- 妈豆
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材料：鸡胗300克 青椒5根 红尖椒5根 " B5 j" ^1 ?5 F0 }
+ \( H. `- a) p调料：大蒜2粒（切片） 生姜1小块（切片） 大葱1小段（切片） 花椒1小把 干辣椒3根（切
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段） 老抽少许 淀粉1汤匙 料酒1汤匙 白糖1/2茶匙 花椒粉1/2茶匙 白胡椒粉
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1/3 茶匙 。味精少许 盐少许 。+ H) Q4 X( r0 b! l: |
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1、炒锅内烧热、倒油，油热后放入花椒、干辣椒、另一半量的生姜、大蒜爆香, r7 ?9 c( X: E- Q" F
) F) H* l; f0 S$ t& h$ A" x 2、倒入鸡胗片快速翻炒至有一点变色，然后倒入辣椒段一起大火爆炒约1分钟、调入少许
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老抽和味精炒匀后熄火，熄火后放入葱片翻炒均匀即可。
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{% T! m/ }+ i* X) F9 U( _辣辣的可是非常的爽口，再来瓶冰镇的啤酒，真是过瘾呀。
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发表于 2009-6-29 11:59
