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宝宝生日
2010-09-12 
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发表于 2016-3-9 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天3.8日女王节(嘿嘿!我喜欢这个名字,比妇女节听着高大上呢)陪闺女在幼儿园参加了亲子活动7 F: J, V+ O# j* x
然后下午给老妈做了她最喜欢吃的酱牛肉
: e  B5 U0 r, S, G) l9 ~上好的前腿牛键子,猜猜这一块多少钱,真心贵呢
5 m0 e% ]' C" o, Q0 B$ C$ R) R9 J- I# L2 W. |
牛腱子肉洗净,切成大块,备用- L2 i$ e1 K2 |) i3 }! f

3 \7 S6 H3 P( j( z6 o锅中倒入清水,牛腱子冷水下锅(这样可以除去血丝和浮沫)开水略煮一下,捞出用冷水浸泡,让牛肉紧缩
7 x' O1 v/ x8 M/ r: I5 [% z
9 D* i+ L' u2 M& g8 D将调料包(超市买的)、大葱、姜片、山楂干、红枣、八角、陈皮、干辣椒准备好5 b: |: z# l8 x7 U6 A

, G- p# ]0 d& [9 O! h锅中倒入适当清水,大火加热,放入备好的调料
9 H% Z% v2 u; K4 T再加入酱油、老抽、糖、五香粉
, B2 l* p% ]5 B( c2 s
8 j( r3 i+ z# h% x( S& o
0 A; }8 Z; A" r
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宝宝生日
2010-09-12 
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调料锅煮开后让入牛肉,继续大伙煮约15分钟,转入小火到肉熟(用筷子扎一下,感觉能扎透就熟了)# W) ~: Q  \: w, M- e
& ~6 i6 o6 H' E5 g7 }% t+ l
煮的过程中有浮沫要用勺子撇出来  [1 H( W8 [  k2 O0 n5 `/ \" n. n- M; a/ J
# C8 N* x" Q* j+ d: O
熟了之后,将牛肉捞出,放到阴凉处放置大约两个小时左右
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* v9 `- B2 O' M+ {# S冷却后切成薄片即可# G+ [3 f* B( ?
- T* h+ b  Z+ D% X5 G( R8 S  E
, Q4 j& s1 y1 A. H$ t

6 T9 }4 p- D$ C( Y, M7 y

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宝宝生日
2009-01-01 
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看着还挺简单 真孝顺 妈妈很高兴吧

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宝宝生日
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涨知识了。太牛了

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宝宝生日
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酱牛肉哇 ~最喜欢加醋,加辣油,香菜,拌上

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宝宝生日
2010-05-02 
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看着真不错..亲用的超市买的调料包 是什么牌子的?专门做酱牛肉的吗?有没有图片?

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宝宝生日
2010-09-12 
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回复 Nana_9199 的帖子
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没错!版主你太会吃了!

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宝宝生日
2010-09-12 
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回复 lilimini 的帖子
$ e$ y3 G( f# p/ }$ n# x+ ?( u, ~: `/ A1 c4 \8 J+ z' u2 d
超市有很多种,我也是随便买的,其实不用那个炖牛羊肉的料,自己搭配作料也可以。

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宝宝生日
2010-09-12 
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回复 冯水馨 的帖子
, ]  B5 n  {& e# i7 O3 C' x( v- L4 _: a; X
确实很简单,老妈自然高兴。
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女王节,亲手给老妈做了一锅酱牛肉
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