- 妈豆
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今天下雨了可真冷，我教大家做个简单的汤，晚上回家喝点暖和暖和吧！3 P4 {0 |2 r- v6 _! ~
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5 }" l" I Y/ j6 [! c2 ^原料：豆腐一块就行了，金针菇一小把，我买的是1.8毛钱的。% C' }7 O, `6 L; } _$ W! M1 D
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9 Q# a7 [" X" T8 n( x' w步骤1：将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。) M9 \5 O. u/ a F% z
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- `/ s, P3 w, p& _步骤2：锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。
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! x9 l8 O" B- m* s步骤3：将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。 ]! x) K4 u R9 r2 s" C
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步骤4：然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样。
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' u1 [# b X7 ^. s+ i+ d步骤5：用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。- T) q* J6 i' ~# K6 A' H
! u3 y% ^4 r: g0 U' i C3 P' _0 ~* r; N6 U9 z. q1 Q# L+ X1 e# e0 C: L
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2 Y1 Y& Z7 v0 a3 t; P, |香喷喷的汤做好了，都来做一碗喝了暖和暖和。
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发表于 2010-9-17 14:54
