- 妈豆
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材料：鸡胗300克 青椒5根 红尖椒5根 8 Q! y6 Y U9 l% z7 [
6 C* F2 |. H; [
调料：大蒜2粒（切片） 生姜1小块（切片） 大葱1小段（切片） 花椒1小把 干辣椒3根（切
+ l4 H2 E: a/ }0 | ) _/ F& ?) i' ~6 B
段） 老抽少许 淀粉1汤匙 料酒1汤匙 白糖1/2茶匙 花椒粉1/2茶匙 白胡椒粉
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1/3 茶匙 。味精少许 盐少许 。$ O! z% i# o& J$ p
, c: i6 `6 T; U. [3 s* v
1、炒锅内烧热、倒油，油热后放入花椒、干辣椒、另一半量的生姜、大蒜爆香
; w- h2 T( M" F& ?+ \1 }. v5 R; d# f8 X: B
2、倒入鸡胗片快速翻炒至有一点变色，然后倒入辣椒段一起大火爆炒约1分钟、调入少许( v I$ _5 l6 R& J
+ g# d, N$ D& \" O; H# j& d1 p0 s* a 老抽和味精炒匀后熄火，熄火后放入葱片翻炒均匀即可。
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0 e* b8 K g3 P/ X1 o辣辣的可是非常的爽口，再来瓶冰镇的啤酒，真是过瘾呀。
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发表于 2009-6-29 11:59
