- 妈豆
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材料：鸡胗300克 青椒5根 红尖椒5根
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调料：大蒜2粒（切片） 生姜1小块（切片） 大葱1小段（切片） 花椒1小把 干辣椒3根（切
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段） 老抽少许 淀粉1汤匙 料酒1汤匙 白糖1/2茶匙 花椒粉1/2茶匙 白胡椒粉 $ Y( }3 ^& I. G; P& i
7 E5 m6 |* \: s; r' Y 1/3 茶匙 。味精少许 盐少许 。
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/ Y& z# Q2 i& J1 [ 1、炒锅内烧热、倒油，油热后放入花椒、干辣椒、另一半量的生姜、大蒜爆香
6 X9 t) d# P2 t" u6 h8 X" z+ Y5 a
2、倒入鸡胗片快速翻炒至有一点变色，然后倒入辣椒段一起大火爆炒约1分钟、调入少许
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3 Z2 ?6 {1 v% X- {2 U 老抽和味精炒匀后熄火，熄火后放入葱片翻炒均匀即可。5 \6 m/ `9 X6 M% U! B1 N9 C
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辣辣的可是非常的爽口，再来瓶冰镇的啤酒，真是过瘾呀。
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发表于 2009-6-29 11:59
