【绿豆菜素包】天津老味道，跟乐妈做起来。

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 【绿豆菜素包】天津老味道，跟乐妈做起来。

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 14 \| 浏览: 6914 \|倒序浏览 \| 字体: tT [来自妈妈圈] 【绿豆菜素包】天津老味道，跟乐妈做起来。 [复制链接]

xuzhejinna

乐乐

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2012-03-14
帖子: 263

1楼

3 Y7 y5 g2 X; g0 k% [: o

6 \5 N9 z2 y0 i$ V) h" W J) V# F
作为地道的天津人，春节都会包素饺子，乐妈从小到大也不例外，但我更爱吃【绿豆莱素包】，这种包子真是咱们天津特色包，没有卷圈外面那层油，而且还有发面馒头香，今天尝试作作看。
来自[妈妈网iPhone版]

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
天津妈网客服	+ 30	首页推荐

总评分: 妈豆 + 30 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

xuzhejinna

乐乐

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2012-03-14
帖子: 263

2楼

材料：$ t9 l* |: | R& [; ]2 R& _- e' b
面粉 500g
温水 270g
酵母 3g( b4 B' N, E7 q( w
绿豆菜 500g
香菜 100g. A( _: C7 m% @% h; k0 u# Q+ O3 G
红薯粉条 100g
红腐乳 2块; B+ P# h+ d, t, B
芝麻酱30g3 @1 g& g7 i$ ?" Y' _6 s. H
香油适量
盐适量
鸡精适量
来自[妈妈网iPhone版]

点评回复引用

返回顶部

xuzhejinna

乐乐

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2012-03-14
帖子: 263

3楼

【绿豆菜素包】天津老味道，跟乐妈做起来。

制作：
1:盆里倒入温水倒入酵母，充分溶解后，用酵母水和面，和到三光即可（面光，盆光，手光）
盖盖饧面，当面团饧发到两倍大即可1 y* V' V+ _9 h4 X/ s; s

来自[妈妈网iPhone版]

点评回复引用

返回顶部

xuzhejinna

乐乐

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2012-03-14
帖子: 263

4楼

【绿豆菜素包】天津老味道，跟乐妈做起来。

2:洗菜，控干水份，切小段，绿豆菜不能切太碎，稍长一点。; i7 x. \+ F+ h; k6 s$ H
% P! ~, B' N, Z: C9 v6 m- K. V4 P
- }! D7 s% l0 f1 b5 E6 j
香菜切碎+ |+ ^9 v- H9 U* v. e w/ a' ~1 |

红薯粉条用沸水煮熟，控干水份，切碎
$ w& C, Q3 b+ W# d3 @0 F( k

将所有料放一起6 k2 Z/ c& g) X, b0 g8 k# B# ~

来自[妈妈网iPhone版]

点评回复引用

返回顶部

xuzhejinna

乐乐

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2012-03-14
帖子: 263

5楼

【绿豆菜素包】天津老味道，跟乐妈做起来。

3:调味和馅: F* _$ I2 c! G8 S
先倒入香油拌匀，再放腐乳，麻酱，盐，鸡精和匀

6 U$ i: o+ l4 A# n" {/ H
) g7 ^- \/ c3 d6 B

来自[妈妈网iPhone版]

点评回复引用

返回顶部

xuzhejinna

乐乐

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2012-03-14
帖子: 263

6楼

【绿豆菜素包】天津老味道，跟乐妈做起来。

4:包制6 ^9 c/ y1 x1 r6 o) W
将面团分成毎个50g重的小面团$ p! ?$ E; F$ o6 C3 P* _- |! ~
# f' A0 n0 H4 ~3 C( |8 r6 S5 a& J
擀皮，包馅) Z% P% l+ {* [1 T" ~

H* E% B" O0 N0 ^& n/ t7 x
放入蒸锅中，包子放入蒸锅，盖锅盖，再饧15分钟，再开大火，待上气后计时8分钟关火，静止1分钟，再开盖拿包子。4 K9 ^% P: }( G9 H) _/ s

* \1 @- |1 m1 J& ?* A+ `+ e( w- A
老好吃老好吃啦，快作作看，包的时候动作要快，绿豆菜容易出汤。
来自[妈妈网iPhone版]