- 妈豆
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这是今天好友阳阳妈做的，美味的蛋饺，看那样子馋死我了，不过我已经吃过了很美味哟！ 
3 O' N( a W9 C0 r下面介绍一下做法：* @9 k8 s* V6 i
主料：肉糜，鸡蛋
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配料：葱姜，盐，味精，料酒( \, c- H" d7 G, c) c! C
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做法：1，肉糜加姜末，葱末，盐，味精，料酒拌匀：鸡蛋打匀。2 b) n5 Y) W$ E0 d9 H7 |
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2，锅里加油，烧热，用小勺舀一勺蛋液放入锅中，就成了蛋饺皮了。, [/ R `$ f% J/ C0 a
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0 B/ i( v; M5 I' w3，趁蛋液没有完全干的时候，在中间放入肉糜，用锅铲将蛋饺皮合上，并轻轻压一下蛋饺边缘，让它合紧；
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( j4 D' L$ f9 ~( t+ [) Q% L3 [4，就是这样的哦！瞧，一个蛋饺就做好了！
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0 [ d2 z+ @& V8 q& p; S5，重复以上步骤将蛋饺全部做出来（不用煎到蛋饺里的肉末熟，蛋皮合上就可以了）；套上保鲜膜或者保鲜袋，入微波炉中高火2分钟就好了，瞧瞧我做的成品吧！
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% S \* j) p' M做了好多呢！这样的蛋饺在煲汤或是吃火锅的时候放几个都是很美味的哦！! r. b; C* v# Z7 g% p3 t( V+ m1 v
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发表于 2009-7-7 23:06
