- 妈豆
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主料：米饭(蒸)200克辅料：蕨菜20克,绿豆芽15克,菠菜30克,胡萝卜15 t H* w1 S0 w, ~4 J( F$ r( p' Q) `3 G
E! I" a- \. R0 ]* S" _. f1 }1 @
克,鸡蛋50克,猪肉(瘦)35克,海带(鲜)25克
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调料：大蒜（白皮）3克,豆瓣辣酱5克,白醋15克,白砂糖10克,味精1克,香 q( k/ z' \# x! d: D
3 g6 {+ }- p O7 x 油2克
* h4 E" u$ I5 ^& J0 L4 t9 H4 f . \8 B" z `4 n" V
韩式拌饭的做法： 1. 辣酱加入少许蒜泥、白醋、糖、味精调好；1 F+ G) y8 j x/ w4 s9 t
2. 水发蕨菜、绿豆芽、细嫩菠菜等用开水抄一下；
& m% }: P9 ^! @0 b 3. 蕨菜和菠菜切段；
/ U/ M& Y! w2 v9 e$ O S) Q4 [- y 4. 胡萝卜刨细丝；3 F1 a6 W2 I6 z
5. 鸡蛋一个，只煎一面；- O. I7 S" R6 Z
6. 瘦肉切丝用盐、味精煨一下，炒熟；& w# V, @1 U0 p0 g: l: n& q+ j x
7. 水发嫩海带、少许肉丝、按照平时喜好可，以清# d- R& M" d" J+ ~% k& g0 T5 `6 l
( t- q3 P O$ \9 _8 I& s9 v$ P
淡为宜；4 \1 `, _2 Z& S: A# b4 L, ]1 Z
8. 米饭一碗盛到温好的大碗中（平底碗为好）；/ Z1 s2 Q) o+ X* |2 U8 A( z1 J
9. 把备好的蔬菜和肉丝扇行摆放四周，鸡蛋居中；
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发表于 2009-7-11 21:09
不错，想看图图，呵呵
