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[大秀私房菜]

你知道千张红烧肉怎么做的吗

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yaosuan

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宝宝生日
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1楼
发表于 2015-12-31 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　材料
. [4 ^) ]' }) s* V　　干豆腐2张，猪肉500G，料酒，酱油，姜片，八角，大料，葱花
% b) N8 r4 ]; z0 ~% A! J6 w8 z+ Q' `+ ]9 S; T& c) \
% b4 W& p- c( o8 [# d
　　做法7 k: V. R& q; [
　　1、锅中底油，油八成热这样，开小火，倒3小勺子糖不停的搅拌化，这是炒糖色，时间不要长，20秒这样就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。' a# A) h. z" {
　　2、倒入肉块裹上糖色，煸炒2到3分钟，然后加入料酒、酱油、姜片、八角、大料，煸炒几下。
- N' C2 J0 ~% q　　3、加入水没过肉块，然后倒入千张结，加盐。盖上盖开大火开后转小火慢炖，炖至水快干。
( `6 \6 d7 T+ y1 W! k　　4、大伙收个汁，撒点葱花，加点鸡精就可以起锅了。
1 j' t, ~0 Y1 [% x( |
收藏0
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fuqiaozai80972

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宝宝生日
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2楼
发表于 2015-12-31 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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