- 妈豆
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今天下雨了可真冷，我教大家做个简单的汤，晚上回家喝点暖和暖和吧！
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原料：豆腐一块就行了，金针菇一小把，我买的是1.8毛钱的。5 c! S7 n6 y* E% j N( i t
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3 w. ~% {7 n v9 a+ b% {步骤1：将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。
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6 Y/ u& A; q! i) f步骤2：锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。8 C0 i3 E' g, H6 `
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步骤3：将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。 W! e6 ?& U* X. d7 P: U0 z7 ~
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; }8 N( M4 Q+ X5 L步骤4：然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样。
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* B- D* {6 }: V$ g$ A' ~* N& M步骤5：用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。7 c' @5 p9 u7 d. b
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! {7 W/ I9 d& X8 f" w0 R6 U香喷喷的汤做好了，都来做一碗喝了暖和暖和。
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发表于 2010-9-17 14:54
