- 妈豆
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2:将B料调成一碗料汁备用
& M4 P" [. q$ j2 R5 n6 x0 N0 u8 A2 P% ?
3:开炒，热锅凉油，从根本开始倒入锅中。, x! ^( M( _2 T
: m$ K& N7 y, N$ I/ N& h0 ?' @
+ ]6 Z1 C5 D7 T0 p: m
旺火炒20秒，放下一段，同时放几个辣椒4 \+ P% \" |& g0 e6 I% E; G. [" N+ B0 y
+ F/ T6 }2 I# C
继续翻炒20秒，放下一段菜$ {5 j6 n8 Z; g2 g4 h0 H8 l
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再翻炒20秒，放入最后叶子部分3 @) t/ L6 `: Q0 u
) ] c. O8 Z4 h! U% H不再翻动，将B料汁沿锅边倒入，迅速盖盖，
1 e1 W! A8 `' h
# ]$ ?& n' N( m8 Q" d; p观察锅盖，见水蒸汽沿盖壁往下流时，开盖迅速翻炒几下关火。. f( h- k2 Q' Q* o$ i. \/ J7 c
p. y, K# A( B6 k) I
* r4 u2 g! V: j2 q5 W这道菜制作要点就是要快。
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发表于 2016-6-20 11:55
