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[烘焙DIY]

蛋白椰丝球

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花草莓
宝宝蹦蹦

初 二

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宝宝生日
2010-08-17 
帖子
380 
1楼
发表于 2010-10-28 19:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用做蛋挞剩下的蛋清做的！很好吃！做法也很简单！ * h, t) [, i* ?+ T4 V# t6 I % B0 y- @0 A6 r1 p- C) B2 z: ~% S" A3 c/ u8 H 上做法！ - H; ^+ M5 @2 v. m: T【蛋白椰丝球】(参考分量：30个) " Q' y2 r( \* o5 `配料：椰丝80克，椰丝10克(沾表面)，奶粉20克，低筋面粉20克，蛋白2个，细砂糖50克 6 \# T/ S: b! g烘焙：烤箱中层，上下火，150度，25分钟# s7 d3 L/ [* b; A 4 E2 ]9 t, l% T/ L0 p 制作过程： ( l$ T8 e) D* B8 r$ ^1、把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。% W. w/ E9 w$ ~8 l/ @ 2、蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)。$ |2 b8 S2 a9 z% ^# ]5 C# O 3、把蛋白倒入椰丝里。2 h- p$ L/ e3 t 4、用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。) z# e3 C" `! e+ g4 X$ X* d 5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。/ H1 M* W+ V# Q" E- x 6、把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)。. I5 Z L t, M! Z# v 7、用这个方法把面团全部搓成小球(约30个)，排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右。
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宝宝生日
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帖子
1565 
2楼
发表于 2010-10-29 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧的亲~看着就很想吃啊~！
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