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3 j# s) L4 Y& ^7 S( F 小米富含蛋白质，其中维生素B1的含量位居所有粮食之首。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。7 z* u) Y8 z$ G7 V" q+ a; h2 q
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宝宝在生长发育期间需要补充大量的优质蛋白，而蛋白又是由20多种氨基酸组成，小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。当宝宝6个月左右可以添加辅食的时候，妈妈可以熬小米粥给宝宝喝，这样可以促进宝宝的智力发育。
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各种小米粥美味食谱
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黄豆小米粥的做法5 m, ^' \# T% ?: ^: S: Y$ e1 l
制作材料：主料：小米100克，大豆50克；调料：白砂糖10克
6 Q, e# k: |0 R* \& } 黄豆小米粥的做法：
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1.将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀；黄豆过筛去渣。2 F* |! E$ @$ T, B/ a3 ^$ w
2.锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。8 n t2 e, q3 I. v0 i
3.见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。
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小米山药粥0 h; U- r, V# ~
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小米山药粥的做法简单是美食杰食疗食谱菜谱里的常见菜，小米山药粥口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做小米山药粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道粥吧~.$ {& x2 ~( r+ v. a& T1 P
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原料：山药40克（鲜品约100克），小米50克，白糖适量。
9 q: u% l* W7 V5 k8 [% F; N5 u+ \ 制作：将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。
2 S% U7 h: _$ j5 C! c8 R* V+ p0 ^% b 用法：空腹食用。
4 E: ]$ g c) R1 { 疗效：健脾止泻，消食导滞。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。 j, P+ l4 S& J/ _* i0 ?* `& S. }* E
9 v- \" E/ E; v' ~. K1 ^) x5 s 红枣小米粥
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j2 U6 T* D8 x8 W6 ] 原料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。
3 _; @8 a3 V& d- k' ~" p: @" D 做法：: Q1 E/ v) z0 Y0 L& n( `
1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入
4 R% R, p, {& x! B5 l& f 2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用
. _& _+ `( I. ^! Q1 A4 f8 M 3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。8 F5 x7 B* @" S- \, ]- w8 j' I
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小米南瓜粥! D7 l% K% Z: d9 g* d+ {! s% x- n
: j/ B! f$ O9 T8 k 主料：小米南瓜辅料：糖
) ?5 P' p- L5 I" \ w 制作步骤：; D5 l7 u7 Q$ j
1.小米淘净，南瓜切小块: g' {6 R4 I. n+ {9 B
2.先煮南瓜10分钟，再下小米8 n; ~. J* H) h
3.共煮至匀.需要不时搅动，以免糊锅.0 V$ _' _- K& }# j s! D8 t
4.煮熟即食，根据口味适量加糖.
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3 O/ f& ~# N5 u 小贴士：小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有“养人”之说，是宝宝最适宜的补品。
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发表于 2016-1-17 16:31
