- 妈豆
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( K$ t% s# l& i w 小米富含蛋白质，其中维生素B1的含量位居所有粮食之首。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。
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. E% }$ W7 Q) c5 K; I5 Z 宝宝在生长发育期间需要补充大量的优质蛋白，而蛋白又是由20多种氨基酸组成，小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。当宝宝6个月左右可以添加辅食的时候，妈妈可以熬小米粥给宝宝喝，这样可以促进宝宝的智力发育。/ `. g. [3 n# v' @' K3 H
! S6 G9 h: h3 u, b; m 各种小米粥美味食谱
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- e- h# i% W+ f1 y' C; Q 黄豆小米粥的做法( r4 a* o; Y# p
制作材料：主料：小米100克，大豆50克；调料：白砂糖10克
. @# \- g: ]1 w: a6 ^$ n y1 q) ^& ? 黄豆小米粥的做法： K3 Z7 X6 Y) Z$ d5 R/ B) q2 b/ c
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1.将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀；黄豆过筛去渣。
6 N0 Q0 a! ]2 L' N" V 2.锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。4 o3 q, j- g) \
3.见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。
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8 L; s# ]9 m) T( f' H/ R& ]6 Y 小米山药粥 Z* c3 `. H9 z, W1 E' O
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小米山药粥的做法简单是美食杰食疗食谱菜谱里的常见菜，小米山药粥口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做小米山药粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道粥吧~.
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- R& V' }" W% a9 h! a( U) P 原料：山药40克（鲜品约100克），小米50克，白糖适量。
, X6 Q9 Y. [* n* b 制作：将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。
' \: @: U+ a& O: @ 用法：空腹食用。3 r8 a- M3 _9 w( B
疗效：健脾止泻，消食导滞。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。
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% ]3 c% p5 z" J. [8 ^5 a 红枣小米粥, j# K3 ~- O4 n/ u+ D) w5 r
: P V4 O: h! C) i0 i# ]6 X, c5 n 原料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。
~( {5 K: f$ D 做法：4 i$ b% Q( ]; i# V
1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入) I- D& U7 c( L$ ]
2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用" L& Q5 y, o% S K' A) ^
3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。2 i2 l! H7 c: y3 n- F
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小米南瓜粥. g6 p [7 W+ _! l1 u/ q* V
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主料：小米南瓜辅料：糖& U6 ~' A( s) J/ {
制作步骤：- Y- w; f* a [' Z, M
1.小米淘净，南瓜切小块
: E' u. U' e+ H* \0 d 2.先煮南瓜10分钟，再下小米* L8 D. V' H4 h! ^3 H
3.共煮至匀.需要不时搅动，以免糊锅.
! `% [! I( P' Z5 Z$ F( e1 }0 `9 Z 4.煮熟即食，根据口味适量加糖.
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小贴士：小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有“养人”之说，是宝宝最适宜的补品。- f i0 Y. s) v& F
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发表于 2016-1-17 16:31
