参赛作品－－土豆炖牛肉

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yjl

高三

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1楼

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜+ a) T, {5 G. i- E( C* @" ] 先上的成品， 8 z- k& ]* ]; h0 p4 C. }- | 开始步骤 q! X- e4 I7 s& v 2 I; r: ~( F9 w% S5 c h' C0 I; H 准备材料: 先上土豆,削皮,切成小块备用1 U+ e$ q9 W$ t3 e& a 继续材料胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

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yjl

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2楼

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用. _8 ]4 R2 @, g# ~0 N& _$ m' z8 _% X& @; d M* S! E% q2 h. b3 {& v/ } 对了,还有调料3 k( o% ]7 q" B: K 花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒香叶,干辣椒,八角9 X8 p$ s. \' X/ p; ` ; }8 f$ w8 ^* {6 c+ r" \ 开火了在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香再加姜,葱,蒜 - m! a# E7 r+ S 放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色. M. E: \/ G e/ z$ u ! @* H- b( ^! G: j [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

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3楼

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入因为时间关系,我用的是高压锅如果有时间可以慢慢炖,这样更好用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 : n" a7 D, P6 Q4 ~ 再加入土豆,炒一两分钟就可以了

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4楼

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅, C7 W8 y" r3 a) Q 加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒8 L5 l, u7 E' J9 T) U 盖上盖,用中火炖20分钟 2 h' j2 ^# M: k# b; j8 @' V3 R 20分钟后,盛出,加上小葱末+ i2 y( u! z D X1 t9 ^ 味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈 [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]