本帖最后由 酷优宝母婴 于 2016-1-6 09:04 编辑
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《食用本草》之 蔬菜类-洋葱
7 y7 u) o5 ?8 U: o3 l4 ]【关键词】抗氧化、安神、降血脂 . l+ l4 x! |0 V; g! ?( p k, g* p
7 d' U2 C$ K2 ~# u' [7 p3 M【别名】) {2 P- B! z- r/ b/ d3 z7 a4 ~
圆葱、葱头。% I! ^0 L5 J! B# D4 [ z0 ~- X
【来源】
0 x; X) Z$ n6 W3 M7 I6 t为百合科葱属中 以肉质鳞片和鳞芽构成鳞茎的二年生草本植物洋葱的根部。9 w9 r6 b# H# O- ?+ H) d
【生长环境】
' p: e3 s- Q% B4 ]+ p @ z4 m8 u" Y洋葱原产于中亚或西亚，通过不断改良现在有很多不同的品种。洋葱对温度的适应性较强，属长日照作物，在鳞茎膨大期和抽薹开花期需要14小时以上的长日照条件。
' h, a- f7 u3 D' }) Y【形态特征】 叶鞘基部膨大成鳞茎，扁圆、圆球或长椭圆形。' }, ? t3 C6 l3 q4 w, _- z
【营养成分】
( P* i5 N) a6 O% Z! l# ]; t; G$ y洋葱含人体必需的维生素C、钙、磷、铁、硒、甲基硫化物、前列腺素A、挥发油等。1 k( @! C& `* H
【性味归经】
- p1 `( Y" b! P2 W4 A |( @; \味辛、甘，性平。入心、脾经。
' n8 }. s. r" ^0 [【功效】
( O0 M! t, h, @, i! v3 ?* Q降血脂、降血压、降低胆固醇，防止动脉硬化、心肌梗塞，减少高血压、心脏病的发病率。) L! `% {$ p# H% a* Y
【食用方法】
, P% [% B8 b. A+ Q( X3 U+ f! y吃生洋葱效果最好，每天最好吃半个洋葱。+ c* a- O- B6 u+ O
【饮食宜忌】
# g0 J# W6 _* [* n 紫皮洋葱效果最佳。眼病患者皮肤病者忌食洋葱。胃火炽盛者不宜食用。洋葱不宜与蜂蜜同食对眼睛不好会引起眼睛不适，洋葱和海带不能一起食用，海带里含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸同食容易形成结石。# N# K A2 G" v6 e2 a; i% c
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食疗药膳：# Y' {9 A, y% S! n. L- L
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$ Z- Z9 [0 f# ~7 g. \1、 取两个大洋葱头切碎捣烂，塞在一个广口瓶内，放于枕旁，使人躺在床上嗅闻刺鼻的洋葱气味，不消片刻，便酣然入睡。 ^% i& R' b! g, n
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: O: P+ P2 {- e6 C2、 洋葱安神饮品：洋葱切片，浸在白酒中泡一日后取出。苹果榨汁，加牛奶和鸡蛋以及洋葱片搅拌均匀即成。功效是安神宁心。& t' v z% w! ~+ n- ~
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3、 葱头切丝和水煮粥，日日食之，可治赤白痢。
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+ s& ?0 i1 T6 j3 r9 i7 t4、 可口可乐500毫升，加入洋葱100g切丝，生姜50g切丝，红糖少量，慢火烧开约5分钟，趁热饮用。用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。
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发表于 2016-1-6 08:58
