- 妈豆
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小米富含蛋白质，其中维生素B1的含量位居所有粮食之首。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。
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宝宝在生长发育期间需要补充大量的优质蛋白，而蛋白又是由20多种氨基酸组成，小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。当宝宝6个月左右可以添加辅食的时候，妈妈可以熬小米粥给宝宝喝，这样可以促进宝宝的智力发育。5 F: I$ J I; @( H \
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各种小米粥美味食谱
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6 Y* L+ [ a( k; I* ? 黄豆小米粥的做法, X4 m% y# ?' x* {) l
制作材料：主料：小米100克，大豆50克；调料：白砂糖10克
7 `3 g7 r. l* a* [+ R+ ]0 {' q 黄豆小米粥的做法：
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$ v+ H1 r" X5 f/ F& f/ @ 1.将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀；黄豆过筛去渣。
; m" q) q' U/ a" v% H- `6 v- R 2.锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。
7 k+ Z+ a/ L) ` 3.见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。
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( h, ~5 ] t& j: Y9 _& [5 u. e 小米山药粥
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& T: E9 ?: q8 H- ]9 O 小米山药粥的做法简单是美食杰食疗食谱菜谱里的常见菜，小米山药粥口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做小米山药粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道粥吧~.
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; M6 C I7 B& ^3 N% e 原料：山药40克（鲜品约100克），小米50克，白糖适量。! K0 H2 J; |# K# F" f7 v
制作：将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。+ ^# H' s5 |( J0 I( J8 ?# x
用法：空腹食用。7 f9 e. c! `* L R4 W. y0 a2 u# t
疗效：健脾止泻，消食导滞。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。9 @4 Q" E0 n. x+ W8 p; m+ j6 e
f0 n3 G! ~7 `9 c& `! d 红枣小米粥6 l: @) y- s# H
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原料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。" t) U* N/ i+ V- N! ]
做法：
- l7 T6 F- |1 ~4 {: W 1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入3 Z; @5 n( {# x/ D
2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用( q$ d- `; `6 K; H; {5 w7 T
3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
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小米南瓜粥" q9 c' B+ P7 O$ z" `
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主料：小米南瓜辅料：糖
8 }0 w' b' O' C: R" E3 H% o5 k$ E6 I 制作步骤：( W Z1 i7 f8 \
1.小米淘净，南瓜切小块
+ s+ l7 V& _7 O' ^. b 2.先煮南瓜10分钟，再下小米6 t2 J% ~# X+ t5 O$ M6 L3 E% H
3.共煮至匀.需要不时搅动，以免糊锅.
; c$ Y+ p2 w1 u' k5 K 4.煮熟即食，根据口味适量加糖.
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小贴士：小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有“养人”之说，是宝宝最适宜的补品。
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发表于 2016-1-17 16:31
