(沾表面)，奶粉20克，低筋面粉20克，蛋白2个，细砂糖50克9 |2 \3 Y7 R/ B( y1 ? 烘焙：烤箱中层，上下火，150度，25分钟 1 C* R+ m% ^/ e/ u0 D, T/ q * t% n0 [* i8 k2 K3 t: Q 制作过程： ; z4 L! ^/ g) t: ~. F1、把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。 & s" t: E# U. @ A4 X0 z2、蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)。 i% d7 f" Z& l- T) j 3、把蛋白倒入椰丝里。 1 N6 b; V1 Q4 H4 ?! Y6 y8 f+ a' A4、用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。$ a" G3 }2 {2 c0 }& r1 t2 | 5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。 0 v) _" F7 ]" z9 i6、把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)。 7 N5 w6 P1 e1 @( D5 R7、用这个方法把面团全部搓成小球(约30个)，排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右。
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宝宝生日
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帖子
1565 
2楼
发表于 2010-10-29 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧的亲~看着就很想吃啊~！
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