迷上棒棒糖——充满童趣的紫薯车轮饼干 - 我爱厨房

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 迷上棒棒糖——充满童趣的紫薯车轮饼干

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 84 \| 浏览: 11259 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 迷上棒棒糖——充满童趣的紫薯车轮饼干 [复制链接]

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

1楼

上次做的棒棒糖蛋糕很受欢迎，于是考虑再做一款棒棒糖饼干讨小朋友欢心，最合适的就要数漂亮的车轮饼干了，唯一的遗憾是可能我的面团和的不好，卷起来的时候皮都裂了，没有形成完美的卷卷。不过小朋友们真的很喜欢啊！
7 R3 ~+ c) g; |+ M1 O# \

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
喜羊羊@tj	+ 50	首页推荐！

总评分: 妈豆 + 50 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

2楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-11-25 13:55 编辑
$ U8 j! Q8 G0 I1 l9 R! D& v
回复 angel_yew 的帖子$ D8 X3 E2 G; Y4 P1 V

车轮饼干：直径3厘米左右共36个' A& T$ K) ]; M6 Q! `8 l! O' m7 I+ w
材料：
原味面团：低筋面粉100克，黄油50克，糖粉40克，鸡蛋20克
紫色面团：低筋面粉110克，紫薯泥20克，黄油50克，糖粉40克，鸡蛋20克
刷液：全蛋液适量- O) a4 q2 s& \' y5 r
烘焙：烤箱中层，上下火180度，10分钟左右。8 T0 z2 N9 d2 \: T" F } Y$ R( W8 e

同时还要把小木棒泡水里，避免一会烤糊, j; r: w: `' z1 B2 s

% {! w# ^5 R; @7 R! M/ @

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

3楼

回复 angel_yew 的帖子$ h& |1 c6 c9 |  l, w) W
7 S5 O3 [  W- U1 d0 K
1. 黄油软化后加糖粉搅拌均匀（不用打发）。9 b! W9 y! d+ z- U) K
' Y' {/ x: O& x  [- v) I

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

4楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-10-9 18:35 编辑 0 e; Q4 Y* Z2 U/ P9 H4 }$ w
6 |# q7 c' v3 O: }& I5 \
回复 angel_yew 的帖子 f! ~9 P& W7 c" s
Z. N* T" y7 v. L8 {6 w+ p6 C6 _
2. 分两次加入蛋液，每次都要搅拌均匀。

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

5楼

回复 angel_yew 的帖子

3. 筛入低筋面粉，用手和成面团。
! e) e% m% {! K0 R7 r) K8 G6 w) m+ v

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

6楼

回复 angel_yew 的帖子2 I' Z. W! Z3 u& T* d& X
- U- Z0 @* s1 d8 y& h- @$ _
紫薯面团的步骤大致相同，但要在筛入面粉前把紫薯泥加到黄油里搅拌均匀。% W* H% v) z9 d- q- D, V
- E# u6 q; `. F: @0 Z. i$ t" L
& u7 T* I: u0 C: c