零难度美味！给新手美妈的两道出彩宴客菜，有图有真相！芦笋上上签+菠菜虾仁塔，赞！ - 我爱厨房

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 零难度美味！给新手美妈的两道出彩宴客菜，有图有真相！芦笋上上签+菠菜虾仁塔，赞！

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 16 \| 浏览: 5569 \|倒序浏览 \| 字体: tT [大秀私房菜] 零难度美味！给新手美妈的两道出彩宴客菜，有图有真相！芦笋上上 ... [复制链接]

didorace

六年级

Rank: 10

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 140

1楼

本帖最后由 didorace 于 2016-4-17 16:29 编辑
" W2 T% | B, Z! |1 C
很多厨房新手想在关键时刻露一手，却偏偏不如意，或者因为刀工不够好，或者火候掌握不好，今天发两道特别简单，几乎零难度的菜品，最最关键的是，口感好有营养，造型还非常别致，足够惊艳。快来一起试试吧。
超级简单的一道素食，最喜欢这样的清爽时蔬。- g- C0 @8 T0 b5 I
芦笋的营养价值大家都知道，它也是最适合用白灼的健康方式来烹饪的一种蔬菜，清甜脆嫩；拿来搭配的也是水果为主料的色拉酱，清爽而不甜腻。
上上签的形式摆盘给餐桌增添一些趣味，相信小朋友也会很中意的。
这道菜其实最主要介绍的是芒果沙拉酱，上次做过一次搭配蔬菜色拉后，觉得实在好吃，这次就单独拿来做个简单的搭配，很nice的一种色拉酱，大家一定尝试一下，实在是简单又健康，非常推荐！

* ~2 ^% d* Y9 s- I
% S. U2 }9 W8 _& H% C- s
芦笋 (1把) 青柠檬 (半个) 芒果 (1个)

1用刀将青柠的皮切下；8 A* }% q0 {+ N: Y6 x7 G1 t8 B0 ^
; A; u& a# A1 b0 @8 \' d# ~9 K

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

didorace

六年级

Rank: 10

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 140

2楼

4再用拉切法切成细末；
* [$ r+ P) o! R

5将芒果切成丁，加入少许青柠汁用料理机打成芒果泥；- S& j7 l7 ~: k4 O3 Y3 c

7 ?( [' S& N& E0 k

点评回复引用

返回顶部

didorace

六年级

Rank: 10

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 140

3楼

6将芒果泥、橄榄油、盐和胡椒一起混合；

9 a/ i3 h& i' B- z
7搅拌均匀，即制成芒果色拉酱；

点评回复引用

返回顶部

didorace

六年级

Rank: 10

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 140

4楼

本帖最后由 didorace 于 2016-4-17 16:39 编辑 # M9 |5 L1 W: {# o5 r; G7 A9 j7 d, z

10装盘即可，蘸酱食用。

小窍门：8 u& {% w3 W# {5 O* P
1、芒果酱中用的是青柠檬，最好不要用黄柠檬替代，风味还是有区别的；
2、芦笋选用嫩些的，最好是细小的品种比较好。
3、芦笋焯水时滴几滴橄榄油，成菜品色泽更好。7 k+ X$ H( L5 c' b& I; g: y$ v

每周更新，等不及的朋友请进入sina美食博客查看，或者关注微博互动。

c: h0 C1 D( V. R, V