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[烘焙DIY]

蛋白椰丝球

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花草莓
宝宝蹦蹦

初 二

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宝宝生日
2010-08-17 
帖子
380 
1楼
发表于 2010-10-28 19:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用做蛋挞剩下的蛋清做的！很好吃！做法也很简单！ * }8 p- `# Z7 I# s0 _( _, Z4 P: W4 e 5 i& f$ n( A7 U) c: \ 上做法！ * o/ w& E) |- x' w. Z! N0 R2 V【蛋白椰丝球】(参考分量：30个) 7 ~5 h; i8 Q- c0 e7 D1 |, X配料：椰丝80克，椰丝10克(沾表面)，奶粉20克，低筋面粉20克，蛋白2个，细砂糖50克; Y3 G! B1 Y1 Y2 O9 _ 烘焙：烤箱中层，上下火，150度，25分钟8 Q( h* M1 J; m x9 h ! d% \0 d' g4 v4 j 制作过程： * g5 F* T. N1 `( m( s- M$ y7 L1、把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。 7 i- ~: m( F" q3 I" z6 }! A' O+ q2、蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)。4 f* o, a. G) a' f! {" G3 @ 3、把蛋白倒入椰丝里。 / B& _& v1 s" e: r; _5 J7 m0 {% R4、用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。 R0 y3 s/ g1 U* _2 K4 d0 i5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。$ g, h3 o* g3 G! A2 c 6、把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)。 : D6 S/ A2 d$ u& b6 d7、用这个方法把面团全部搓成小球(约30个)，排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右。
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宝宝生日
0000-00-00 
帖子
1565 
2楼
发表于 2010-10-29 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧的亲~看着就很想吃啊~！
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