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[大秀私房菜]

简单易操作的【红烧鸡块】，很棒！

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MK205

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宝宝生日
2014-5-24 
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发表于 2016-1-11 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 MK205 于 2016-1-11 12:00 编辑
; G( o) k- u3 T! A6 l  B0 @# r# }5 C4 p' s' {

# s0 V& Q4 S. X  e继上次做了红烧小鸡腿之后，周末我又做了红烧鸡块。
) f8 r( [; D4 i* \- M+ U5 N( n' b* x1 o- y9 a1 y) F

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MK205

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宝宝生日
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发表于 2016-1-11 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

& }) I2 Y3 v( l( I+ e: A! p1 J* k
2 V+ f& {  n2 c4 v2 b材料要选用鸡腿肉，这部分肉厚实却容易入味，5 Y* f9 S" E2 L5 c: P' e: Y" L
适合孩子吃，省的总嫌弃有大骨头。
2 g3 t0 o7 Y0 J$ q- q) Y
  _3 \  O, \+ Q
& [8 t) j, \0 q9 y3 N- f
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MK205

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宝宝生日
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发表于 2016-1-11 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 MK205 于 2016-1-11 11:58 编辑 ! G* T8 u  G- Z* G* K
9 L: C: ~! a, x
( i1 ^8 b- _- U1 Y
2 N" w+ U8 p# q" a% ?5 ]
肉很整，喜欢吃香菇的话就往里加几朵，也很提味。
3 G1 Z7 \  t! {  _  t
2 [2 p0 [8 {# O7 M  t5 y, {5 ?方法：新鲜鸡腿肉剁成小块，用盆接冷水，放进去拔2个小时，这样处理会干净多了。8 k2 m3 a. r4 {' @& T
然后用锅接凉水、开火，鸡块放进去至煮熟，撇开血沫。
. L2 @$ D6 `0 ~% d4 h. A配料有桂皮、葱姜、黄豆酱、精油、白糖、一点啤酒，
' ^/ z  A4 C; M9 [2 @9 j其他的就按照家常炖肉的手法来就好了，不用炒糖上色哈。, X5 o0 S" r' Y8 |

0 C+ f/ Y/ T- r: s9 V$ z. |" C2 M  K4 Z0 h% i& @

! k3 a/ y7 t. c# F9 G  J: z
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yingxihan41862

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发表于 2016-1-11 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个帖子要顶起来,让更多人看到.
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MK205

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发表于 2016-1-13 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 暖洋洋@TJ 的帖子* ~, ]. |; w% u
6 I+ b) m$ u- J. }. q6 @3 ~$ M$ O
谢谢鼓励，更有动力发帖啦！
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MK205

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发表于 2016-1-13 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 yingxihan41862 的帖子+ E0 k3 _* b. G" L

, }" {2 W2 r% f8 K大家一起分享好吃的吧，最好是既简单又美味
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思芜丫丫

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发表于 2016-1-13 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很棒啊，鸡腿肉都爱吃吧，是不是还能加点洋葱或者胡萝卜什么的。
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MK205

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发表于 2016-1-18 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( X  y: Q, ]( @* x9 `- ?) [6 e
; ]: k" E* B* m* N其实加胡萝卜并不好，因为它水分大，而且胡萝卜的那种味道不容易被盖住，影响鸡块的香味。加点洋葱还行，或者加土豆吧。
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思芜丫丫

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宝宝生日
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发表于 2016-1-18 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' ?. k, ^+ g. o/ |* d, x& @2 `" o' ~: [$ j; S, \# ]$ V
哦哦，多亏提醒呀，以前做西红柿牛腩时，胡萝卜放多了，结果快把牛肉味遮没了。
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