- 妈豆
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先来个过程的组合图吧% [( [' S1 q6 M% P- B$ \
分解过程:2 [4 H! w8 |1 J' c m) M
1) 炸葱油，将大葱斜切成段，锅中加入色拉油，葱段凉油下锅，小火慢炸
: v; i0 m4 ]1 c: Z* m2）炸至葱段焦黄; ]6 o3 \) ?# T: b
3）准备原料：辣椒丝（整个的辣椒也可以，只是辣椒丝好切成碎末状）、生芝麻
- b6 r2 u; ~' N4 A: H4）用的是这种辣椒丝，包装上注明了特辣，还不知道辣不辣
1 a2 X7 N7 l8 Z5 R5）把炸到焦黄的葱段捞出扔掉) ?8 J; X* u, d+ k- K
6）还要准备黑胡椒、五香粉、花椒粉6 n) J, _. K, i6 `1 ~) ~
7）还有鸡精和盐
( Z. t/ P. F3 g* q8）顺序有点问题哈，其实这写原料是在炸葱油前就准备好的啦
$ l3 ~; b; S$ B' m- }* K9 x葱油炸好将火关灭，加入芝麻，等到芝麻浮在油面上再加入切好的辣椒末，再加入胡椒粉,五香粉,花椒粉,盐,鸡精.用锅铲不断的搅拌，否则油的余温会把辣椒弄胡了哈
4 P/ u& B0 V4 f3 G等到辣椒油凉后，盛出到小罐子里，拌凉菜的时候加一些很香nie
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发表于 2009-6-22 14:48
