- 妈豆
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主料：米饭(蒸)200克辅料：蕨菜20克,绿豆芽15克,菠菜30克,胡萝卜15
4 m. n$ T* N$ L/ I/ C$ C 6 Z3 J; |0 w; o
克,鸡蛋50克,猪肉(瘦)35克,海带(鲜)25克6 \* e) U) P+ y! u
; F) c) x: J; n调料：大蒜（白皮）3克,豆瓣辣酱5克,白醋15克,白砂糖10克,味精1克,香
, m/ |7 m1 _: a. y+ y4 Z% w 1 v+ `. k1 v' q, D2 c4 ]; U
油2克/ K# C$ X7 T0 p
. Y- r" j7 A5 K U- O
韩式拌饭的做法： 1. 辣酱加入少许蒜泥、白醋、糖、味精调好；* O/ U, l4 t' [+ B6 T( E
2. 水发蕨菜、绿豆芽、细嫩菠菜等用开水抄一下；( `% q( B6 o( w' Y' W6 f% P
3. 蕨菜和菠菜切段；; H8 M/ h, }$ h: W
4. 胡萝卜刨细丝；3 G, p2 }# y8 D! s
5. 鸡蛋一个，只煎一面；
1 r4 B; z$ ^6 O+ }$ z 6. 瘦肉切丝用盐、味精煨一下，炒熟；) c A8 _! a8 C! I/ V
7. 水发嫩海带、少许肉丝、按照平时喜好可，以清
[1 r1 U+ D1 r. E# B) F% l0 J
& ?' \, F$ O4 j7 P# n/ `0 T 淡为宜；
$ j7 |; E% r7 p) p4 r% K 8. 米饭一碗盛到温好的大碗中（平底碗为好）；) Y) s, {; o6 H
9. 把备好的蔬菜和肉丝扇行摆放四周，鸡蛋居中；
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发表于 2009-7-11 21:09
不错，想看图图，呵呵
