- 妈豆
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今天下雨了可真冷,我教大家做个简单的汤,晚上回家喝点暖和暖和吧!
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1 W+ O1 I- ^$ G2 x3 q+ m# U: l原料:豆腐一块就行了,金针菇一小把,我买的是1.8毛钱的。# p5 s1 m C. s# V/ n3 |; ^
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( p1 `. }" ~& x6 i6 ~6 p步骤1:将豆腐洗干净,切成小块,金针菇洗干净,去跟然后对切两半。
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6 h+ ` L% a: G, D8 T I8 w0 ^步骤2:锅中水开倒入豆腐焯一下水,然后捞起来。
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步骤3:将豆腐放入锅中,加入料酒用大火炖至表皮出现小洞,这步比较重要,料酒多放一点,然后会挥发掉的,看好火候,时间不能太长,不然料酒全部挥发掉了,豆腐会烧焦的。
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# s% B# j% a) O' ` t& _9 A' A步骤4:然后加水,放入金针菇,加点酱油,盐,几滴醋用小火炖个15分钟在这样。: J0 p# t) r0 k
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步骤5:用勺子尝尝汤的咸淡,最后加点鸡精,香油,葱花就可以了。
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* u( t2 t4 K! W# v! S0 v% A9 R香喷喷的汤做好了,都来做一碗喝了暖和暖和。4 I; p# A5 p( m
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