- 妈豆
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在家自己就能熏鸡翅膀，可好吃了。下面教给大家做法。
0 O8 B8 S" i7 t1 X- |2 ^, Z 1.把鸡翅上先划两刀，容易入味。让后放上耗油，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，葱，姜和大料放到冰箱腌制。腌制的时间越久越好，我可是腌制了一天一夜哦！: \3 u: N3 Z, p% W* w8 z; a
2.把腌制好的鸡翅码放在盘中，记住不要叠放哦。蒙上保鲜膜放到微波炉中用大火打3分钟，取出后翻面再打2分钟。$ n3 K7 @: @9 u- D
3.在无油无水的锅中放少量的米和红糖，糖和米的比例是1：1.
1 P' g* ~" v; [1 T$ N) y% h 4.在米和糖上放一个篦子，要是有微波炉用的那种烧烤用的铁架子就更好了，这样会熏的更均匀。然后把从微波炉拿出的鸡翅放到篦子上。6 d9 g% k3 ~2 W8 `: ^
5.盖上锅盖（要是有透明的锅盖就最好了，可以看到熏制的程度）用湿抹布把盖子的边缘有缝的地方盖上，开大火，看到有烟冒出后3分钟关火。) Q3 e8 t+ I1 R/ M" g. c0 v9 k8 w
6.等烟散没了之后，就可以打开锅盖享受美味的鸡翅了。, S; Z5 }+ b$ C
是不是很像外面买来的呢？味道也很不错的呢！！ 2 O8 m; l q. w) l1 [
切记：鸡翅熟了之后可不要急着享受哦。赶快去把锅子刷了把，要是等你吃过之后才想到锅子，那你就有的刷了。 3 S- D l. I) @, {
! T2 P3 \( w) L4 D( p- M$ y! p
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鑫鑫妈，我又忘记用纸写下我的ID了。 ( o# K3 N$ Q' B& D; a) L
2 J) _4 g/ f( ~3 N6 @4 U[ 本帖最后由 雨宸妈咪 于 2009-7-16 20:37 编辑 ]
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发表于 2009-7-16 20:35
