- 妈豆
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荷叶饮：具有解暑清热、养阴醒胃的作用。制法：鲜荷叶100克洗净加水适量煎煮后，加蜂蜜 100克，煮沸即成。8 }3 b% |0 ~% B" c' F& f
[! C. l! t- K8 ?2 `# w" s7 b 西瓜番茄汁：西瓜取瓤去籽，番茄洗净去皮去籽，用清洁纱布(或粉碎机)绞汁，两液合用当水饮，适用于感冒发热、口干、小便赤热者(汁液存放不宜过久)。 0 i. Q. p3 V- p, |1 i: G- q2 k
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公英地丁绿豆解暑汤：- C h: `8 N5 ]8 d. x/ @* ?
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蒲公英清热解毒，紫花地丁也是清热解毒的常用药，还具有凉血作用。两味同用是中医治疗疔疮的要方“一味消毒饮”中的主要成分。绿豆清热凉血消肿，可解多种中毒。因此，此汤具有清热解毒、凉血消肿的功效。可用于小儿的一切疖肿恶疮，尤其适于初起未溃时。
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原料：蒲公英30克，紫花地丁30克，绿豆60克。7 o, U8 l+ g( B- i
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制作：将蒲公英、紫花地丁洗净，切碎，入沙锅加水煎熬，去渣取汁1约大碗，再放铁锅中同绿豆同炖成汤即成。6 T5 k: }6 U( Y
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特点：此汤凉饮，清凉可口，止渴去暑。7 U, x4 |: h4 x% O! q" f
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绿豆银耳粥：+ b v" i/ O" w' i5 Y
$ h4 f! E, I, _- ? 绿豆含磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。具有祛热解暑、降压明目、利尿消肿的作用。
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9 u, @: H3 Y( @! n. {) S; _ 银耳含植物胶质，银耳多糖、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钠、钙、磷等成分，具有益气和血、强心补脑、滋阴降火等功效。
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5 _: b& z. ^+ C# o* b4 [ 此粥由绿豆、银耳、山楂糕等物熬煮而成，适宜产妇食用，有利身体恢复，是产妇夏季的一种理想食品。& b9 q4 T( p' r1 O9 S
! w' Z8 o& ~' z2 j5 d% `) L 原料：粳米200克，绿豆100克，银耳30克，白糖、山楂糕各适量。: O" u+ Y* p0 H7 N; M- z
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制作：
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R7 A3 j! e- q; I$ o 1、将绿豆用清水泡4小时，银耳用凉水泡2小时，去除硬蒂，掰成小朵，山楂糕切成小丁;粳米淘洗干净。
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1 C( s/ a: k: g9 G: I 2、将锅置火上，放入适量清水，放入粳米、绿豆、银耳，用旺火煮沸后，改文火煮至豆、米开花，粥粘稠。4 `2 u' H, Z8 G( o( ~& q
( J# X* ?5 ?, o. [+ E 3、食用时，将粥盛入碗内，加白糖、山楂糕丁即成。5 M! ~% U! `3 R# X0 R$ E# l
; S/ s1 W$ C8 q$ i/ ~3 z; M' q 特点：色泽美观，酸甜适口。
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发表于 2009-7-17 17:24
