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米奇浩浩

高 三

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宝宝生日
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发表于 2010-9-11 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。 6 N% R& ~4 I4 y! S今天去超市看见猪蹄促销顺便买了3个回来好好的滋补一下!+ s; T9 F. d, Z( J 6 e7 F2 C, C* M7 C% j原料:猪蹄,黄豆,葱,姜,八角,糖,盐,鸡精。 6 t( j6 e) J+ O) _: t) b( T' ^* D: M2 z : z( D: S, D7 T# \( y) P! R步骤1:需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖,菜场也有的卖,但一定要叫菜场师傅切好,我们自己家的刀不行,将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。 + w: d3 @+ Z, T* m' R * H! x" _; l( L: w; ] * B0 L' a' m+ l5 R7 B% J' H8 t- |* b1 q' } * W1 n, f7 H) v; x 8 c8 I5 a& _! d( I8 B _ l1 s9 M0 s 2 q# l, W0 e! C+ F/ U' F( b- t 步骤2:锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒下。 8 A0 s5 n! t3 |4 i% G& N6 q* l0 U3 j5 Q5 @/ E- b8 Q; ~% E4 x+ K4 c b! V4 |9 j! k% o4 C8 L- Z ! W% n+ F, ^* F% Q 1 @" `" a9 S! r6 S0 d# z% U 1 B8 L1 O# w2 h2 A 步骤3:加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧20分钟这样。/ K( K! Z" R+ q& s+ z ' L6 v' K* p0 f; u2 V1 l; } 2 M* x0 J' |* l+ c 7 \- d- h. L- z步骤4:加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水,继续煨一下,黄豆也一定要熟哦! $ r% q& u- y/ I ! Q z+ L, p1 r' |, o$ b6 W4 } ; N4 z+ N# J. { * D; m& q! z( f( _1 Q0 I/ b" k$ `' ^- @1 }' ?2 s & C, u. I1 ~/ x1 S 步骤5:放入鸡精,葱花,出锅即可。6 F, A, j# B: ^: Z; A/ L+ ~ Q+ u! h2 G) ?, e 7 p3 ]0 h7 I" a) ^+ `4 _4 v5 i& }" ~美味的黄豆炖猪蹄做好了。上片! $ F8 g3 A' q9 {& n1 }/ r s1 q8 @
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小宝贝朵朵 + 10 谢谢亲的分享,加精!

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❤小朵朵の时尚辣妈

硕 士

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宝宝生日
2010-05-11 
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亲啊 你家真丰盛 天天都做这么好吃的东西 3 V2 F) ~4 K5 z! L% K$ T我只有今天在我妈家开斋了 最近一直就胡
艺洋妈-大乐

高 一

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宝宝生日
2010-07-02 
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11rabbit01 好有食欲呀!
米妈

白银长老

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宝宝生日
2008-02-26 
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这个很下奶哦,哈哈
︶ㄣ淘淘妈の

高 二

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宝宝生日
2010-02-26 
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好馋啊 、、、、、、、、、、
小翼

硕 士

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宝宝生日
2010-02-20 
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11rabbit13 我耐次猪蹄子

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宝宝生日
2008-07-24 
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看着就留口水,好香的样子!

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宝宝生日
2011.4.15 
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好香啊11rabbit20
米奇浩浩

高 三

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宝宝生日
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好吃吧!回来我做完挨个跟亲们送家去!

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宝宝生日
2009-07-13 
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馋死我了
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我家的晚餐——黄豆炖猪蹄
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