- 妈豆
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2:将B料调成一碗料汁备用8 n5 X" S" z- F, o5 l9 I+ s0 F! R9 v
7 O) B6 J. r8 \5 U/ T
3:开炒，热锅凉油，从根本开始倒入锅中。
. o) Y5 L+ o x$ u7 x" [8 P) w: ?% B# F4 d7 ]8 ^* F3 }
6 n+ b [: Z. B: _
旺火炒20秒，放下一段，同时放几个辣椒, @8 ^; Z+ Z3 K9 {3 E# {5 d
* @" W4 O) s/ ^; [9 h继续翻炒20秒，放下一段菜3 c& a' Z$ t9 p) L7 I
8 ^% H1 R7 z- X0 A9 v3 I- W再翻炒20秒，放入最后叶子部分
0 z# [* @$ V2 v$ u" \3 T- C# T$ D; }" \. W7 |. p3 [
不再翻动，将B料汁沿锅边倒入，迅速盖盖， \0 }+ c1 Z% ?% |, ]+ |( @6 c+ f
2 I0 w1 y& k4 B1 W观察锅盖，见水蒸汽沿盖壁往下流时，开盖迅速翻炒几下关火。% J) p/ c" q8 p5 H& ^: y
# X, K- Y7 ]- Z: B
0 M1 ], N8 l8 m: S4 H# z$ P
这道菜制作要点就是要快。
来自[妈妈网iPhone版] |
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发表于 2016-6-20 11:55
