- 妈豆
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今天下雨了可真冷，我教大家做个简单的汤，晚上回家喝点暖和暖和吧！, ]6 s- ^- }9 R4 D) U& o
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原料：豆腐一块就行了，金针菇一小把，我买的是1.8毛钱的。9 W* g+ w, t* p) L" O8 O+ D; T
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% [% V) T5 q' S( I2 t3 T, ~步骤1：将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。1 h. m- H2 N2 r9 m5 u; f
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2 h2 D0 T, Y3 A, f% r) C) [' X; N步骤2：锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。3 M. s6 k* s+ t" l; h6 G
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步骤3：将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。% \) Q3 H" ~0 y
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步骤4：然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样。+ c0 N4 L! s3 O; f4 a
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! a: S2 ]3 b& ]* ^' ^9 H! u步骤5：用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。& N7 {4 p9 e, k/ U2 U6 g
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香喷喷的汤做好了，都来做一碗喝了暖和暖和。' s9 E7 T2 |! a2 j
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发表于 2010-9-17 14:54
