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! f1 n- Z; {' Z/ t' N; D6 ^ I; Y. a材料:花蛤一斤,干辣椒,花椒各一把,姜蒜适量
i/ M0 Q- X0 H2 A 做法:! P4 d$ X5 D+ X2 A
1.花蛤在淡盐水中静止半小时,洗净泥沙,沥干水分,用料酒浸泡。
6 X$ E- Q% f8 J3 Z5 T3 ^: h; X( Y+ e 2.锅热油至7分熟,下姜蒜,花椒爆香,接着倒入花蛤,17tbb.cn同时烹入料酒,老抽,翻炒至花蛤开口后,倒入准备好的干辣椒,继续翻炒。# }0 v2 H5 l: [ X: e
3.水分快干的时候,撒上鸡精,即可装盘出锅。
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