- 妈豆
- 15247
- 昵称
-
- 经验值
- 73761
- 在线时间
- 877小时
- 注册时间
- 2009-6-7
- 积分
- 74638
- 精华
- 26
- UID
- 2957700
 
- 宝宝生日
- 2008-02-26
- 帖子
- 13915
|
先来个过程的组合图吧* ]) l; x2 T0 t
分解过程:
. }/ J+ W# s" A# w1) 炸葱油，将大葱斜切成段，锅中加入色拉油，葱段凉油下锅，小火慢炸
~/ i2 g/ `$ c3 s6 N4 M. H8 k; o* L2）炸至葱段焦黄
( A* P9 h# N' o) N3）准备原料：辣椒丝（整个的辣椒也可以，只是辣椒丝好切成碎末状）、生芝麻
+ x B; C9 G' M% X h; ~4）用的是这种辣椒丝，包装上注明了特辣，还不知道辣不辣; _8 J, z- O e
5）把炸到焦黄的葱段捞出扔掉
3 i( n" Y& ~2 R6）还要准备黑胡椒、五香粉、花椒粉. P" K* S( e/ z2 ^4 A& c, Q
7）还有鸡精和盐; m; I' q N4 D: Y; j2 |5 p) w1 c
8）顺序有点问题哈，其实这写原料是在炸葱油前就准备好的啦# K, u1 o. [9 x, O6 v
葱油炸好将火关灭，加入芝麻，等到芝麻浮在油面上再加入切好的辣椒末，再加入胡椒粉,五香粉,花椒粉,盐,鸡精.用锅铲不断的搅拌，否则油的余温会把辣椒弄胡了哈! j2 t* v! l, H2 C0 R4 Q4 c
等到辣椒油凉后，盛出到小罐子里，拌凉菜的时候加一些很香nie
|
-
总评分: 妈豆 + 10
查看全部评分
|
发表于 2009-6-22 14:48
