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宝宝生日
2010-09-12 
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发表于 2016-3-9 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天3.8日女王节(嘿嘿!我喜欢这个名字,比妇女节听着高大上呢)陪闺女在幼儿园参加了亲子活动
2 V. o2 j) K. d' H) \  i8 }然后下午给老妈做了她最喜欢吃的酱牛肉# y9 G  I* c+ u
上好的前腿牛键子,猜猜这一块多少钱,真心贵呢0 e. L7 s( K& D# S/ R8 k8 C% g  r
0 L5 F3 M" q$ z2 r1 V# ~
牛腱子肉洗净,切成大块,备用' @$ E% l7 J5 z! e. j) i

& J; r2 h  t  R$ i4 U锅中倒入清水,牛腱子冷水下锅(这样可以除去血丝和浮沫)开水略煮一下,捞出用冷水浸泡,让牛肉紧缩
% s( b* l& J0 U* o( ~% R
3 o3 `- o9 I% ~; B, J' R将调料包(超市买的)、大葱、姜片、山楂干、红枣、八角、陈皮、干辣椒准备好! l" S# \  P; W8 X
% v1 p8 {1 `, S9 G/ \' Y2 l: m- T  ~
锅中倒入适当清水,大火加热,放入备好的调料1 V& ]$ o5 W! W/ T
再加入酱油、老抽、糖、五香粉
2 T7 m4 o: E, F! R8 [' e5 x+ r' N& C; Q' O5 a# y$ B! D, o
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宝宝生日
2010-09-12 
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调料锅煮开后让入牛肉,继续大伙煮约15分钟,转入小火到肉熟(用筷子扎一下,感觉能扎透就熟了)* d' Q& U1 |4 q- O7 H

4 c) k, O! }5 }  _& E+ B) D$ U煮的过程中有浮沫要用勺子撇出来6 V5 Q; m; W5 [
3 r5 }% [" ^; \, ^0 ~! j
熟了之后,将牛肉捞出,放到阴凉处放置大约两个小时左右( j2 f  |3 h- c5 i

9 i' H" s  L% [, a9 e冷却后切成薄片即可
5 d& h8 z$ B# ?3 E. a& U! N: }
! R, E) O: H% S) T3 R  c8 L
0 [( P4 r% a. N% l5 t
3 ]! J& n+ ^/ D; J* F; Q- B  r

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宝宝生日
2009-01-01 
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看着还挺简单 真孝顺 妈妈很高兴吧

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宝宝生日
0000-00-00 
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涨知识了。太牛了

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宝宝生日
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酱牛肉哇 ~最喜欢加醋,加辣油,香菜,拌上

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宝宝生日
2010-05-02 
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看着真不错..亲用的超市买的调料包 是什么牌子的?专门做酱牛肉的吗?有没有图片?

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宝宝生日
2010-09-12 
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回复 Nana_9199 的帖子1 y/ q2 Q& t1 E# {& t' W, v
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没错!版主你太会吃了!

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宝宝生日
2010-09-12 
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回复 lilimini 的帖子
. y* g! u* n9 Q5 Z9 J1 t/ B* o/ T. Q! [9 m- n, ]' b
超市有很多种,我也是随便买的,其实不用那个炖牛羊肉的料,自己搭配作料也可以。

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宝宝生日
2010-09-12 
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回复 冯水馨 的帖子' K$ z, m5 K  w1 ]8 v( I9 s

& ^& _* N7 d" H$ p9 Y8 U确实很简单,老妈自然高兴。
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女王节,亲手给老妈做了一锅酱牛肉
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