给大家上个“新鲜”菜胆小慎入

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/love丽香

大本

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1楼

本帖最后由 /love丽香于 2012-9-13 22:51 编辑 0 X: L: [- G6 }
# {+ v7 h; H3 D, X
家里做饭的活一直就没我的份，熟悉我的朋友都知道我是理论型

这次的食材保证“新鲜”我是从来没吃过，动手的活还是交给老公上，大哥这次也是豁出去了。。。。。
话不多说先来看看这次的食材，胆小的注意了

就是它，据说是汉沽的特色叫XX（叉叉）我没听说过，也不知道还有没有其它名字
虽说已经死了我还是没敢摸，就让我家大哥来吧

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2楼

本帖最后由 /love丽香于 2012-9-13 22:56 编辑
" m7 W& i# z# r% p5 l0 u
一大袋子看得我头皮发麻
: r! j. B' c# {
直接扒皮，血淋淋的

0 A( l) I1 Z% t8 V$ p; Z

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3楼

本帖最后由 /love丽香于 2012-9-13 22:58 编辑 5 M& ?! x' K5 O( l U& [
8 H% T# n# \& R: a. m9 H
收拾完直接凉水拔出血水，锅里做开水焯水去膻味和血沫( Y; u2 r' A, P7 Z! ^

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4楼

本帖最后由 /love丽香于 2012-9-13 22:59 编辑 " {/ L d! V) n6 d& r

直接过凉水洗净
9 Z+ A+ d: u( _7 Z. D4 x

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5楼

本帖最后由 /love丽香于 2012-9-13 23:03 编辑
3 |5 d( `# E5 x% Q7 A9 N& p4 @
高压锅放葱、姜、大料、丁香、花椒、干辣椒、糖、盐、白酒、面酱加水调成炖汁，花椒这里要量大点，这玩土腥味大5 m8 B: y1 k& ~3 Y& I/ f0 t
; w# m: q* U% J( U+ a5 R% Q

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6楼

本帖最后由 /love丽香于 2012-9-13 23:04 编辑
$ z! v; H: _6 G! B% |' T# D
高压锅10分钟就能搞定，这个东西很嫩不用太长时间
' Q4 I d2 d+ u9 g- C7 t1 G# }3 ?
酱好了就不难么恐怖了，开吃吧) G; i7 a8 ?3 h6 K# w% h R! ^