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宝宝生日
 
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发表于 2010-9-27 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
要求不坏的,就是腌好了坏不了的。自己试验几次都长毛呢

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宝宝生日
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要想不坏的话,是不是需要加点防腐剂呀,制造咸菜的都加这个呀

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宝宝生日
2008-03-02 
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984 
也想知道!来偷听!^_^

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宝宝生日
2009-07-12 
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刚刚从我婆婆家学回来一个方 & X* n; C I" P `+ ]1 o还没实践呢!0 } j. T- g% O$ E( S8 x2 f 1、先把黄瓜洗净控干水 ' _8 j! ]+ ]5 z4 a% C/ h1 n2、把黄瓜切段(块)撒盐腌制! o3 r1 T1 K; q) L* n 3、腌制黄瓜下水后,再把黄瓜控水(婆婆还加了些鲜辣椒) 4 C F, p% h9 k. P0 e* p+ `1 ]4、上锅把酱油熬开,待酱油凉后备用 5 ]0 Y' ?* S" _5、用花椒爆锅,待油凉后与酱油一起淋到盛黄瓜的器皿里 5 I4 b, g7 b! }6、放点白酒 % o5 s7 R' i, [# d盛黄瓜的器皿最好是带盖的!

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宝宝生日
 
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谢谢楼上 貌似好办法 回去试试

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宝宝生日
2011-12-16 
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311 
我发一个,我们公司做饭阿姨做的; D$ F4 d0 P- h, d f 黄瓜洗净,切成段,再把每段切成十字花 # _) G" H$ s$ [2 ]) F1 V3 n8 E放盐 ) f0 i4 E2 n# p L! R蒜泥一些,韭菜切末,辣椒面一些,把这三样塞到十字花里面,就是每段都要放, ( @; Z" S# u) _+ u, W) ~对了还有白糖,醋~ 9 e3 Y) m. _" n 6 y& W) W( F% G! ^; h放好多天~
晖晖妈

博 士

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宝宝生日
2009-03-01 
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12885 
我妈做的淹黄瓜条儿是我的大爱呀,貌似就是用盐和酱油吧,没有什么特别的工艺。回家问问她去,我每次只负责吃,从来不问是怎么做的,呵呵。。。。

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宝宝生日
2011.4.15 
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我婆婆做的酱黄瓜很好吃,不过我不知道怎么做的,下次问了告诉你啊

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宝宝生日
2009-11-07 
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我掩黄瓜的秘诀: 醋或者是酱油掩之前要放到火上煮开,再掩一个月都不会长毛

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宝宝生日
2010-12-11 
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老公总做啊。。好像就是黄瓜切段,然后用盐淹半天。放到酱油里吧。。我感觉汤里还有姜和蒜。。。挺脆的。就是因为用盐和酱油了,所以口还是蛮重的
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求腌黄瓜秘方!!!(要求腌完不会坏不会长毛的) ...
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