- 妈豆
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主料:米饭(蒸)200克辅料:蕨菜20克,绿豆芽15克,菠菜30克,胡萝卜153 v- @' O7 O4 m
- |) s, T0 r' y 克,鸡蛋50克,猪肉(瘦)35克,海带(鲜)25克
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调料:大蒜(白皮)3克,豆瓣辣酱5克,白醋15克,白砂糖10克,味精1克,香
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油2克
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/ V8 ~8 Q# r$ ?' d0 a, {韩式拌饭的做法: 1. 辣酱加入少许蒜泥、白醋、糖、味精调好;6 _8 g9 X9 L+ L; n" M- I6 ?$ H0 u% e
2. 水发蕨菜、绿豆芽、细嫩菠菜等用开水抄一下;# [8 B% Z! w0 x& m3 t ~9 `
3. 蕨菜和菠菜切段;
$ {, L; K) x6 }6 A# Z 4. 胡萝卜刨细丝;* p1 N1 \% r; ?2 e6 ~ C5 b
5. 鸡蛋一个,只煎一面;1 }/ u! N- e% k8 H
6. 瘦肉切丝用盐、味精煨一下,炒熟;
9 ]0 p. ~( f. B 7. 水发嫩海带、少许肉丝、按照平时喜好可,以清
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淡为宜;
5 `; d; V- z# U8 u 8. 米饭一碗盛到温好的大碗中(平底碗为好);- Q& _% i( `3 Z7 U3 O3 F: A
9. 把备好的蔬菜和肉丝扇行摆放四周,鸡蛋居中;
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