- 妈豆
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包心菜切成段葱姜蒜切好备用
$ d/ Y. i: K% S6 x1 {- M
5 M8 d, ]6 N3 h9 L9 r/ O0 j8 m大火放油滑肉片
( q/ k$ d/ K4 z8 p+ F! s$ F" ^5 ` |: [
肉片变色即可盛出3 l: N! R b7 Y/ M
热锅留底油; H4 b8 ^ V+ k
6 }, \; t9 x* o! @# ]" ]- }
把葱姜蒜大料放入爆香# J$ a2 e& N( a0 ^
5 k# w' J# H/ L
放入扁豆炒至半熟/dy
/ _4 w$ }" F. l4 J: k3 P接着放入包心菜" @% x, F2 a2 h& v) _$ O+ l* m
倒入酱油、适量盐（盐可以比平时炒菜的量多一点点，因为带回还要加水和面）和肉肉继续翻炒
* [* ?% v! [3 A/ m5 W炒匀后倒入清水3 c- q! z* U% r" [7 }* T
" b" F+ O$ e. Y, x3 w! B8 Y
水刚没过菜菜即可) x0 { {6 ~5 c$ H
水开后把汤到出一半备用" K3 x, e$ P# m
. `$ G6 C) a, a; Q+ o7 S
把面平铺在菜菜上
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然后盖上锅盖焖
0 |3 e0 _ m) {. f焖面的时候要时不时地看一下
, N: @3 d" c: G9 c1 A" Y/ D1 \6 f5 Z
以免汤水烤干糊锅# f0 _2 U8 ]8 w' E) A* a& B# y% Z
( h/ I: ?# \/ {0 I不停的往锅边倒刚才到出一半的汤
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等把汤分次倒入锅中拿筷子把面和菜拌匀6 X1 S0 Z$ {& u/ N# ?, V O' W
" k5 k! n N ^基本上锅里没有汤的时候就可以关火啦
+ [3 e5 a! A3 O6 V" V
& f' h1 w" a& q嘻嘻，成品来咯
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/ D' d. U" L: b' Y卖相不错，味道越很赞哦
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发表于 2009-6-24 14:43
