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1 Z$ `; }7 G4 a2 W& T/ n3 { 小米富含蛋白质，其中维生素B1的含量位居所有粮食之首。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。
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宝宝在生长发育期间需要补充大量的优质蛋白，而蛋白又是由20多种氨基酸组成，小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。当宝宝6个月左右可以添加辅食的时候，妈妈可以熬小米粥给宝宝喝，这样可以促进宝宝的智力发育。5 Z' l* _7 t. Z4 p4 d
# t6 {/ Z2 i o 各种小米粥美味食谱
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黄豆小米粥的做法
5 u) h- I: l3 z0 ~. D, s) M. B 制作材料：主料：小米100克，大豆50克；调料：白砂糖10克
8 c0 G0 i" v% e, i9 h! @! I4 s 黄豆小米粥的做法：
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1.将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀；黄豆过筛去渣。/ c1 W9 l8 n! R2 m
2.锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。% |. ?5 l6 l1 u
3.见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。2 z0 }; v& v7 U1 G$ V
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小米山药粥
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, j4 C" D# d' [" q& ?' A/ o 小米山药粥的做法简单是美食杰食疗食谱菜谱里的常见菜，小米山药粥口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做小米山药粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道粥吧~.5 T" |" g6 f& z" {$ f5 r" A& v4 A
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原料：山药40克（鲜品约100克），小米50克，白糖适量。) A( b7 b4 a5 M& G0 s. z
制作：将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。0 b. J) q, ?, n- N g" \ ?
用法：空腹食用。3 a, ~& x8 y) x, V5 e, O& E% d1 P3 Y
疗效：健脾止泻，消食导滞。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。
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) R( `) N5 }' ]% {! m 红枣小米粥
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原料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。& K0 \' i7 ]1 ^/ `* n2 G
做法：# V7 U& X5 u, h/ A# ~
1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入) s; D$ b: s; K5 l
2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用9 W# o& y) t& w2 @/ z2 R3 `! X
3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。7 D2 h. |% j' v+ K1 e; C. r0 S0 C
8 G) V" l E, u" ?0 @ 小米南瓜粥4 Z c; Y2 S' Y* N& U9 O
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主料：小米南瓜辅料：糖
! l( \5 G7 x, t' {1 ? G 制作步骤：
' u4 K+ z/ \5 ?& G9 A; K7 ^ 1.小米淘净，南瓜切小块5 M( b, z7 C+ R4 G
2.先煮南瓜10分钟，再下小米6 E2 U5 ?4 c/ A4 A
3.共煮至匀.需要不时搅动，以免糊锅.
2 A& ]7 D# Z+ B2 P( C 4.煮熟即食，根据口味适量加糖.
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0 W) E7 u+ |. j7 I2 k0 v. s& T 小贴士：小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有“养人”之说，是宝宝最适宜的补品。
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发表于 2016-1-17 16:31
