- 妈豆
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2:将B料调成一碗料汁备用! m0 z; T9 B1 y+ Z9 s6 @
) r/ \4 \6 [7 y4 H) s8 u5 J
3:开炒，热锅凉油，从根本开始倒入锅中。
% p( v- Y8 ` G, f$ L* ~/ [0 w* p6 q% A3 s" X
; u G3 z* ]8 y, U" W旺火炒20秒，放下一段，同时放几个辣椒
: M5 W( O, F# u0 E# h1 h" i1 y& u W! q5 a' N7 Z
继续翻炒20秒，放下一段菜
/ p# @- i5 V/ m- |
+ m$ P* t' o ]$ ?/ f6 C再翻炒20秒，放入最后叶子部分
8 R" H0 c7 @: W$ \/ d
$ \5 U3 I0 E6 @% Y S& H不再翻动，将B料汁沿锅边倒入，迅速盖盖，3 L1 \2 v9 w8 t9 s
, v- |" x$ j. F) `1 m, H观察锅盖，见水蒸汽沿盖壁往下流时，开盖迅速翻炒几下关火。
1 V# J0 C: K! t7 a& R" p+ b- J1 y: S0 O t$ H* J! h
1 h8 j( n' L# g2 n3 C9 d+ ?4 y
这道菜制作要点就是要快。
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发表于 2016-6-20 11:55
