求教~求教~求教~我用电压力锅做蛋糕为什么不起个？ - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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李贝里的妈

大美女笑笑滴娘

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宝宝生日: 2009-12-24
帖子: 2906

1楼

发表于 2012-12-18 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

求教各位高手，我第一次用压力锅做蛋糕，做出来跟个大饼子赛的，蛋清我也打发了，混合蛋清和蛋黄时也没打圈的搅，用的是自发粉，怎么就不起个呢？大伙给看看，哪的毛病？3 m# ~' U) A9 Q/ d
蛋清都打成这样了，倒着放盆也不会撒) a7 a% d/ G* H2 R0 Y! R |3 x
我就用的压力锅的蛋糕挡，做出来就是这个奶奶样的，一点都不发而且底子颜色特别深1 I$ a" H' `# k1 Y7 [- c" Q; N4 @

大伙给我看看是咋回事啊！！！! D) v1 M+ ]: p# f

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

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助人为乐001

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宝宝生日
帖子: 4

2楼

发表于 2012-12-18 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

会不会是面的问题

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助人为乐001

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宝宝生日
帖子: 4

3楼

发表于 2012-12-18 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有人说用低筋粉做效果会好点

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宝宝生日: null
帖子: 260

4楼

发表于 2012-12-19 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋清打发出尖角了吗

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李贝里的妈

大美女笑笑滴娘

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宝宝生日: 2009-12-24
帖子: 2906

5楼

发表于 2012-12-19 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复助人为乐001 的帖子
+ S% j$ g; \; Y7 c

我看坛子里有妈妈用自发粉，做的挺好的

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李贝里的妈

大美女笑笑滴娘

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宝宝生日: 2009-12-24
帖子: 2906

6楼

发表于 2012-12-19 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 shjulia0130 的帖子+ L- R: o4 \4 h& ]$ X
) g( h9 u( ~6 r y
出了，这点破蛋清我打了一个小时

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Rank: 10

宝宝生日: 2011-06-25
帖子: 183

7楼

发表于 2014-10-28 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

给家里买了个电压力锅 http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-124 昨日到货，质量不错，

美观大方！炖了个排骨汤，肉很烂，汤也很好喝。
, K$ I) P8 E) ~# h
焖的米饭也不错，很香、很筋道，家里从此以后方便多啦。

/ a/ T1 N: e' L7 [6 [
6 u# X( g& x1 y. y

( Y8 A8 W5 E7 }# [, a( S
5 @2 Y) T5 D! W9 f1 n& `# f

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幸福的冰宝宝

Rank: 15

宝宝生日: 2008-04-24
帖子: 754

8楼

发表于 2014-11-1 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

必须用低筋面。普通面粉4加淀粉1就可配成低筋面。

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Rank: 14

宝宝生日: 2012-05-28
帖子: 137

9楼

发表于 2014-11-5 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错呀，比我第一次做的强太多了

来自[妈妈网Android版]

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Rank: 1

宝宝生日
帖子: 0

10楼

发表于 2017-7-26 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的也是一样的！咋回事呢
来自[移动wap版]

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