求教~求教~求教~我用电压力锅做蛋糕为什么不起个？ - 我爱厨房

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李贝里的妈

大美女笑笑滴娘

学士

Rank: 19

宝宝生日: 2009-12-24
帖子: 2906

1楼

求教各位高手，我第一次用压力锅做蛋糕，做出来跟个大饼子赛的，蛋清我也打发了，混合蛋清和蛋黄时也没打圈的搅，用的是自发粉，怎么就不起个呢？大伙给看看，哪的毛病？
蛋清都打成这样了，倒着放盆也不会撒
我就用的压力锅的蛋糕挡，做出来就是这个奶奶样的，一点都不发而且底子颜色特别深

大伙给我看看是咋回事啊！！！# U- }8 ~( N: P; ]6 R. q. q

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助人为乐001

幼小班

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宝宝生日
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2楼

会不会是面的问题

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助人为乐001

幼小班

Rank: 2 Rank: 2

宝宝生日
帖子: 4

3楼

有人说用低筋粉做效果会好点

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shjulia0130

初三

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宝宝生日: null
帖子: 260

4楼

蛋清打发出尖角了吗* u/ X( _' } E+ y$ }

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李贝里的妈

大美女笑笑滴娘

学士

Rank: 19

宝宝生日: 2009-12-24
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5楼

回复助人为乐001 的帖子! k( o6 ^; R6 c$ X, D
' E& o( Z- ~4 c4 \; [8 W8 [: _

我看坛子里有妈妈用自发粉，做的挺好的

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李贝里的妈

大美女笑笑滴娘

学士

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宝宝生日: 2009-12-24
帖子: 2906

6楼

回复 shjulia0130 的帖子
* J- L0 E4 y. @/ K( g$ m* [; Y' g1 |
出了，这点破蛋清我打了一个小时

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mmcom01

六年级

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宝宝生日: 2011-06-25
帖子: 183

7楼

给家里买了个电压力锅 http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-124 昨日到货，质量不错，
6 e+ V! B! `6 o. L$ U% f5 Y
美观大方！炖了个排骨汤，肉很烂，汤也很好喝。. Q) T& L! R7 h* `( ~3 |

焖的米饭也不错，很香、很筋道，家里从此以后方便多啦。
. ]. c0 `& \) z& K6 g" u