- 妈豆
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荷叶饮：具有解暑清热、养阴醒胃的作用。制法：鲜荷叶100克洗净加水适量煎煮后，加蜂蜜 100克，煮沸即成。+ Z6 B' W) P6 [6 V7 U" ^/ _
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西瓜番茄汁：西瓜取瓤去籽，番茄洗净去皮去籽，用清洁纱布(或粉碎机)绞汁，两液合用当水饮，适用于感冒发热、口干、小便赤热者(汁液存放不宜过久)。 9 }2 M4 v7 ?3 J' A: Q$ q
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! M: e) S' s {5 c: P3 @ 公英地丁绿豆解暑汤：, b/ V# \. `. N; i1 K _' T8 _3 B
" |4 g7 m% V( c0 ^5 E# { 蒲公英清热解毒，紫花地丁也是清热解毒的常用药，还具有凉血作用。两味同用是中医治疗疔疮的要方“一味消毒饮”中的主要成分。绿豆清热凉血消肿，可解多种中毒。因此，此汤具有清热解毒、凉血消肿的功效。可用于小儿的一切疖肿恶疮，尤其适于初起未溃时。. J* I+ Y! G8 a* r5 q7 j+ V( h
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原料：蒲公英30克，紫花地丁30克，绿豆60克。- d+ Y% ^6 ^, R6 U! U4 ~
/ ^, ?; n# d0 a) P" Z' U& v 制作：将蒲公英、紫花地丁洗净，切碎，入沙锅加水煎熬，去渣取汁1约大碗，再放铁锅中同绿豆同炖成汤即成。( \8 `. t: _' P: D9 F
: G1 N6 F W4 l. o9 M* v8 u 特点：此汤凉饮，清凉可口，止渴去暑。
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绿豆银耳粥：, V/ q' O0 I( t: J
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绿豆含磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。具有祛热解暑、降压明目、利尿消肿的作用。5 K; x0 i5 _% ^- ~1 _2 B& M
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银耳含植物胶质，银耳多糖、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钠、钙、磷等成分，具有益气和血、强心补脑、滋阴降火等功效。
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$ y/ K4 P/ E! L' ?. F" u 此粥由绿豆、银耳、山楂糕等物熬煮而成，适宜产妇食用，有利身体恢复，是产妇夏季的一种理想食品。
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' ]# G! @1 h! J' _2 I3 j 原料：粳米200克，绿豆100克，银耳30克，白糖、山楂糕各适量。
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! A' d2 N, z V7 v 制作：0 K8 H/ \/ G1 ?! |" ^
. b& V/ k1 B- M 1、将绿豆用清水泡4小时，银耳用凉水泡2小时，去除硬蒂，掰成小朵，山楂糕切成小丁;粳米淘洗干净。& x3 w# c# f( Y8 f
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2、将锅置火上，放入适量清水，放入粳米、绿豆、银耳，用旺火煮沸后，改文火煮至豆、米开花，粥粘稠。
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3、食用时，将粥盛入碗内，加白糖、山楂糕丁即成。! G1 `, a" Y) a; `% g% M8 G
7 h+ A$ [; w& N8 _) B6 J+ n+ J 特点：色泽美观，酸甜适口。
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发表于 2009-7-17 17:24
