女王节，亲手给老妈做了一锅酱牛肉 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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宝宝生日: 2010-09-12
帖子: 1153

1楼

发表于 2016-3-9 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

昨天3.8日女王节（嘿嘿！我喜欢这个名字，比妇女节听着高大上呢）

陪闺女在幼儿园参加了亲子活动
然后下午给老妈做了她最喜欢吃的酱牛肉$ s3 F. W7 q& c4 K. v% Y- I
上好的前腿牛键子，猜猜这一块多少钱，真心贵呢

牛腱子肉洗净，切成大块，备用
" n3 g/ k5 C/ S; c( d) t  J
锅中倒入清水，牛腱子冷水下锅（这样可以除去血丝和浮沫）开水略煮一下，捞出用冷水浸泡，让牛肉紧缩4 U  E+ q7 }8 C2 p
' t+ W# e5 E. x7 ?, w* z
将调料包（超市买的）、大葱、姜片、山楂干、红枣、八角、陈皮、干辣椒准备好
/ V5 W, i/ Z  V" W. R
锅中倒入适当清水，大火加热，放入备好的调料. W6 G/ o4 i& R/ y2 |% }
再加入酱油、老抽、糖、五香粉  R4 [6 S1 E4 G  E
1 @. R5 T& t" Z2 W( R% U2 z

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宝宝生日: 2010-09-12
帖子: 1153

2楼

发表于 2016-3-9 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

调料锅煮开后让入牛肉，继续大伙煮约15分钟，转入小火到肉熟（用筷子扎一下，感觉能扎透就熟了）
) `4 v5 s. `/ l; M1 l
煮的过程中有浮沫要用勺子撇出来% r7 a0 l8 E6 r3 Z% z( F
8 R( p* U/ y! J0 i# _$ T
熟了之后，将牛肉捞出，放到阴凉处放置大约两个小时左右8 C4 l5 |5 H; a1 y X1 J3 _

冷却后切成薄片即可
$ C7 b) t+ [' E& f* i, Z! ?' r( `8 b
) s! h" h4 J ?+ F
4 P- W: ]) m8 F$ K+ `: M. g

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宝宝生日: 2009-01-01
帖子: 3346

3楼

发表于 2016-3-9 19:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着还挺简单真孝顺妈妈很高兴吧

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 725

4楼

发表于 2016-3-10 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

涨知识了。太牛了

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宝宝生日: null
帖子: 6617

5楼

发表于 2016-3-10 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酱牛肉哇 ~最喜欢加醋，加辣油，香菜，拌上

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宝宝生日: 2010-05-02
帖子: 288

6楼

发表于 2016-3-11 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着真不错..亲用的超市买的调料包是什么牌子的?专门做酱牛肉的吗?有没有图片?

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宝宝生日: 2010-09-12
帖子: 1153

7楼

发表于 2016-3-11 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 Nana_9199 的帖子+ X" R/ o: X: A, s
2 n5 P" c! L$ |0 Z; k3 @# B. E: F
没错！版主你太会吃了！

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宝宝生日: 2010-09-12
帖子: 1153

8楼

发表于 2016-3-11 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lilimini 的帖子

超市有很多种，我也是随便买的，其实不用那个炖牛羊肉的料，自己搭配作料也可以。

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宝宝生日: 2010-09-12
帖子: 1153

9楼

发表于 2016-3-11 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复冯水馨的帖子

确实很简单，老妈自然高兴。

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女王节，亲手给老妈做了一锅酱牛肉

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