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这是今天好友阳阳妈做的，美味的蛋饺，看那样子馋死我了，不过我已经吃过了很美味哟！  7 ^( k2 U1 x$ i
下面介绍一下做法：" g! E- w! H& a
主料：肉糜，鸡蛋$ d* ~9 W% Y& h1 F" K/ O. ~+ z' y
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配料：葱姜，盐，味精，料酒( @8 D& s* o u' X5 r0 F0 l" _
9 ~ H" F) s: H做法：1，肉糜加姜末，葱末，盐，味精，料酒拌匀：鸡蛋打匀。
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2，锅里加油，烧热，用小勺舀一勺蛋液放入锅中，就成了蛋饺皮了。! r) r% b7 ?. R" A# Q% Z2 {
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3，趁蛋液没有完全干的时候，在中间放入肉糜，用锅铲将蛋饺皮合上，并轻轻压一下蛋饺边缘，让它合紧；6 ?& \5 i b5 i) Q7 L7 O
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4，就是这样的哦！瞧，一个蛋饺就做好了！
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5，重复以上步骤将蛋饺全部做出来（不用煎到蛋饺里的肉末熟，蛋皮合上就可以了）；套上保鲜膜或者保鲜袋，入微波炉中高火2分钟就好了，瞧瞧我做的成品吧！
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做了好多呢！这样的蛋饺在煲汤或是吃火锅的时候放几个都是很美味的哦！* ], K+ r' R: n8 Y' o1 v, f
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发表于 2009-7-7 23:06
