参赛作品－－土豆炖牛肉

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yjl

高三

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1楼

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜先上的成品，开始步骤$ W e, V9 M1 {( n 准备材料:; B1 s t. w" G 先上土豆,削皮,切成小块备用4 s/ G4 K4 |9 E- Z 继续材料胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

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2楼

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用, L. B( l4 C4 n }, r( m6 p 对了,还有调料; N3 Y0 |/ r- w- r9 z 花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒香叶,干辣椒,八角 A1 e& b. s( C0 J 开火了在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香再加姜,葱,蒜放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

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3楼

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入因为时间关系,我用的是高压锅/ s' V# h, K$ k3 }% W. H/ y 如果有时间可以慢慢炖,这样更好 7 c }) ^. q+ T( B 用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛再加入土豆,炒一两分钟就可以了

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4楼

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅+ O; g& R: n" t4 O$ ~, d* a 加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒/ h: H2 h: ?' m$ n6 K2 m8 ] 盖上盖,用中火炖20分钟 : f: \% a* U9 M( W! T b 20分钟后,盛出,加上小葱末味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈 4 F3 i; O0 d0 Y! L: d! H! s; H [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]