- 妈豆
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材料：鸡胗300克 青椒5根 红尖椒5根 - P& p" R) M5 \4 Y" k- T
$ L' s! D- G7 [; B! N; J调料：大蒜2粒（切片） 生姜1小块（切片） 大葱1小段（切片） 花椒1小把 干辣椒3根（切
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段） 老抽少许 淀粉1汤匙 料酒1汤匙 白糖1/2茶匙 花椒粉1/2茶匙 白胡椒粉 . s% Z# t+ s6 f7 W
/ K5 I I+ s1 _ l1 W7 y
1/3 茶匙 。味精少许 盐少许 。1 u% V' @7 d* e3 a9 o) K
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1、炒锅内烧热、倒油，油热后放入花椒、干辣椒、另一半量的生姜、大蒜爆香
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2、倒入鸡胗片快速翻炒至有一点变色，然后倒入辣椒段一起大火爆炒约1分钟、调入少许' M! b' ]* c7 a0 b9 ]2 }/ d4 i
1 ^0 z/ K$ k- E. r9 O, A: Q 老抽和味精炒匀后熄火，熄火后放入葱片翻炒均匀即可。
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辣辣的可是非常的爽口，再来瓶冰镇的啤酒，真是过瘾呀。
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发表于 2009-6-29 11:59
