求教~求教~求教~我用电压力锅做蛋糕为什么不起个？ - 我爱厨房

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李贝里的妈

大美女笑笑滴娘

学士

Rank: 19

宝宝生日: 2009-12-24
帖子: 2906

1楼

求教各位高手，我第一次用压力锅做蛋糕，做出来跟个大饼子赛的，蛋清我也打发了，混合蛋清和蛋黄时也没打圈的搅，用的是自发粉，怎么就不起个呢？大伙给看看，哪的毛病？
蛋清都打成这样了，倒着放盆也不会撒
我就用的压力锅的蛋糕挡，做出来就是这个奶奶样的，一点都不发而且底子颜色特别深

大伙给我看看是咋回事啊！！！
# y& e% |- e2 d- I9 _: D% r. s

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助人为乐001

幼小班

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宝宝生日
帖子: 4

2楼

会不会是面的问题

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助人为乐001

幼小班

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宝宝生日
帖子: 4

3楼

有人说用低筋粉做效果会好点

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shjulia0130

初三

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宝宝生日: null
帖子: 260

4楼

蛋清打发出尖角了吗

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李贝里的妈

大美女笑笑滴娘

学士

Rank: 19

宝宝生日: 2009-12-24
帖子: 2906

5楼

回复助人为乐001 的帖子3 ^) }* Y+ x1 u* X
7 b. \, a) \ h

我看坛子里有妈妈用自发粉，做的挺好的

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李贝里的妈

大美女笑笑滴娘

学士

Rank: 19

宝宝生日: 2009-12-24
帖子: 2906

6楼

回复 shjulia0130 的帖子0 s" j) ?9 }6 l9 q7 N
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出了，这点破蛋清我打了一个小时

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mmcom01

六年级

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宝宝生日: 2011-06-25
帖子: 183

7楼

给家里买了个电压力锅 http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-124 昨日到货，质量不错，

美观大方！炖了个排骨汤，肉很烂，汤也很好喝。2 {. B* R" K( I$ L- g) E( Q

焖的米饭也不错，很香、很筋道，家里从此以后方便多啦。$ h; h0 [9 I$ g4 H
5 a! b" {% { f$ ^3 E9 Q