- 妈豆
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主料：米饭(蒸)200克辅料：蕨菜20克,绿豆芽15克,菠菜30克,胡萝卜15# ~3 x9 J& ?9 C/ q ~
6 W: o! G! F! s( A- L; ~
克,鸡蛋50克,猪肉(瘦)35克,海带(鲜)25克- j; n. t+ j! J( h9 }, Q. N. ~
% D" Z$ R# ^: G e: k8 M
调料：大蒜（白皮）3克,豆瓣辣酱5克,白醋15克,白砂糖10克,味精1克,香. U6 d p( ?+ N- o& j
: q0 L3 }8 r" H 油2克# Q3 J* _' Q1 i) M& h2 ]
- c B& n; d: {# Q; Z7 k
韩式拌饭的做法： 1. 辣酱加入少许蒜泥、白醋、糖、味精调好；1 }: k1 J# N( v. ~/ R4 I$ i
2. 水发蕨菜、绿豆芽、细嫩菠菜等用开水抄一下；. [; S$ w3 W- r- x
3. 蕨菜和菠菜切段；
( Z& P; I! u) D j' q) B3 T 4. 胡萝卜刨细丝；( l7 f2 a; C; x; u9 |9 K ^
5. 鸡蛋一个，只煎一面；3 O# z. Q! @' f2 I0 X6 x7 n$ ~
6. 瘦肉切丝用盐、味精煨一下，炒熟；
: J) ^8 l7 I6 m3 U) a 7. 水发嫩海带、少许肉丝、按照平时喜好可，以清, ]/ U0 `1 S4 |( p' f; _% E' C, G
$ r9 r: R/ x2 [& Z' R8 k
淡为宜；
- N2 r- y8 D4 v$ |) ?+ O 8. 米饭一碗盛到温好的大碗中（平底碗为好）；
+ C% s2 t; S0 v9 H x 9. 把备好的蔬菜和肉丝扇行摆放四周，鸡蛋居中；
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发表于 2009-7-11 21:09
不错，想看图图，呵呵
