- 妈豆
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我家小可乐一岁半了，不知道怎么回事，嘴特别叼，平时这不爱吃那不爱吃的，尤其不喜欢吃米面类的食物。这怎么行呢？米面可是补充碳水化合物的主要来源啊。于是，我就自己买了本宝宝食谱的书，学会了一道迷你可爱又美味的豆沙奶香小馒头，小可乐喜欢的不得了哦。随手把制作方法分享出来吧~( ]0 h! n( l2 Y0 z* I' n
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制作配料：普通面粉300克，酵母3克，白糖1勺，温牛奶130ML。
7 z& L( Q* T) s, Q( Z% i; l制作方法：+ m. Z, J; a$ m2 X
1、面粉里加入酵母、白糖，然后用配方奶粉冲一杯温牛奶，倒进面粉里和成柔软的面团，放室温发酵至两倍大小；
9 r$ n1 ^- @( G$ F2、发酵好的面团给它揉搓排气，搓成长条，切成大小一致的小剂子；. c) v9 x2 u( e: J' h4 y' t) Z
3、取一个小剂子，再次搓成长条，然后擀薄，把豆沙挤上去，然后把接口捏合，再次搓圆；7 f% L3 M5 F& b4 n" a E, I1 j
4、最后切成大小一致的小馒头，摆在蒸笼屉上面，进行二次醒发，等到小馒头变大即可；+ g: c9 n) E6 X3 {4 w( _
5、热水上锅蒸大约10分钟，出锅之前焖5分钟，豆沙奶香小馒头就做好了。5 M# v6 X% K' s
对了，这里要提醒大家注意一点，如果是给小宝宝吃的，那么制作过程中用到的温牛奶就不能用鲜牛奶，一定要用配方奶粉冲泡。因为鲜牛奶中的蛋白质及钠、钾、氯化物的含量都比较高，小宝宝的肠胃发育还不完全，无法正常代谢这些物质。当然，配方奶粉也要尽量用宝宝平时喝的、吸收消化好的奶粉，尽量不要选择二次成粉的。我们家小可乐现在是吃美素佳儿奶粉，就是新鲜奶源一次成粉的，天然营养小分子的含量比较高，有90%呢，消化好，还是荷兰自家牧场的奶源，小可乐从三个多月一直喝到现在，上火便秘什么的基本都没出现过，胃口也很好。* y) g7 N+ _+ R; ?$ t+ K
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 . x4 m/ x+ W2 p7 g+ {% d/ [' w7 I4 {
. c$ `& p' d* w% E9 B9 D% `怎么样？这个豆沙奶香小馒头是不是很简单？我一周会做两三次，小可乐一口一个，一次能吃掉半盘子呢。SO，如果你家也有不爱吃米面的小家伙，强烈建议给ta做这个吃吃看哦~
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发表于 2019-4-14 17:11
