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[烘焙DIY]

蛋白椰丝球

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花草莓
宝宝蹦蹦

初 二

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宝宝生日
2010-08-17 
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380 
1楼
发表于 2010-10-28 19:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用做蛋挞剩下的蛋清做的！很好吃！做法也很简单！5 E( N& [8 R! Z# ^ " C A2 W4 X& C* ^ ; h# [6 o& c" t7 b7 o& ? 上做法！- o* s' S M$ f1 r6 ? 【蛋白椰丝球】(参考分量：30个) 4 f0 c2 ]2 P- k! c- U4 I: y3 {配料：椰丝80克，椰丝10克(沾表面)，奶粉20克，低筋面粉20克，蛋白2个，细砂糖50克 " ?2 E3 @8 f5 o; I$ Z/ a3 w) c& z* ~烘焙：烤箱中层，上下火，150度，25分钟 9 S, q; b Y# p ' y3 w( q' t( ^! v 制作过程： " _ o% i" s9 R$ d& N K1、把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。 6 C( s+ O: V1 w8 F0 j8 k2、蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)。 : z) \3 |) I! M8 g) A* q, e- \/ p3、把蛋白倒入椰丝里。 * ^ @; o( B6 X4、用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。 - ?9 o2 _" L* }+ B5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。 6 V8 K+ W6 d7 F0 a6、把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)。 4 F0 l9 l2 ]9 V) n( v# T7、用这个方法把面团全部搓成小球(约30个)，排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右。
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宝宝生日
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帖子
1565 
2楼
发表于 2010-10-29 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧的亲~看着就很想吃啊~！
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