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小米富含蛋白质，其中维生素B1的含量位居所有粮食之首。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。$ h: W+ h% J+ f% d- j% v& w
# x6 @0 }& B3 |/ W 宝宝在生长发育期间需要补充大量的优质蛋白，而蛋白又是由20多种氨基酸组成，小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。当宝宝6个月左右可以添加辅食的时候，妈妈可以熬小米粥给宝宝喝，这样可以促进宝宝的智力发育。( y4 ~( z; e& K: `. b3 [
4 C1 U7 G& {2 K8 s j* |. z9 @* v 各种小米粥美味食谱
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* z6 z1 B2 y$ T5 | 黄豆小米粥的做法
3 {+ C, P+ p( \) @$ {5 e+ Y 制作材料：主料：小米100克，大豆50克；调料：白砂糖10克0 _3 D8 k. v1 D- ]& l5 G
黄豆小米粥的做法：
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+ ]" ~4 H/ ^$ n8 T 1.将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀；黄豆过筛去渣。
+ o7 B5 ]2 \1 G! p0 v9 N8 F 2.锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。: t( w7 A6 k2 G' t* H9 e
3.见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。
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, \: E+ C) M( Y: |+ j 小米山药粥& I w# ?7 x, r# n4 f
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小米山药粥的做法简单是美食杰食疗食谱菜谱里的常见菜，小米山药粥口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做小米山药粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道粥吧~.
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原料：山药40克（鲜品约100克），小米50克，白糖适量。# w- X' o$ ?3 \/ y
制作：将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。
! c* F `1 K* B: i, N 用法：空腹食用。 L* z/ r7 P! @' t6 N
疗效：健脾止泻，消食导滞。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。
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红枣小米粥; h0 [+ M. A9 ~, e* F/ f
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原料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。$ ]3 Z3 A5 e/ ]8 J9 v
做法：7 d3 ]5 R, a) o$ |+ u1 {3 B4 r
1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入7 I" i, h% Q" g9 M
2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用
4 h- M% Q* f0 h% c0 A* ~9 \2 V& p 3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
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% X2 r% z9 o/ s; J; k% L) ^- v& H 小米南瓜粥: v! [9 F. }. F* T/ b- A
/ M0 R v8 {; O3 ?4 G 主料：小米南瓜辅料：糖
# ]5 z$ P3 v# }4 |* n 制作步骤：0 N7 C4 a6 O6 `! j
1.小米淘净，南瓜切小块
3 i& k# |; t5 d: [+ ] 2.先煮南瓜10分钟，再下小米
4 J7 h5 e4 f3 j$ T) K 3.共煮至匀.需要不时搅动，以免糊锅.
( d9 f2 G+ }' B5 t) l( \) Y 4.煮熟即食，根据口味适量加糖.+ |" Z- U/ y+ R! G. ]9 E6 V
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小贴士：小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有“养人”之说，是宝宝最适宜的补品。
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发表于 2016-1-17 16:31
