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宝宝妈

初 二

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宝宝生日
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发表于 2010-12-9 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
先来准备下: ' `( X) E5 k: X: d- h/ j/ l7 {3 _& V3 F6 E 嘿嘿 5 }. e1 m& @# C& {$ [ 5 r- S! v8 O" M3 ^+ m 2 n* S" O# \5 Q学学做法
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1.麻婆豆腐3 k: {% ?; h! I9 r& E1 q5 a B 菜系功效:四川菜(如食谱鱼香豇豆): T, e( r7 r. x l# l0 v0 v 烹饪工艺及口味:烧(如菜谱鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁),麻辣味口味(如菜谱麻辣土豆丝饼)- I0 l( d- U% U9 {) n6 E 主料:豆腐(北)600克 9 `: W5 o7 T8 N( {+ \$ F 辅料:猪肉(肥瘦)200克 " T& k; h! P6 U/ d5 d% y U5 F 调料:姜10克 大蒜(白皮)15克 豆瓣辣酱100克 花椒粉8克 酱油5克 味精4克 盐8克 白砂糖10克 香油8克 植物油30克 淀粉(豌豆)10克 小葱10克
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如何做麻婆豆腐的制作方法: ; G; T _! A& R7 x7 r1 f4 o 9 i9 u5 |+ O0 O( ]& |0 B6 |1.将豆腐切成方块,姜,蒜拍碎切末,葱切珠花;2.将猪肉切成末,太白粉调成芡汁;3.锅内注油烧热,下入肉末,加入辣豆瓣,姜末,蒜末,高汤和调料,放入豆腐焖熟;4.勾芡,撒入葱花和花椒粉,装盘即可。
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食疗作用:% l: W, G A: E: }" B 豆腐味甘、淡,性凉,入脾、胃、大肠经;7 c( H1 `" }5 {' }/ W6 [6 Q7 a/ @ 有益中气,和脾胃,健脾利湿,清肺健肤,清热解毒,下气消痰之功效;7 e9 U* T: G6 P9 w" N3 F6 [4 p2 N 可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐;润燥生津,用于消渴、乳汁不足等症;用于硫磺、烧酒中毒。
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菜谱营养: 0 ?, k8 U1 U3 r5 ?$ c1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高; 5 }5 _8 J- g% w9 n" [. K5 }2. 豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神; $ G1 m* X% \. {1 L- I3. 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;+ `* }( k2 Y6 L 4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;- c/ \# d5 g# v) i! P 5. 此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
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2.宫保鸡丁 $ [% J: R; P) Z" r ) F0 v# L( E6 S$ z8 v8 R0 D菜系功效:四川菜(如食谱鱼香豇豆),健脾开胃食谱(如食谱三丝生菜)8 s4 e- B0 s+ }! v1 M 烹饪工艺及口味:油爆(如菜谱油爆人参鸡脯),微辣口味(如菜谱烤安康鱼配番茄辣椒汁) . K4 w% m$ `3 \& a 相关指数分析:推荐:8 营养:6 难易:6 时间:5 减肥:-2 养颜:1 麻辣:2
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主料:鸡800克 8 C- T) f& C* n( X 辅料:花生仁(炸)15克 鸡蛋清40克 , P6 g( y& H) O$ P调料:色拉油50克 盐10克 芡粉5克 辣椒(红、尖、干)38克 大蒜(白皮)10克 酱油10克 料酒10克 味精5克 白砂糖10克 醋10克 香油10克
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如何做宫保鸡丁的制作方法:" Z; p) I l s # I) ?9 r# @. Y# q. g 1.鸡去骨,切成1厘米见方的碎丁,用鸡蛋清、盐10克、生粉10克腌拌均匀。2.色拉油入锅烧热,鸡丁下锅炸熟,捞起沥油。3.锅中留油少许,香干辣椒段、蒜末,再放入鸡丁翻炒和,最后放入酱油10克、酒10克、味精5克,糖10克、醋10克、生粉水10克(生粉5克加水)、麻油10克炒均匀并且勾芡。起锅前加入花生米炒匀,即可装盘供食用。
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最后 就是烫:萝卜汤0 F2 g5 ^' ^- t 6 N* r- T ^. F; Q. f$ Q5 l' S4 b; J 【材  料】: 白萝卜150公克 红萝卜30公克 鸡骨80公克 姜片2片 香菜少许 2 `* j( ^7 _8 v0 F) }【调 味 料】: 盐少许 冰糖少许 胡椒粉少许
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