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宝宝生日
2010-09-12 
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发表于 2016-3-9 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天3.8日女王节(嘿嘿!我喜欢这个名字,比妇女节听着高大上呢)陪闺女在幼儿园参加了亲子活动
+ X* [4 l4 {0 f* O- b5 w  J% D4 D然后下午给老妈做了她最喜欢吃的酱牛肉" M3 h0 b2 v& y3 c
上好的前腿牛键子,猜猜这一块多少钱,真心贵呢
: q  y4 \; r+ D  S7 S, o" L
: g% b8 u" |% X, Z! ^牛腱子肉洗净,切成大块,备用
1 q/ g5 b7 Y. X3 `& x6 i
0 y) o$ k! ~3 G" ?7 Z锅中倒入清水,牛腱子冷水下锅(这样可以除去血丝和浮沫)开水略煮一下,捞出用冷水浸泡,让牛肉紧缩: h- m( }2 y3 ]* e; L7 j& ^

- h+ j7 j  F' h将调料包(超市买的)、大葱、姜片、山楂干、红枣、八角、陈皮、干辣椒准备好" T3 w+ w9 c/ o$ c* k" Y
$ a( U, ?1 q' N
锅中倒入适当清水,大火加热,放入备好的调料3 ^% o' i, C: Q8 |# X0 A
再加入酱油、老抽、糖、五香粉0 c0 q" Z+ B) w8 M
, h5 n! m' x5 x: H8 g

, ~5 ~# @$ V) q( t1 m
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宝宝生日
2010-09-12 
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调料锅煮开后让入牛肉,继续大伙煮约15分钟,转入小火到肉熟(用筷子扎一下,感觉能扎透就熟了): b5 p# _$ m1 f( h* L

0 Q. t8 D& v3 k; \* d煮的过程中有浮沫要用勺子撇出来
+ P6 P) p$ z& o: v; O7 y) X+ z4 b& p; v6 N1 D% i( D
熟了之后,将牛肉捞出,放到阴凉处放置大约两个小时左右
, c* k+ T) y: G# _6 B
0 z" X% n! j4 x3 P: D8 c( G' D* V冷却后切成薄片即可
: p* U7 z9 Z- M  V! G2 O: G: o( ]) J, H0 ?
( _) `$ R# C. E3 ]

$ R% g% v/ j  X2 D

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宝宝生日
2009-01-01 
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看着还挺简单 真孝顺 妈妈很高兴吧

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宝宝生日
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涨知识了。太牛了

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宝宝生日
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酱牛肉哇 ~最喜欢加醋,加辣油,香菜,拌上

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宝宝生日
2010-05-02 
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看着真不错..亲用的超市买的调料包 是什么牌子的?专门做酱牛肉的吗?有没有图片?

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宝宝生日
2010-09-12 
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回复 Nana_9199 的帖子9 ]2 p; Q& P2 {2 F

' f% g- U% B6 `, w7 I  c( r; K/ U没错!版主你太会吃了!

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宝宝生日
2010-09-12 
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回复 lilimini 的帖子* [  G8 `1 ]  v- P, ?' D

, k) Y$ g/ `; P: m, o超市有很多种,我也是随便买的,其实不用那个炖牛羊肉的料,自己搭配作料也可以。

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宝宝生日
2010-09-12 
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回复 冯水馨 的帖子
5 e9 }, [, I  E/ w- h# r+ K. G: j8 A7 a3 a
确实很简单,老妈自然高兴。
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女王节,亲手给老妈做了一锅酱牛肉
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