- 妈豆
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荷叶饮：具有解暑清热、养阴醒胃的作用。制法：鲜荷叶100克洗净加水适量煎煮后，加蜂蜜 100克，煮沸即成。
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. I/ |" L4 P2 R; I8 @1 @' p$ q 西瓜番茄汁：西瓜取瓤去籽，番茄洗净去皮去籽，用清洁纱布(或粉碎机)绞汁，两液合用当水饮，适用于感冒发热、口干、小便赤热者(汁液存放不宜过久)。 ; L" Y/ R) B: h# q
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' E! G. J( q6 A2 c; p# i 公英地丁绿豆解暑汤：
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3 o6 G+ Z, e) m8 _. l! B) f 蒲公英清热解毒，紫花地丁也是清热解毒的常用药，还具有凉血作用。两味同用是中医治疗疔疮的要方“一味消毒饮”中的主要成分。绿豆清热凉血消肿，可解多种中毒。因此，此汤具有清热解毒、凉血消肿的功效。可用于小儿的一切疖肿恶疮，尤其适于初起未溃时。
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- Z5 H; T. ^: A9 p$ {7 o, Y 原料：蒲公英30克，紫花地丁30克，绿豆60克。8 y8 z" j* ]# d: y. t! V
3 n7 n- b/ [6 ~6 Y5 c 制作：将蒲公英、紫花地丁洗净，切碎，入沙锅加水煎熬，去渣取汁1约大碗，再放铁锅中同绿豆同炖成汤即成。' U: H, C; m7 w8 f+ q) J
9 d$ l4 q7 ^* K5 I$ k7 _* m6 C 特点：此汤凉饮，清凉可口，止渴去暑。
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( n" p1 ]2 r4 X, b( Z) N 绿豆银耳粥：
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, i% s% [5 O! q2 _% Z" e4 I 绿豆含磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。具有祛热解暑、降压明目、利尿消肿的作用。
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银耳含植物胶质，银耳多糖、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钠、钙、磷等成分，具有益气和血、强心补脑、滋阴降火等功效。
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此粥由绿豆、银耳、山楂糕等物熬煮而成，适宜产妇食用，有利身体恢复，是产妇夏季的一种理想食品。
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原料：粳米200克，绿豆100克，银耳30克，白糖、山楂糕各适量。( L8 @* ]. A9 l3 K# T
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制作：
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: j5 {/ z, o' B3 \ 1、将绿豆用清水泡4小时，银耳用凉水泡2小时，去除硬蒂，掰成小朵，山楂糕切成小丁;粳米淘洗干净。 s' v; \, k% I7 v* c
1 w& z5 E7 S; G7 A1 L) Q# R' x* J 2、将锅置火上，放入适量清水，放入粳米、绿豆、银耳，用旺火煮沸后，改文火煮至豆、米开花，粥粘稠。) F8 R" q6 r( K$ A
# u2 L# o7 }, s 3、食用时，将粥盛入碗内，加白糖、山楂糕丁即成。
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2 r; [: x& Y& X6 G$ @ 特点：色泽美观，酸甜适口。
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发表于 2009-7-17 17:24
