零难度美味！给新手美妈的两道出彩宴客菜，有图有真相！芦笋上上签+菠菜虾仁塔，赞！ - 我爱厨房

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 零难度美味！给新手美妈的两道出彩宴客菜，有图有真相！芦笋上上签+菠菜虾仁塔，赞！

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 16 \| 浏览: 4679 \|倒序浏览 \| 字体: tT [大秀私房菜] 零难度美味！给新手美妈的两道出彩宴客菜，有图有真相！芦笋上上 ... [复制链接]

didorace

六年级

Rank: 10

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 140

1楼

本帖最后由 didorace 于 2016-4-17 16:29 编辑 - n5 `$ `+ [0 r% E

很多厨房新手想在关键时刻露一手，却偏偏不如意，或者因为刀工不够好，或者火候掌握不好，今天发两道特别简单，几乎零难度的菜品，最最关键的是，口感好有营养，造型还非常别致，足够惊艳。快来一起试试吧。
超级简单的一道素食，最喜欢这样的清爽时蔬。1 N9 Y! K0 I! N( E
芦笋的营养价值大家都知道，它也是最适合用白灼的健康方式来烹饪的一种蔬菜，清甜脆嫩；拿来搭配的也是水果为主料的色拉酱，清爽而不甜腻。) ?+ T# `( u* ~7 ]/ X* b
上上签的形式摆盘给餐桌增添一些趣味，相信小朋友也会很中意的。    3 C$ [1 O# m! K! {4 {
这道菜其实最主要介绍的是芒果沙拉酱，上次做过一次搭配蔬菜色拉后，觉得实在好吃，这次就单独拿来做个简单的搭配，很nice的一种色拉酱，大家一定尝试一下，实在是简单又健康，非常推荐！0 g$ O. e  r; l" A2 t1 h. ~: |

( B; b. ?. Z/ T+ k  P
芦笋 (1把) 青柠檬 (半个) 芒果 (1个) 2 D/ K# y# I" n0 g' ]1 ^& Y8 B
  t3 S, X7 U! ?7 K# ?4 n
1用刀将青柠的皮切下；

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

didorace

六年级

Rank: 10

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 140

2楼

4再用拉切法切成细末；

# _$ m7 x9 g/ `4 `7 b
5将芒果切成丁，加入少许青柠汁用料理机打成芒果泥；: D* U4 n' F2 @- u+ `& \

. N% q" e3 h+ G

点评回复引用

返回顶部

didorace

六年级

Rank: 10

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 140

3楼

6将芒果泥、橄榄油、盐和胡椒一起混合；- g: t+ s' k& d
3 X0 a. H2 f* R- U& ]$ e

7搅拌均匀，即制成芒果色拉酱；, N- Y1 @, ` B7 e9 F1 {
- e! |) F8 F7 ?, q$ D; b
# F6 f! v% h: b% ?6 L9 J

点评回复引用

返回顶部

didorace

六年级

Rank: 10

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 140

4楼

本帖最后由 didorace 于 2016-4-17 16:39 编辑

10装盘即可，蘸酱食用。( C) p  _+ f7 k! H) a& {5 I2 u: |
+ U$ z: _/ x1 J
0 x9 O4 h$ L2 s8 i- q1 m! H  W
0 u' S- ]  N4 U/ {
小窍门：& ?5 g- c# I/ z0 ^4 r
1、芒果酱中用的是青柠檬，最好不要用黄柠檬替代，风味还是有区别的；) V6 B2 _/ R2 ~. d
2、芦笋选用嫩些的，最好是细小的品种比较好。
3、芦笋焯水时滴几滴橄榄油，成菜品色泽更好。

每周更新，等不及的朋友请进入sina美食博客查看，或者关注微博互动。% B. \8 Q% ?' C: E+ Q6 ]