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[烘焙DIY]

蛋白椰丝球

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花草莓
宝宝蹦蹦

初 二

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宝宝生日
2010-08-17 
帖子
380 
1楼
发表于 2010-10-28 19:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用做蛋挞剩下的蛋清做的！很好吃！做法也很简单！ ( x( X, }. }1 Q( U4 M" \7 V0 I9 U4 P4 e1 ] 7 s( Q8 l& q2 O$ B" E/ q0 r0 H+ W3 b 上做法！ 5 F5 ~; r* t v5 w4 T【蛋白椰丝球】(参考分量：30个) 5 ]) R7 x! s' p配料：椰丝80克，椰丝10克(沾表面)，奶粉20克，低筋面粉20克，蛋白2个，细砂糖50克5 Z8 y- ~/ W( i 烘焙：烤箱中层，上下火，150度，25分钟 5 |% s- l& r# ^' m% s! |9 v. v S9 I5 c/ y0 P; b7 C制作过程： * S5 `0 P* L; v3 l& Q1、把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。4 j% B" |* h' H- |. H* K 2、蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)。1 B) O8 @( j+ i, y 3、把蛋白倒入椰丝里。; w' C3 M& ]7 W# Y) {( t$ a 4、用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。- ^ U4 |, k* g. a7 s0 b 5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。 ) i* g1 b3 a1 R! B" b6、把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)。 ( v8 V5 H- p) R, L7、用这个方法把面团全部搓成小球(约30个)，排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右。
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宝宝生日
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帖子
1565 
2楼
发表于 2010-10-29 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧的亲~看着就很想吃啊~！
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