- 妈豆
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2:将B料调成一碗料汁备用7 ~( C! N* a4 C1 g7 l! ?! [; E: m6 J
) d8 Z N/ N; w, Y n# ?# ^3:开炒，热锅凉油，从根本开始倒入锅中。
4 m4 Q. ]" c4 `. l+ L* r1 r$ H/ F
4 I. m4 Z+ ~* Z+ g( e5 d9 f8 @
" D, x. f- C: t; j$ o7 X* W旺火炒20秒，放下一段，同时放几个辣椒
! O. L$ B( J+ ?" x/ V3 f, }6 w1 U9 H. R$ s
继续翻炒20秒，放下一段菜
% E _5 E/ @& r6 D4 D; V& w/ Q$ F9 H- H/ }, s
再翻炒20秒，放入最后叶子部分
* I& C. U5 j# R& U; h- ^! i9 @6 m% F X' o2 }+ F j
不再翻动，将B料汁沿锅边倒入，迅速盖盖，
0 m5 }* _# z- R$ ]4 A/ |$ | ?
6 X2 i4 Z/ C2 c2 ]8 f& m" c观察锅盖，见水蒸汽沿盖壁往下流时，开盖迅速翻炒几下关火。
. L$ e+ @1 C4 F `7 E9 X, R( f5 o, ~' @/ t+ y
P" ~9 x+ u# ~( z' \- l
这道菜制作要点就是要快。
来自[妈妈网iPhone版] |
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发表于 2016-6-20 11:55
