韩式烤肉——参赛 - 我爱厨房

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yaohuaqiuci

正正妈

初二

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宝宝生日: 2012-08-06
帖子: 103

1楼

很怀念从前露台烧烤（原来还瘦点呢） 2 o+ a& o1 x$ I/ A6 S3 h ! @7 S% m2 d2 a; w6 ?$ x & V- s7 B7 u5 ~2 R& Y1 |. o & D, _6 q; p, [( `+ ?: Q 这次就搞韩式烧烤吧，我还自己调了麻酱料,独家秘制，有兴趣的可以跟我要秘方哦！（秘方：大家都调过麻酱料，可是怎么弄也弄不出饭馆那个味道。其实只要要知道麻酱是油性的不能用水调，要放油，加油稀释后根据自己口味加入盐，酱豆腐，香油什么的，爱吃麻辣的放麻椒面辣椒油，爱吃耗油味的也可以加耗油，我另外加了很少的一点糖，因为糖可以去怪味腥味，而且烧烤后可以有红烧的味道……）先上肉串——制作说明半个菠萝切好后摆盘这个没难度，但是菠萝头不要扔放在前边就是创意了。我的心得是味道好还要卖相好。精心准备后，本人也不那么饿了，反而能少吃点，有利减肥。肉串谁都会穿，不过考虑到锅子的大小我吧竹签子都截短了。新鲜的豆腐干也是优质蛋白质，有营养，肉吃多了胆固醇高所以要配菠萝，大家尤其要关注菠萝，很刮油的一种水果。据说有的明星吃菠萝减肥很有效，不过瘦的太离谱，最后胸平的象熨过一样平……哈哈，太八卦啦对啦还有洋葱，洋葱可是长寿食品，配牛羊肉都可以。我那天买了3种肉：牛肉、羊肉、五花肉 # j3 F: H3 p" s: ~0 ]- t& R 再来个凉菜——凉菜其实就是素娥和卷的粉皮简单切一下，淋上调好的麻酱料和切好的葱花（我用的是小葱）喜欢吃醋的也可以加醋。 " @- T) B: @& y6 ~9 } - D9 d! f1 N y! c1 j* T8 x' K $ w% g% c! d P7 @$ C! t3 h6 F 哦要搭配粗粮主食才好吃，主食是买的就不说了，看见胡萝卜了么，为什么一定要加胡萝卜呢，这个胡萝卜好处实在太多了但是请大家注意，吃胡萝卜一定要用油，因为胡萝卜的营养只溶在油里。烧烤会出很多油，所以放胡萝卜很适合。这样烧烤就会美味营养兼顾啦……一边煎烤一边吃，谁还顾得上牌照啊，我一个电话小孩他大姑打车就过来了，剩下的也都打包了，想拍照只好等下回了。; [( T! I: {2 H1 E4 k5 F/ k ' p, l @" J |0 F- o( X0 k: S% [ 5 h: x7 g& m$ n5 e3 z 再来个全景 : h6 d! j. J# v, I *+ I& y' f& n! U# z ; D7 a- ]4 F5 q4 _ I2 y 那个锅很好用的强烈推荐。另外爱吃麻辣烧烤的同志们，完全可以买爱吃的东西一起烧烤，只要准备盐，辣椒面，麻椒面，孜然，面酱就可以啦，口重的再沾点麻酱料。口水掉键盘上了吧？别咽了，就说你呢 , ~* ~9 |0 U4 J0 u0 ^- S6 U2 \' X# f% X [ 本帖最后由 yaohuaqiuci 于 2009-7-15 22:27 编辑 ]