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[烘焙DIY]

当奥利奥遇上酸奶蛋糕——打造春日里的小清新！ ...

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angel_yew

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发表于 2014-3-21 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2014-3-21 10:01 编辑 0 _$ i% n: {9 S2 ]+ o+ P; t3 ?* Q

* n: B  E" l* j2 s& Q    首先感谢妈网上姐妹们的支持啊，我的维权已经有人处理了，虽然还在走程序当中，但我相信最终可以顺利解决的！7 u6 _; Q) C! i; y# j
    相信奥利奥控们已经知道很多种美味又好玩的吃法了，不知道这个奥利奥酸奶蛋糕，能不能给大家带来惊喜呢？我自己是很喜欢的，奥利奥的酥脆加上酸奶蛋糕的清爽，真是好看又好吃啊！因为奥利奥很甜，所以我减少了蛋糕中糖的分量，吃起来心理负担也小一些，嘿嘿。; _: ?5 f/ X$ j, a

: f' f( E$ |5 k# G( `
! _- Z2 Z# O2 T1 [+ T2 c% ~
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
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总评分: 妈豆 + 80   查看全部评分

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angel_yew

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发表于 2014-3-21 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2014-3-21 09:49 编辑 3 }* Y( d3 V; u* y$ F, G

% b& B6 G$ u& i  y- c; @9 t回复 angel_yew 的帖子% d$ g* g& N( o9 V  w

. r! Q" A; b* O4 F* X
    材料：酸奶200克，黄油48克，鸡蛋4颗（分开蛋黄、蛋清），糖粉50克，低筋面粉7 J- H) J  S8 `9 P
40克，玉米淀粉24克，迷你奥利奥一包
$ w# ]  {/ w; x2 W9 T

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angel_yew

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发表于 2014-3-21 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
: t6 G$ x4 _! T) r" a' D
" A& }3 V# b; a) O# J) Q
做法：
1.0 M% W( ^( K9 r6 n9 z
黄油隔水融化成液态备用。
4 F3 G8 u/ S2 ~# V. Q  {

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angel_yew

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发表于 2014-3-21 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子! j/ ~7 X. M, w1 _( r3 a& f
9 Y& _* w  f7 h3 I( d/ M* H
2.- O5 D2 ?! X8 \* S  v8 K
将蛋黄打散，分两次加入酸奶搅拌均匀

. M* p5 F( u% z1 |- l

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ken的妈妈

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发表于 2014-3-21 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又来贴啦！楼主上次你们楼下私搭乱盖的事儿解决了吗
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angel_yew

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发表于 2014-3-21 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子; t& q# a" a; y% ~+ h/ h

: C, G% [5 m1 G. `3 C
3.
: ]# N- Y: g& g" T; I倒入融化的黄油，搅拌均匀.

. e5 n6 {5 }( B7 Q6 z& I

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angel_yew

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发表于 2014-3-21 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; q8 f- B! i3 ?* U" P) _
7 N3 A5 p7 M2 z; m5 Z" x9 x
4.
1 o) z/ g7 |8 ?0 w9 x$ ]  X低粉和玉米粉混合过筛，分两次加入蛋黄糊中.
) y3 t% q- c$ H; n9 X
# F: Z) a! Y& B5 d# I0 ~- B

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angel_yew

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发表于 2014-3-21 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子4 D3 h( k$ w7 i9 z# n- R
$ N: o& e& v' |( h
5.用橡皮刮刀翻动使面粉和蛋黄混合均匀

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angel_yew

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发表于 2014-3-21 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ C1 M6 o8 `; X" v$ m3 j) k/ |3 U5 i5 E8 s
6.' D8 ^' i3 d# I5 ?/ q) D; W
用电动打蛋器打发蛋白，分三次加入糖粉入蛋白中，直至打至硬性发泡.
0 [6 }* M" _6 i9 t

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angel_yew

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回复 angel_yew 的帖子. b; e' G1 ~2 M3 a, _

/ V6 C, L: ^% w
7.: U4 d% Z: [0 @. u) e2 i
先将三分之一打发蛋白放入蛋黄糊中混合均匀，再倒回全部蛋白糊内用橡皮刀混合均匀。

1 i% K1 K* j8 i+ I$ ]- _2 s

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