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2 b& Y0 L5 Q7 K6 U/ F 小米富含蛋白质，其中维生素B1的含量位居所有粮食之首。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。
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7 x) Q* n& X% G1 X% V; s- D 宝宝在生长发育期间需要补充大量的优质蛋白，而蛋白又是由20多种氨基酸组成，小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。当宝宝6个月左右可以添加辅食的时候，妈妈可以熬小米粥给宝宝喝，这样可以促进宝宝的智力发育。/ }! l6 O) _7 ~
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各种小米粥美味食谱
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1 g& g' I8 N6 {$ O2 _/ h8 n 黄豆小米粥的做法
c0 \* Z5 e: p2 c 制作材料：主料：小米100克，大豆50克；调料：白砂糖10克, E5 a/ K% W( O z
黄豆小米粥的做法：/ K% P7 t1 {3 f& r c3 B; E4 n' {
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1.将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀；黄豆过筛去渣。! l' K2 e/ ]# O8 B
2.锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。# Z8 Y3 w1 q$ c6 z2 d" x' S
3.见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。
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小米山药粥6 J3 S9 |6 l9 R9 `2 a! U' J, q7 C
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小米山药粥的做法简单是美食杰食疗食谱菜谱里的常见菜，小米山药粥口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做小米山药粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道粥吧~.' k( S8 Z# a+ O- R$ A& ~/ N1 ]
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原料：山药40克（鲜品约100克），小米50克，白糖适量。, ]8 ], x$ f! z3 j
制作：将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。: c# M2 m4 i" O
用法：空腹食用。
9 [/ Q( g) O C7 L8 R9 m 疗效：健脾止泻，消食导滞。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。# Y/ k3 K9 g$ Q( y# e# I3 I
9 k7 J* M: J; W% a8 d: T3 Y3 x; l 红枣小米粥
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. ?/ ^+ f8 C; b 原料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。) s6 ^3 w$ |: r# L( z L
做法：) B8 o( B& H; O1 L: V! Z
1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入
4 R8 n* M" A+ _6 g/ x7 F+ i 2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用
7 ?. u$ E7 s6 V/ @, l9 h 3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
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小米南瓜粥
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主料：小米南瓜辅料：糖- `' E; n% v- }1 ~0 s- p: k
制作步骤：8 J& v9 l% R0 ^4 T
1.小米淘净，南瓜切小块
2 g2 c8 b" f% P 2.先煮南瓜10分钟，再下小米
4 _) [5 w- q9 h/ T' h6 M0 Y! f 3.共煮至匀.需要不时搅动，以免糊锅.
* g1 _) m) j& U- @ 4.煮熟即食，根据口味适量加糖. G1 I0 E0 N6 D; l- V/ b1 F _: O7 [. N
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小贴士：小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有“养人”之说，是宝宝最适宜的补品。
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发表于 2016-1-17 16:31
