- 妈豆
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材料：鸡胗300克 青椒5根 红尖椒5根 8 Z+ O; d+ z0 p2 R, n1 c
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调料：大蒜2粒（切片） 生姜1小块（切片） 大葱1小段（切片） 花椒1小把 干辣椒3根（切
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; c9 R/ n! g& H$ } 段） 老抽少许 淀粉1汤匙 料酒1汤匙 白糖1/2茶匙 花椒粉1/2茶匙 白胡椒粉
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1/3 茶匙 。味精少许 盐少许 。
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1、炒锅内烧热、倒油，油热后放入花椒、干辣椒、另一半量的生姜、大蒜爆香
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2、倒入鸡胗片快速翻炒至有一点变色，然后倒入辣椒段一起大火爆炒约1分钟、调入少许( h9 ^1 o# z; {6 \& ]( u# l
8 C3 o' w6 W! _6 C/ P& T3 q7 @5 S2 ] 老抽和味精炒匀后熄火，熄火后放入葱片翻炒均匀即可。( Z$ J/ J3 d( |2 D/ K0 K p0 m" ~6 p
) o) `+ `1 `9 J9 M辣辣的可是非常的爽口，再来瓶冰镇的啤酒，真是过瘾呀。
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发表于 2009-6-29 11:59
