你知道千张红烧肉怎么做的吗 - 我爱厨房

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yaosuan

六年级

Rank: 10

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 40

1楼

　材料; G3 [& O2 x6 O/ C
　　干豆腐2张，猪肉500G，料酒，酱油，姜片，八角，大料，葱花2 k, I( m2 J9 `6 W% s" A& R3 G

1 I- Q1 L) q* f
　　做法; B5 X' j, c5 `# e7 |4 K' m
　　1、锅中底油，油八成热这样，开小火，倒3小勺子糖不停的搅拌化，这是炒糖色，时间不要长，20秒这样就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。
　　2、倒入肉块裹上糖色，煸炒2到3分钟，然后加入料酒、酱油、姜片、八角、大料，煸炒几下。
　　3、加入水没过肉块，然后倒入千张结，加盐。盖上盖开大火开后转小火慢炖，炖至水快干。9 ~7 W! W: |- e" [
　　4、大伙收个汁，撒点葱花，加点鸡精就可以起锅了。- j6 X* {" @2 W- ^" ]5 a

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fuqiaozai80972

高二

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2楼

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