- 妈豆
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6 F8 m0 M& L1 |3 \. N7 ` 小米富含蛋白质，其中维生素B1的含量位居所有粮食之首。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。' i, E1 `% _0 j4 q: o
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宝宝在生长发育期间需要补充大量的优质蛋白，而蛋白又是由20多种氨基酸组成，小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。当宝宝6个月左右可以添加辅食的时候，妈妈可以熬小米粥给宝宝喝，这样可以促进宝宝的智力发育。: K- g4 @8 K$ D- Z2 o" @
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各种小米粥美味食谱
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1 k* R; m4 p" L3 g% U 黄豆小米粥的做法
" ~# ]6 ]! ~' U( a3 q 制作材料：主料：小米100克，大豆50克；调料：白砂糖10克! y9 ^- V, ~& W1 A* w
黄豆小米粥的做法：) o6 P9 N# |6 }. U( _: s: r
5 ~' d' P f) _+ ~: b" m 1.将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀；黄豆过筛去渣。# h+ Q- R$ H9 ?
2.锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。: I% j0 g I# j I
3.见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。
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4 I1 b# G4 ? y 小米山药粥7 u, a B+ i1 ~$ Q
2 `# T" \) p) ^' ^9 {9 `9 G! z1 c 小米山药粥的做法简单是美食杰食疗食谱菜谱里的常见菜，小米山药粥口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做小米山药粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道粥吧~.( a5 O: ~$ S8 D& ^
6 u$ [: a% m% O+ b 原料：山药40克（鲜品约100克），小米50克，白糖适量。
! M M3 V0 `1 e 制作：将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。: i1 I% G2 E1 R3 I' ]
用法：空腹食用。9 X! ]( N1 k0 X/ Z" h
疗效：健脾止泻，消食导滞。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。- U! Q( ]5 ~' r, y3 |
Y y ~ b7 V0 s* P 红枣小米粥- S% g: @- c+ X/ L. k7 B4 o
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原料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。- J5 r4 O9 T( f* d
做法：+ J. p# `2 `) Q+ C+ M
1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入6 {) d6 L3 J) R+ Z$ o4 Z
2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用
$ n: H6 @' j a- K 3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。! e. n, Q. L Z" U' O& e6 c
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小米南瓜粥
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主料：小米南瓜辅料：糖
4 U4 F( X/ V+ V% k7 c9 r' H 制作步骤：
* G$ q! s0 e. `* A: b6 [: ^# B 1.小米淘净，南瓜切小块+ X5 k/ k& ^/ P- j. Y
2.先煮南瓜10分钟，再下小米. |- }! l: ~7 |! w( E, Q
3.共煮至匀.需要不时搅动，以免糊锅.5 E" s, C! [8 l2 k) k
4.煮熟即食，根据口味适量加糖." e2 {- @( f8 c. I# K9 S
/ J& ` O7 M+ _9 \! D; Y 小贴士：小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有“养人”之说，是宝宝最适宜的补品。
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发表于 2016-1-17 16:31
