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[烘焙DIY]

当奥利奥遇上酸奶蛋糕——打造春日里的小清新！ ...

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angel_yew

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发表于 2014-3-21 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2014-3-21 10:01 编辑 3 U( N3 B) t8 a( J

/ A' f, d& g. ^6 s7 B8 b    首先感谢妈网上姐妹们的支持啊，我的维权已经有人处理了，虽然还在走程序当中，但我相信最终可以顺利解决的！$ y1 f. z" V' k2 h
    相信奥利奥控们已经知道很多种美味又好玩的吃法了，不知道这个奥利奥酸奶蛋糕，能不能给大家带来惊喜呢？我自己是很喜欢的，奥利奥的酥脆加上酸奶蛋糕的清爽，真是好看又好吃啊！因为奥利奥很甜，所以我减少了蛋糕中糖的分量，吃起来心理负担也小一些，嘿嘿。! }# M1 a: i4 f4 `% l1 P

1 W% O& a& F8 p- Y; u2 k2 {3 R7 W" `  Q6 r$ F" q/ \

已有 2 人评分妈豆 收起 理由
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angel_yew

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发表于 2014-3-21 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2014-3-21 09:49 编辑
( k' Y2 F( B$ @1 F0 e
! ~4 v. x3 {7 C( F3 K6 E回复 angel_yew 的帖子
6 c3 N1 y; \& r+ x+ w; O- A. t/ U& m( M/ p
    材料：酸奶200克，黄油48克，鸡蛋4颗（分开蛋黄、蛋清），糖粉50克，低筋面粉
) K: `& M. I$ q1 F3 R) Q! G# f40克，玉米淀粉24克，迷你奥利奥一包

( f) z) ?" F( r" d' r

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angel_yew

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发表于 2014-3-21 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子6 I; k$ D" i. U6 a

/ }9 N/ ?1 x9 _( }7 k+ F1 Q( d
做法：
1.
2 L0 v- Q7 l7 N" H+ Y黄油隔水融化成液态备用。

9 \' R! F/ O; z) I5 h, z( T% H

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angel_yew

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发表于 2014-3-21 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子0 H$ N' N9 w% B1 i

) B& ~' Y2 y5 _# m+ ?0 s; {8 [3 L
2.% l) y) R: Y7 L: [$ I
将蛋黄打散，分两次加入酸奶搅拌均匀
' K9 Y, k- [9 S, ]: ]6 i! E. B

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ken的妈妈

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发表于 2014-3-21 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又来贴啦！楼主上次你们楼下私搭乱盖的事儿解决了吗
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angel_yew

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发表于 2014-3-21 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# c: D4 M- j+ S' r$ [) n5 E* d1 o' ~
3./ E5 `( a, j7 O; [7 K/ T
倒入融化的黄油，搅拌均匀.

: [2 M8 U8 t! {9 o) c+ T

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angel_yew

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发表于 2014-3-21 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子4 h( u& e6 v/ s

3 Q. n0 A! N- Z  |/ A' g
4.' M3 i" Z% k  k& r
低粉和玉米粉混合过筛，分两次加入蛋黄糊中.

5 Z0 i, w$ S# |" O
+ f/ i, o# B! M; X7 e" k) k

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angel_yew

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发表于 2014-3-21 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 b1 L  H2 Z+ S8 y+ ^2 p. Z/ L( p( C1 C% g
5.用橡皮刮刀翻动使面粉和蛋黄混合均匀

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angel_yew

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发表于 2014-3-21 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 ^" N/ Y: |. S8 H3 W9 p6 z* v
+ e" ?) I6 ^6 s2 ~; }, Q  E
6.$ F* l, n0 g' Z. E$ B' \/ Z
用电动打蛋器打发蛋白，分三次加入糖粉入蛋白中，直至打至硬性发泡.

/ W  S# Q% ?; i' @4 |  O8 ?1 k

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angel_yew

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发表于 2014-3-21 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# X8 K: R- y, t7 ?/ j
# |' g6 p* |% m" ]7 b$ h" K1 Y
7.3 e2 M4 f- b, D" [2 H. E1 a/ i+ H
先将三分之一打发蛋白放入蛋黄糊中混合均匀，再倒回全部蛋白糊内用橡皮刀混合均匀。
* o& c( Y" W! c; o4 K' z8 {$ E

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