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[大秀私房菜]

简单易操作的【红烧鸡块】，很棒！

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MK205

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宝宝生日
2014-5-24 
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发表于 2016-1-11 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 MK205 于 2016-1-11 12:00 编辑 & W' N7 m& q. H  i. c, o3 N6 s
& y! G, B2 G- z$ G3 S2 P$ I- t: H

" |' U0 W4 q$ J, s) b继上次做了红烧小鸡腿之后，周末我又做了红烧鸡块。" t/ `  g+ E. G7 j+ W; n9 V. a9 u' r

% U* d( \% J' v+ u2 f1 ?9 U' X2 S0 X
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MK205

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宝宝生日
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发表于 2016-1-11 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 D! H& S9 L8 A6 M+ B- J+ f
) K# ^. W% d) ^: }; }* E材料要选用鸡腿肉，这部分肉厚实却容易入味，  k; L8 `. x' C! O  u- Y7 K% U& V4 H# _
适合孩子吃，省的总嫌弃有大骨头。3 L' \4 Q: V3 P( p0 W! `

! I% Y3 _% F2 P" a+ q! x
% m, X# L; [/ @3 `' z
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MK205

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宝宝生日
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发表于 2016-1-11 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 MK205 于 2016-1-11 11:58 编辑 0 {* q& k8 r* m( G9 E7 x
# }% p1 g, X% p3 N

8 [9 p+ K( t* r) ^: R4 _5 b- O8 @
肉很整，喜欢吃香菇的话就往里加几朵，也很提味。
# H: f. x" G% S8 y* Z
# L1 h1 u- c1 A; J9 z方法：新鲜鸡腿肉剁成小块，用盆接冷水，放进去拔2个小时，这样处理会干净多了。
4 b, B2 c; }* p! ^$ [  x然后用锅接凉水、开火，鸡块放进去至煮熟，撇开血沫。+ k  e: O/ c  Q& A0 \9 k
配料有桂皮、葱姜、黄豆酱、精油、白糖、一点啤酒，/ m. l2 {: f) y3 I$ d
其他的就按照家常炖肉的手法来就好了，不用炒糖上色哈。
# v8 ^" [' S8 H2 D6 ~
% f6 g1 b3 K  S1 X: _. [$ C1 ^5 w! w& ^1 C- I$ _

( D7 ~- d6 j* d: ~& o  I
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yingxihan41862

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发表于 2016-1-11 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个帖子要顶起来,让更多人看到.
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MK205

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发表于 2016-1-13 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 暖洋洋@TJ 的帖子
% H7 d! e5 S/ Z7 g7 p" o. ]9 M
谢谢鼓励，更有动力发帖啦！
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MK205

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宝宝生日
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发表于 2016-1-13 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 yingxihan41862 的帖子
8 i4 n" Q0 }. ?3 ?" a; t" K1 V9 v, p2 i" P, }9 s
大家一起分享好吃的吧，最好是既简单又美味
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思芜丫丫

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宝宝生日
2008-09-26 
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7楼
发表于 2016-1-13 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很棒啊，鸡腿肉都爱吃吧，是不是还能加点洋葱或者胡萝卜什么的。
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MK205

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发表于 2016-1-18 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 思芜丫丫 的帖子
2 H; a. ^  }8 N% V. h9 b+ W. y- ?  C& x. u0 h5 b
其实加胡萝卜并不好，因为它水分大，而且胡萝卜的那种味道不容易被盖住，影响鸡块的香味。加点洋葱还行，或者加土豆吧。
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思芜丫丫

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宝宝生日
2008-09-26 
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9楼
发表于 2016-1-18 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 MK205 的帖子- B7 D: p+ \  ?$ h

8 g' m- _% @  g; }% U+ t" B哦哦，多亏提醒呀，以前做西红柿牛腩时，胡萝卜放多了，结果快把牛肉味遮没了。
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简单易操作的【红烧鸡块】，很棒！
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