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荷叶饮：具有解暑清热、养阴醒胃的作用。制法：鲜荷叶100克洗净加水适量煎煮后，加蜂蜜 100克，煮沸即成。
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# q$ l' v& D$ r/ R 西瓜番茄汁：西瓜取瓤去籽，番茄洗净去皮去籽，用清洁纱布(或粉碎机)绞汁，两液合用当水饮，适用于感冒发热、口干、小便赤热者(汁液存放不宜过久)。
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5 ^3 d/ h& \5 A( N: C 公英地丁绿豆解暑汤：: O6 D5 ?9 g( k' d- F/ o
' g: z1 q9 |8 ]9 D. ` 蒲公英清热解毒，紫花地丁也是清热解毒的常用药，还具有凉血作用。两味同用是中医治疗疔疮的要方“一味消毒饮”中的主要成分。绿豆清热凉血消肿，可解多种中毒。因此，此汤具有清热解毒、凉血消肿的功效。可用于小儿的一切疖肿恶疮，尤其适于初起未溃时。- l4 D. I" V- c$ @" e+ A
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原料：蒲公英30克，紫花地丁30克，绿豆60克。
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: B' e. x: E* d 制作：将蒲公英、紫花地丁洗净，切碎，入沙锅加水煎熬，去渣取汁1约大碗，再放铁锅中同绿豆同炖成汤即成。
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& B9 O0 k- u! [8 V 特点：此汤凉饮，清凉可口，止渴去暑。
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0 z3 o5 @: a% z0 e) Q6 s 绿豆银耳粥：; Q+ r s4 J' ]# @# j$ B
* A; l9 ]" k( M' ~8 [ 绿豆含磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。具有祛热解暑、降压明目、利尿消肿的作用。# Z8 w% y7 X4 y" C( X$ t
M" }0 X4 N# T( m' ~( }% I 银耳含植物胶质，银耳多糖、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钠、钙、磷等成分，具有益气和血、强心补脑、滋阴降火等功效。
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% [! T5 { G' i 此粥由绿豆、银耳、山楂糕等物熬煮而成，适宜产妇食用，有利身体恢复，是产妇夏季的一种理想食品。# ^ S! Z' ~. k# _
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原料：粳米200克，绿豆100克，银耳30克，白糖、山楂糕各适量。# t+ ^% l" L# o% S& v) j& \% o0 P# ~
1 O' D, H q) e, l* j8 w! T 制作：0 J% q, l- m: g& {- Y8 x u
/ [/ D! w/ E7 P' w$ E. v 1、将绿豆用清水泡4小时，银耳用凉水泡2小时，去除硬蒂，掰成小朵，山楂糕切成小丁;粳米淘洗干净。
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2、将锅置火上，放入适量清水，放入粳米、绿豆、银耳，用旺火煮沸后，改文火煮至豆、米开花，粥粘稠。
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3 W2 X$ @; Z' [" q 3、食用时，将粥盛入碗内，加白糖、山楂糕丁即成。 ?: ~5 m$ ?% h* b
1 p* n/ X/ ~& o7 F9 _ @* n 特点：色泽美观，酸甜适口。
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发表于 2009-7-17 17:24
