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周末了，终于有时间陪陪家人了。每到周末，孩子们就会吵着闹着让我做饭，还说终于明白了“世上只有两种菜，一种叫做其他人做的菜，一种叫做妈妈做的菜”。听到女儿讲的这句话，心中阵阵暖意。4 w! S! w; r% O8 r) G$ S
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为了满足孩子们的愿望，决定周末中午做一顿精致的午饭：- S; C; n1 ~1 C, R
白菜粉丝烩肉5 G% o0 [1 d$ F
宫爆虾球8 d" N5 w1 k: U2 N' _" K
玉米莲藕排骨汤
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去菜场买了一小颗白菜，五块钱的花生米，冰箱里有上周的炖肉，烩肉菜) ]8 o+ I) A0 L; l( T' g
第一道：白菜粉丝烩肉
+ ^0 `0 h( C" g7 G白菜洗净分出菜帮菜叶，用一点多力葵花籽油煸出水汽，加化冻的炖肉，转到煲里煨，待菜帮煨软
' x0 W0 r! @. X* e' {加一把粉丝。
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1 f7 S% o& k7 }( F) W y- _" M& M
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; h2 y7 g/ F6 L7 m- E; I2 q第二道：宫保虾仁
; R* N6 l7 y% B! ?2 `4 H虾仁洗净沾干水分，先把花生米炸熟，再把碗汁兑好，虾仁蘸干粉入热油炸到起壳捞出，把米饭搅拌均匀改小火，虾仁再复炸一下捞起。另起一锅，下花椒干辣椒姜片蒜片，炒出糊辣味倒入兑好的碗汁，待汤汁浓稠放虾仁翻勺，下葱段儿和花生米。9 I; q: W( L1 u! h. r9 Y
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& D3 Y4 y+ o6 u5 p, S/ Q8 b第三道：石锅饭- Y! o8 g+ K/ ]7 V7 Q- H
淘好米加纯净水泡着，橱柜上有山芋干，切几根放米里。可以把泡好米饭的石锅放灶上炊了。米饭也熟了。做饭赶了的出身汗嗓子也冒了烟，冰箱里还有瓶干白，刚好救急。把米饭搅拌均匀改小火，烩菜的煲离火上桌。米饭也熟了。做饭赶了的出身汗嗓子也冒了烟，冰箱里还有瓶干白，刚好救急。% W0 R3 g: x n0 o
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再煲一锅排骨莲藕玉米汤
2 h4 {- K0 I4 ~1 p1 K8 C6 T1 T* g" N8 b# W/ [/ S
' R% M; G. x; J0 q. {8 H0 n" [吃过饭，把一堆锅碗瓢盆洗刷归位，和宝贝们谈天说地，沉醉其中。
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发表于 2019-11-1 11:31
