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宝宝生日
2010-09-12 
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发表于 2016-1-18 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上大学的时候,学校食堂有卖蒸饼(豆包)的各种口味的,唯独喜欢豆沙馅的,很久没吃了,特别想吃。正好周六天气骤降冷的不想出去嘚瑟,于是就在妈妈家鼓捣起来了,折腾了一上午还挺成功的,卖相差点,但是确实好吃,一口气吃两个不在话下。
/ @' c9 t1 A" z! C5 u9 y2 ~7 `豆沙馅自己做的,绝非超市购买的现成产品,保证干净卫生、新鲜且料足,加了绵白糖和红枣,满满一大盆,感觉做太多了,老妈家的大锅都可以蒸两锅了
: b0 J+ |: H9 P( Y& K红豆一定要提前用水泡足,这样容易煮开,我这没有用水泡很长时间,着急就直接用高压锅焖的,也很软烂处理起来也很方便但是不能去豆皮了,要想吃口感细腻的用纱布滤掉豆皮最好,我这连皮一起吃,还有大颗豆粒吃个口感饱满吧7 h( ^  c; [7 d' D8 ?
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和面可是个力气活儿,真心减肥6 _# X8 ?3 U) |. I, q
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一个一个圆滚滚的,擀成皮包上豆馅$ s) _" E8 d" Q. t" h

! `# q4 h4 t6 x( k! x7 F8 Q* g0 c包豆馅就比较容易了,只要搓圆就好了
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% B) \  {9 F0 s, ~# j* S肚子里面有内容,等待上大锅蒸6 [- l7 u! e, [3 f

/ C9 O$ t% L  L  `出锅了,必须用我家的盖帘装,我妈的厨房之宝,豆包放在盖帘上凉的快一会儿就可以吃了) F' k) J/ p# Y5 {0 M+ ]: u: c
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个头还算均匀,闺女自己能吃一个,我吃了两个2 j$ i. E! T, m( [

% ^# z2 l* E4 x7 Y豆沙甜甜的软软还有颗粒越嚼越香
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宝宝生日
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不错,支持亲
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别拿豆包不当干粮,做一次也要耗时大半个上午 ...
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