- 妈豆
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今天下雨了可真冷，我教大家做个简单的汤，晚上回家喝点暖和暖和吧！' k5 i, N+ y9 V# K$ R1 n
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原料：豆腐一块就行了，金针菇一小把，我买的是1.8毛钱的。* N4 @0 p8 A& h# q/ f2 B/ d: C0 v
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7 i: _* P: i0 B8 i3 m8 _步骤1：将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。* {) q, s! h8 X8 n) x
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步骤2：锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。% X1 g) J0 {/ v& i d) \7 }
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步骤3：将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。% R! B/ z$ X5 `3 T8 Z9 h
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步骤4：然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样。, ]7 `9 t1 O, g9 `
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5 e0 G8 M5 m2 F4 z+ {! h! `步骤5：用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。% o+ u8 F4 l: j# m3 J$ \" ^/ [! S
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香喷喷的汤做好了，都来做一碗喝了暖和暖和。
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发表于 2010-9-17 14:54
