参赛作品－－土豆炖牛肉

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yjl

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1楼

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜 - u! K% ]( x/ S1 R6 p! t' r 先上的成品，6 ~: P$ E1 Y2 k2 O+ { / Q& u' p5 _! y+ ]5 N5 W 开始步骤准备材料:) N, u1 b6 `2 u x2 a: | 先上土豆,削皮,切成小块备用继续材料- j# f4 G6 l9 a2 |. [# `2 X p- j1 Q0 [ 胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

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yjl

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2楼

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用2 Y" f4 N' R8 Y2 X/ W2 k+ J, i 对了,还有调料花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒香叶,干辣椒,八角开火了在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香3 {) M- s/ x8 ?/ o3 A; e4 @ 再加姜,葱,蒜 1 H* k, m! x# D V# V 放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 ( @& Z. C3 a/ [1 t& K [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

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yjl

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3楼

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入$ C: U& d1 t: j f8 \. j1 X4 u 因为时间关系,我用的是高压锅8 I2 f6 C, r9 s. P; T& }$ o 如果有时间可以慢慢炖,这样更好) Y4 Q( e9 H/ T, L, x$ v# K 7 ]4 _/ @2 Y$ U2 W- m8 P5 W5 v6 w# ~ 用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开& u- u ]" `$ ~ 趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 ) F7 e) u/ R% O3 Y% X 再加入土豆,炒一两分钟就可以了

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yjl

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4楼

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒盖上盖,用中火炖20分钟 20分钟后,盛出,加上小葱末1 X2 G, y: ]( s 味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈 , S. k1 v8 c4 ?0 u. m [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]