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0 Q2 g$ |' ~6 o2 c4 _5 w! m0 y' g材料:花蛤一斤,干辣椒,花椒各一把,姜蒜适量+ N) V( K; g/ f D
做法:
/ \( ^4 S! i/ w$ q% ?. Y2 `( m( U& h 1.花蛤在淡盐水中静止半小时,洗净泥沙,沥干水分,用料酒浸泡。
2 q& g1 g0 Z, U' q: J. v 2.锅热油至7分熟,下姜蒜,花椒爆香,接着倒入花蛤,17tbb.cn同时烹入料酒,老抽,翻炒至花蛤开口后,倒入准备好的干辣椒,继续翻炒。/ Q3 ~& y M9 T' R0 T ]! B6 _+ j) Y
3.水分快干的时候,撒上鸡精,即可装盘出锅。
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