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[大秀私房菜]

简单易操作的【红烧鸡块】，很棒！

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MK205

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宝宝生日
2014-5-24 
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发表于 2016-1-11 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 MK205 于 2016-1-11 12:00 编辑 8 `# ]4 f0 c5 Q! n1 v( V/ l
1 v, S# m. l, x
( i; P" P& W: Y* M6 |
继上次做了红烧小鸡腿之后，周末我又做了红烧鸡块。' D7 g/ A! y& m  [# k
) s! ]/ h3 `. i* G  S6 C; ^

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MK205

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宝宝生日
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发表于 2016-1-11 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

' p, M- {* F+ V+ D0 g/ ^  `+ u& D2 ^0 v, w6 C1 u7 V9 ?- ^% i
材料要选用鸡腿肉，这部分肉厚实却容易入味，; l3 c5 e; q0 F9 d- e3 w$ V
适合孩子吃，省的总嫌弃有大骨头。4 P% R* U' b6 ?3 O4 L* n# I5 o% N9 J
9 Q7 N+ Q3 K, R( h! D

0 s) \; k& m( Z. A1 @; L
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MK205

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宝宝生日
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发表于 2016-1-11 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 MK205 于 2016-1-11 11:58 编辑
. ?8 m( H9 i7 [: X
2 k& U/ m5 ^/ d2 z" }! R$ w& K& k; f# r( [. j

; {/ A8 M5 k% `. G5 B6 b肉很整，喜欢吃香菇的话就往里加几朵，也很提味。, h5 d- ~/ H0 H) M% d

7 a$ G5 G- v. s/ {- L方法：新鲜鸡腿肉剁成小块，用盆接冷水，放进去拔2个小时，这样处理会干净多了。
: l* N7 V6 i6 S然后用锅接凉水、开火，鸡块放进去至煮熟，撇开血沫。
/ x3 j, Y% e' P& d! r* A9 ~& v配料有桂皮、葱姜、黄豆酱、精油、白糖、一点啤酒，
2 |6 _/ N0 k; P' }( a其他的就按照家常炖肉的手法来就好了，不用炒糖上色哈。
) C" z/ S5 J7 O5 d/ \" H* A" l1 ~6 Z  p$ p1 ]  K- Z" }% r: \

& k1 d- l6 f! D. v  @+ i
# }' w0 o$ R2 a* U8 i% }- T
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yingxihan41862

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发表于 2016-1-11 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个帖子要顶起来,让更多人看到.
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MK205

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发表于 2016-1-13 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 暖洋洋@TJ 的帖子# m# L9 z6 L" B8 X1 w7 W6 ]
7 i3 }3 X3 Q7 W0 a) J( [/ b  `4 q, o
谢谢鼓励，更有动力发帖啦！
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MK205

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发表于 2016-1-13 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 yingxihan41862 的帖子
& J1 G  \, S4 e
6 ]% L8 S7 |% r$ r大家一起分享好吃的吧，最好是既简单又美味
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思芜丫丫

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发表于 2016-1-13 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很棒啊，鸡腿肉都爱吃吧，是不是还能加点洋葱或者胡萝卜什么的。
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MK205

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发表于 2016-1-18 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 思芜丫丫 的帖子5 [. ~$ ^8 H/ t$ M$ V  x% r

7 D' U+ j9 m, @0 y4 X+ B其实加胡萝卜并不好，因为它水分大，而且胡萝卜的那种味道不容易被盖住，影响鸡块的香味。加点洋葱还行，或者加土豆吧。
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思芜丫丫

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宝宝生日
2008-09-26 
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9楼
发表于 2016-1-18 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 MK205 的帖子' m7 ?( C- i$ q) m
- t. z, O- Z+ \
哦哦，多亏提醒呀，以前做西红柿牛腩时，胡萝卜放多了，结果快把牛肉味遮没了。
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简单易操作的【红烧鸡块】，很棒！
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