- 妈豆
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今天下雨了可真冷,我教大家做个简单的汤,晚上回家喝点暖和暖和吧!6 `' @$ l% G# T; Z- e3 k( b$ J- V4 z
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原料:豆腐一块就行了,金针菇一小把,我买的是1.8毛钱的。
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步骤1:将豆腐洗干净,切成小块,金针菇洗干净,去跟然后对切两半。$ l' r8 D& i2 ]& z1 o L O
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步骤2:锅中水开倒入豆腐焯一下水,然后捞起来。1 O- t R: z' F, V' u( n4 q
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步骤3:将豆腐放入锅中,加入料酒用大火炖至表皮出现小洞,这步比较重要,料酒多放一点,然后会挥发掉的,看好火候,时间不能太长,不然料酒全部挥发掉了,豆腐会烧焦的。
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0 a- K7 r ?$ l5 b) N/ m9 @2 q2 ?步骤4:然后加水,放入金针菇,加点酱油,盐,几滴醋用小火炖个15分钟在这样。
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步骤5:用勺子尝尝汤的咸淡,最后加点鸡精,香油,葱花就可以了。
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香喷喷的汤做好了,都来做一碗喝了暖和暖和。8 B6 C5 z# o+ M! b* b1 n" b+ d1 a
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