别拿豆包不当干粮，做一次也要耗时大半个上午 - 我爱厨房

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 别拿豆包不当干粮，做一次也要耗时大半个上午

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 2 \| 浏览: 2466 \|倒序浏览 \| 字体: tT [大秀私房菜] 别拿豆包不当干粮，做一次也要耗时大半个上午 ... [复制链接]

珍珠港

高三

Rank: 16

宝宝生日: 2010-09-12
帖子: 1153

1楼

上大学的时候，学校食堂有卖蒸饼（豆包）的各种口味的，唯独喜欢豆沙馅的，很久没吃了，特别想吃。正好周六天气骤降冷的不想出去嘚瑟，于是就在妈妈家鼓捣起来了，折腾了一上午还挺成功的，卖相差点，但是确实好吃，一口气吃两个不在话下。
豆沙馅自己做的，绝非超市购买的现成产品，保证干净卫生、新鲜且料足，加了绵白糖和红枣，满满一大盆，感觉做太多了，老妈家的大锅都可以蒸两锅了
红豆一定要提前用水泡足，这样容易煮开，我这没有用水泡很长时间，着急就直接用高压锅焖的，也很软烂处理起来也很方便但是不能去豆皮了，要想吃口感细腻的用纱布滤掉豆皮最好，我这连皮一起吃，还有大颗豆粒吃个口感饱满吧/ Y. Z9 G" [6 z- I7 L) f7 {8 C

和面可是个力气活儿，真心减肥啊6 ~" o/ o! ]6 M8 J" E+ W$ i
) D; n; @* d! }; a6 z6 p
一个一个圆滚滚的，擀成皮包上豆馅
  e/ k6 j+ N2 i3 _( `
包豆馅就比较容易了，只要搓圆就好了% [9 F4 s3 M2 b
( Z3 G! _% N4 o$ M' h
肚子里面有内容，等待上大锅蒸

出锅了，必须用我家的盖帘装，我妈的厨房之宝，豆包放在盖帘上凉的快一会儿就可以吃了7 ]0 }3 y; z' s  P% w2 X! B
9 G2 t/ D/ R' W* l, A  F$ f% d, i2 r4 e
个头还算均匀，闺女自己能吃一个，我吃了两个

豆沙甜甜的软软还有颗粒越嚼越香/ A; u$ B' s2 T0 v- X, h