今天晚上要做的菜

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lianfei7380

宝宝妈

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1楼

先来准备下：嘿嘿 & Q$ l$ V/ g' w 9 v- e, A" a( r+ Y; \3 N 学学做法

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2楼

1.麻婆豆腐7 h# B" a. }) R" h! t; ` j4 C$ ^ 菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆) 烹饪工艺及口味：烧(如菜谱鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁),麻辣味口味(如菜谱麻辣土豆丝饼) 主料：豆腐(北)600克 4 @: W2 P/ g& T# p; ]" F 辅料：猪肉(肥瘦)200克调料：姜10克大蒜（白皮）15克豆瓣辣酱100克花椒粉8克酱油5克味精4克盐8克白砂糖10克香油8克植物油30克淀粉(豌豆)10克小葱10克

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3楼

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4楼

如何做麻婆豆腐的制作方法：3 f" {" v# |5 l! ~1 ]. q" V! V 1.将豆腐切成方块，姜,蒜拍碎切末，葱切珠花；2.将猪肉切成末，太白粉调成芡汁；3.锅内注油烧热，下入肉末，加入辣豆瓣，姜末，蒜末，高汤和调料，放入豆腐焖熟；4.勾芡，撒入葱花和花椒粉，装盘即可。

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5楼

食疗作用：% p9 m* |( g' H2 K& `1 \ 豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效；可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐；润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症；用于硫磺、烧酒中毒。

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6楼

菜谱营养： 1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高； 2. 豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神； 3. 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；4 w& E5 ]5 d2 O2 p 4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；7 A3 o# n% W! X6 j9 ?: `7 v 5. 此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

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7楼

2.宫保鸡丁; j6 s; E) U# I- p$ Z6 q: D 7 n8 u' ^, _! G3 f 菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆),健脾开胃食谱(如食谱三丝生菜): a4 V3 W. c/ Q8 N' s9 z- J5 f$ V 烹饪工艺及口味：油爆(如菜谱油爆人参鸡脯),微辣口味(如菜谱烤安康鱼配番茄辣椒汁) & _# P; v4 y8 c 相关指数分析：推荐:8 营养:6 难易:6 时间:5 减肥:-2 养颜:1 麻辣:2

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8楼

主料：鸡800克辅料：花生仁（炸）15克鸡蛋清40克调料：色拉油50克盐10克芡粉5克辣椒(红、尖、干)38克大蒜（白皮）10克酱油10克料酒10克味精5克白砂糖10克醋10克香油10克

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9楼

如何做宫保鸡丁的制作方法： 1.鸡去骨，切成1厘米见方的碎丁，用鸡蛋清、盐10克、生粉10克腌拌均匀。2.色拉油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油。3.锅中留油少许，香干辣椒段、蒜末，再放入鸡丁翻炒和，最后放入酱油10克、酒10克、味精5克，糖10克、醋10克、生粉水10克（生粉5克加水）、麻油10克炒均匀并且勾芡。起锅前加入花生米炒匀，即可装盘供食用。