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为什么我的包子不白，也发不起来？！

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kissbaby

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宝宝生日
1970-01-01 
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1楼
发表于 2009-7-20 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我试验过好多次，包子是用酵母发起来的，都有发到两倍大，我每次包包子杆的面皮都很薄，和这个有关系吗？或者是面要高劲面？用冷水蒸20分钟了，开了我就打开盖子了，是不是还要等上几分钟再开盖？, P( g9 n5 `$ i 2 \: A1 |% X& V \, P5 l( |第一、怎么绝决发的问题， % N. N: @" c; V* h, r9 r$ t. I- ] ; @8 f8 c( K* R2 `- t* V第二、为啥我的包子不白？ 1 n" ~5 ], a/ v+ f4 J9 Y! o6 O* ~+ x/ X/ W 第三、我的包子也不够软，咋样解决呀？
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wsd022
泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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宝宝生日
2009-12-02 
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2楼
发表于 2009-7-20 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1.和面一般都用温水 2 T6 t( m+ Z: w3 e2.面发完了要醒会" Z7 x I+ w9 D! R( B# H C 3.熟了之后要闷几分钟
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zhaiying1102
篪篪妈

白银长老

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宝宝生日
2009-04-01 
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3楼
发表于 2009-7-20 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
泡泡说的不错
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尚儒——多多
多多妈

高 一

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宝宝生日
2008-08-01 
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4楼
发表于 2009-7-20 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1、面活好了，要醒面，醒到面软软的，面拉起来都是蜂窝状* D1 c$ L: g$ `0 c , i# Z/ {7 y8 _* `% L' D8 v6 v 2、包子包好后也要醒大概20分钟再上锅蒸$ M' i% f: r/ S `0 N. g# n : V& H7 K8 b t# O3、关火后要回回锅，再开盖8 i9 D3 Q+ f( p6 D. [% a 3 y" e `9 W: y4 Q9 F [ 本帖最后由 尚儒——多多 于 2009-7-20 19:52 编辑 ]
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2福妈妈
2福妈妈

高 三

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宝宝生日
2007-11-18 
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5楼
发表于 2009-7-20 23:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蒸包子15分钟足够了。 5 o$ [' [ W7 n+ ^' y* V5 N& l/ a2 T$ i你说的包子发不起来是不是感觉烫面了？如果是汤面了，就是火开的太大了，让蒸汽烫的，开锅后用中火就好了。6 f1 ` g. l, o" I. \: Q+ [' {3 d 自己家买的普通面粉，没加增白剂，所以都不白，
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幸福小魔女
幸福小魔女

青铜长老

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宝宝生日
2009-10-22 
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6楼
发表于 2009-7-21 00:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么都比我强？
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乖秋秋俏妈咪

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宝宝生日
2008-09-14 
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7楼
发表于 2009-7-21 00:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
向你推荐一个比较简单的办法就是...% b( C. o5 J# ~1 q& t 买自- - - - 发- - - - 粉 我用过 效果不错 和好面 醒 20分钟 就可以蒸了很省时间$ b4 v4 q. d8 ^* o# | w7 S* G ) q6 T( H: D" N$ c3 D5 k! ^* C# q `/ V1 d! ] 9 D4 N7 Z% V# V% C+ x 4 D& D+ A+ O. c/ | [ 本帖最后由 乖秋秋俏妈咪 于 2009-7-21 00:04 编辑 ]
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博儿的臭妈妈

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宝宝生日
2007-07-25 
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8楼
发表于 2009-7-21 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想学发面找我来吧
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