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宝宝生日
2010-09-12 
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发表于 2016-3-9 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天3.8日女王节(嘿嘿!我喜欢这个名字,比妇女节听着高大上呢)陪闺女在幼儿园参加了亲子活动+ \$ Q) U4 R% _; }! a) m8 H3 e
然后下午给老妈做了她最喜欢吃的酱牛肉
! ?- x# P1 O* y' Q3 u- w* W上好的前腿牛键子,猜猜这一块多少钱,真心贵呢
! m4 Y* p1 p. b/ t# R$ W
3 {$ b. {1 U! G牛腱子肉洗净,切成大块,备用2 T$ P" t. ?- m" c/ k

( O1 M( o0 B+ W3 O- t锅中倒入清水,牛腱子冷水下锅(这样可以除去血丝和浮沫)开水略煮一下,捞出用冷水浸泡,让牛肉紧缩' O7 c" W- G$ O

) k* G0 t  e0 {& P/ ^将调料包(超市买的)、大葱、姜片、山楂干、红枣、八角、陈皮、干辣椒准备好% C/ o7 u3 i2 V2 ]: P, |- f

1 D3 S3 u6 p3 O6 Z3 N锅中倒入适当清水,大火加热,放入备好的调料
$ j! b- ?1 |, w再加入酱油、老抽、糖、五香粉* l# A  }' t, j
5 F) j) x! [2 P$ J
$ k; g+ e* }( h" s; T' z( i

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宝宝生日
2010-09-12 
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调料锅煮开后让入牛肉,继续大伙煮约15分钟,转入小火到肉熟(用筷子扎一下,感觉能扎透就熟了): O9 V* M9 P) r* X
& J0 w5 Y$ x+ X0 Z' U% J: z
煮的过程中有浮沫要用勺子撇出来
% p: b; v4 p* p* ^" a
9 W( G. k3 u3 |& O, D熟了之后,将牛肉捞出,放到阴凉处放置大约两个小时左右$ R  I; j( S5 M# b0 V

. ~) l2 A" k% `' n) E& q冷却后切成薄片即可
" L/ N3 m( V7 B% L+ R8 @
' |2 L* \4 h, M8 l! @4 G# }$ W6 J% T8 v/ s
  v1 M, J1 N' i8 S# W1 J

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宝宝生日
2009-01-01 
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看着还挺简单 真孝顺 妈妈很高兴吧

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宝宝生日
0000-00-00 
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涨知识了。太牛了

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宝宝生日
null 
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酱牛肉哇 ~最喜欢加醋,加辣油,香菜,拌上

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宝宝生日
2010-05-02 
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看着真不错..亲用的超市买的调料包 是什么牌子的?专门做酱牛肉的吗?有没有图片?

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宝宝生日
2010-09-12 
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回复 Nana_9199 的帖子$ D) m% r% [- G( H* v, U9 e3 O
. c  d' }5 ?3 X  W1 a" f
没错!版主你太会吃了!

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宝宝生日
2010-09-12 
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回复 lilimini 的帖子
$ k2 O6 I+ r" S+ B
! ?- U2 \2 z4 B+ j超市有很多种,我也是随便买的,其实不用那个炖牛羊肉的料,自己搭配作料也可以。

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宝宝生日
2010-09-12 
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回复 冯水馨 的帖子$ b$ Z9 R, a; W4 X! M8 V* e3 u7 Y

" U: ]. _0 y8 n( e) ?: L确实很简单,老妈自然高兴。
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女王节,亲手给老妈做了一锅酱牛肉
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