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先来个过程的组合图吧% s* l- E# C- P$ [
分解过程:
7 u2 @/ ^6 t3 j, A, W5 `3 o# L1) 炸葱油，将大葱斜切成段，锅中加入色拉油，葱段凉油下锅，小火慢炸2 m4 B& X1 |& G) e2 Z/ M# `
2）炸至葱段焦黄
% |+ O! h4 ?. F/ H6 W- x5 M7 d3）准备原料：辣椒丝（整个的辣椒也可以，只是辣椒丝好切成碎末状）、生芝麻2 t$ h+ _2 D' X- h1 A' Z' v
4）用的是这种辣椒丝，包装上注明了特辣，还不知道辣不辣* R3 f2 W& e( b0 r+ b
5）把炸到焦黄的葱段捞出扔掉
4 V# J6 x" D/ g' Q) h+ e6）还要准备黑胡椒、五香粉、花椒粉) ^ ~" Q6 ?( s' N8 v% ^
7）还有鸡精和盐
3 C: g, B& s2 \9 M8 T, j8）顺序有点问题哈，其实这写原料是在炸葱油前就准备好的啦
7 M9 @9 c( F/ V" n9 x. t葱油炸好将火关灭，加入芝麻，等到芝麻浮在油面上再加入切好的辣椒末，再加入胡椒粉,五香粉,花椒粉,盐,鸡精.用锅铲不断的搅拌，否则油的余温会把辣椒弄胡了哈# P! Q! c5 b K3 G$ I
等到辣椒油凉后，盛出到小罐子里，拌凉菜的时候加一些很香nie
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发表于 2009-6-22 14:48
