- 妈豆
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今天下雨了可真冷，我教大家做个简单的汤，晚上回家喝点暖和暖和吧！! G. K( {2 y2 H6 c2 ^0 `9 t- S, n
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& K5 o7 i2 Y( n8 ]1 N5 l原料：豆腐一块就行了，金针菇一小把，我买的是1.8毛钱的。
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步骤1：将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。
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! w8 U( D3 U4 ~" ?$ i步骤2：锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。4 x9 ]( a# N7 j2 X+ b$ O F2 O% `
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8 x2 G" s- U4 x* v步骤3：将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。" B1 n: z& v; D
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0 Q2 V+ O- E$ I, H" G# m! D( j/ ^步骤4：然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样。
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* t2 N5 ]& `4 \3 A步骤5：用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。
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. ^) ?0 m" M9 P香喷喷的汤做好了，都来做一碗喝了暖和暖和。2 ^! S+ u9 h `4 W1 K9 L. c
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发表于 2010-9-17 14:54
