参赛作品－－土豆炖牛肉

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yjl

高三

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1楼

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜先上的成品， Q6 W8 w( P. c8 p 开始步骤, j7 }, V3 H+ z% G 6 ?+ N2 v; m2 W, Y0 @ 准备材料:; h' }( x' y5 M3 Z 先上土豆,削皮,切成小块备用 2 ]% x5 ?4 j- i+ G" ? r 继续材料胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

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yjl

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2楼

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用对了,还有调料花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒7 q4 E% L# @ D; X4 R 香叶,干辣椒,八角开火了7 l5 p& [0 k4 S" K 在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香2 o+ w$ o( i% e 再加姜,葱,蒜放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

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3楼

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入; t6 y8 F1 Y) ] 因为时间关系,我用的是高压锅如果有时间可以慢慢炖,这样更好6 T! J! s1 Q) D" h/ J* ~& \ 用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开% o9 C+ }- j. O 趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛再加入土豆,炒一两分钟就可以了

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yjl

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4楼

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒4 @5 v1 K7 o" n* n. X 盖上盖,用中火炖20分钟 20分钟后,盛出,加上小葱末味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈 / X" a5 s, D7 B! U [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]