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宝宝生日
1970-01-01 
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发表于 2009-7-20 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我试验过好多次,包子是用酵母发起来的,都有发到两倍大,我每次包包子杆的面皮都很薄,和这个有关系吗?或者是面要高劲面?用冷水蒸20分钟了,开了我就打开盖子了,是不是还要等上几分钟再开盖?* c6 f- u3 ^, y6 K$ i' n6 T Q% f + O0 c! C& |: L6 r# q1 S q9 t 第一、怎么绝决发的问题, 5 x4 g4 V6 x% h: \2 ]' _% n7 t8 S( M6 o+ p* E0 C 第二、为啥我的包子不白?- R. u" Q1 J4 J/ J, o / F- a; {( @ c3 H% q 第三、我的包子也不够软,咋样解决呀?
泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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宝宝生日
2009-12-02 
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19333 
1.和面一般都用温水& o( s9 D3 E- l' b6 g. u 2.面发完了要醒会 % c: W5 h7 y* H" U0 v: E/ G9 w3.熟了之后要闷几分钟
篪篪妈

白银长老

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宝宝生日
2009-04-01 
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22032 
泡泡说的不错
多多妈

高 一

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宝宝生日
2008-08-01 
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393 
1、面活好了,要醒面,醒到面软软的,面拉起来都是蜂窝状1 P& ^, |5 w& \! Z+ k, K5 A 1 l' V; Y: s1 S" {# n- B 2、包子包好后也要醒大概20分钟再上锅蒸) d( }- x2 f3 E; F, [7 W * m, j% T4 a d1 j" t9 W1 r3、关火后要回回锅,再开盖 # E+ u; a1 Q0 \& s: a/ `9 e3 T ( Q# [; Z Q% ^) v# t( Q5 [[ 本帖最后由 尚儒——多多 于 2009-7-20 19:52 编辑 ]
2福妈妈

高 三

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宝宝生日
2007-11-18 
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蒸包子15分钟足够了。- U) i! @- u- j8 D3 [ 你说的包子发不起来是不是感觉烫面了?如果是汤面了,就是火开的太大了,让蒸汽烫的,开锅后用中火就好了。 2 O: q6 R1 P1 A: l f" L3 B自己家买的普通面粉,没加增白剂,所以都不白,
幸福小魔女

青铜长老

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宝宝生日
2009-10-22 
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怎么都比我强?

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宝宝生日
2008-09-14 
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向你推荐一个比较简单的办法就是... 1 ^; d& Y7 w- |; V" W. V 买自- - - - 发- - - - 粉 我用过 效果不错 和好面 醒 20分钟 就可以蒸了很省时间 : \# {2 `+ l( ?; {/ |; b5 G( O. c8 A9 Y8 c9 X7 O9 N; v$ d. {% u; A! s- U 1 x& t1 P9 S8 D6 U" j! v% |4 @, k$ ]8 e, O8 F( L5 a) B $ b7 `. h' P H/ B( l2 f[ 本帖最后由 乖秋秋俏妈咪 于 2009-7-21 00:04 编辑 ]

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宝宝生日
2007-07-25 
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想学发面找我来吧
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为什么我的包子不白,也发不起来?!
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