- 妈豆
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5 R1 M, \9 T8 O
小米富含蛋白质，其中维生素B1的含量位居所有粮食之首。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。8 {1 [7 R5 P( U) A" z! l& r8 B' [
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宝宝在生长发育期间需要补充大量的优质蛋白，而蛋白又是由20多种氨基酸组成，小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。当宝宝6个月左右可以添加辅食的时候，妈妈可以熬小米粥给宝宝喝，这样可以促进宝宝的智力发育。" f3 b: R; n/ y8 U+ i: G6 N
& p% k$ z: t2 y, i+ E 各种小米粥美味食谱; L# m4 V7 b3 g' Q% C
1 R1 ]; a; ?1 J/ \- ^; H2 a 黄豆小米粥的做法+ B( w$ n$ G0 b3 ~6 l- U5 o9 P7 ? ]
制作材料：主料：小米100克，大豆50克；调料：白砂糖10克
9 r" v3 S. x) F9 r* ]# R7 J* u, f 黄豆小米粥的做法：8 S, n5 ^$ A; C$ s: f2 |
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1.将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀；黄豆过筛去渣。
1 I1 B3 H `# J/ ` 2.锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。
( b- ~, L& d0 x" b. d 3.见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。
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小米山药粥
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6 ?! H* a1 k; h, g 小米山药粥的做法简单是美食杰食疗食谱菜谱里的常见菜，小米山药粥口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做小米山药粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道粥吧~.
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原料：山药40克（鲜品约100克），小米50克，白糖适量。
# i3 D% x, w& X2 Q# f3 @$ o3 k 制作：将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。
& ]# B8 O }7 I6 |+ I3 B 用法：空腹食用。* x% y/ O0 p3 H
疗效：健脾止泻，消食导滞。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。
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$ }1 W/ C: r% W9 I 红枣小米粥, v# d' D% H J8 E( w+ ^- \2 E
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原料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。0 B1 x; z* y+ h* R2 }6 u
做法：
4 @3 q# [1 ]6 e' ]' K% y 1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入1 V# d1 t H+ A" S, U
2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用
$ n% p1 h Z3 F& f% M8 u 3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
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小米南瓜粥
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( f6 Y, D4 X1 t2 T 主料：小米南瓜辅料：糖
$ T/ s U( ] o6 } 制作步骤：3 m( Z: X8 y# }! d9 t' V( d
1.小米淘净，南瓜切小块1 I' Z6 z& `( P& z$ Y, G/ P
2.先煮南瓜10分钟，再下小米
. y% w0 Y2 e' R5 j4 e; K% r 3.共煮至匀.需要不时搅动，以免糊锅.
& v* K( b0 W. S0 o& D; ~ 4.煮熟即食，根据口味适量加糖., `3 r: S- ]$ i) ~
9 s& d0 H1 Y/ P) W: t) q# R" e# Z 小贴士：小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有“养人”之说，是宝宝最适宜的补品。2 Y# X* [7 Y/ I6 o) @, p. [
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发表于 2016-1-17 16:31
