如何烹饪好吃竹篱飘香肉的方法

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yaosuan

六年级

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宝宝生日: 0000-00-00
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1楼

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　　主料：带皮五花肉400克。% s) J/ w* D$ r& \, j; \8 W' V
　　配料：鸡蛋50克、面包糠30克、生粉20克、吉士粉20克+ n9 B9 G, I' u" ]; s! U7 u
　　调料：植物油、精盐4克、味精粉4克、鸡精2克、米酒10克、整干椒50克、香葱5克、香油' j0 w5 m4 c% z$ ?9 S
　　烹饪方法：. t+ M+ X7 p' N2 W7 `9 }" U
　　1、将五花肉洗净，入锅内煮，切成5厘米长，3厘米宽，0.4厘米厚的片; J4 M0 l& j; R, Z
　　2、整干椒切段;香葱切花
　　3、将五花肉放入盆内，加入精盐、味精粉、鸡精、鸡蛋黄、吉士粉、米酒、干淀粉拌匀，再蘸上面包糠待用。2 t+ Z) x- X: G9 m% n7 x
　　4、净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热，下入五花肉炸至金黄色，倒出沥干油。" V6 X) o2 T, p; j" i
　　5、锅内留底油，烧至五成热时，下干椒段煸香，放入五花肉片，加精盐、味精粉炒匀7 w. q" ]5 e! U( t( M% F4 y; y
　　6、淋香油，撒葱花，装入竹篱内即可。