本帖最后由 酷优宝母婴 于 2016-1-6 09:04 编辑
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《食用本草》之 蔬菜类-洋葱 $ g" q `# ]; J# \# R! t+ p
【关键词】抗氧化、安神、降血脂
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/ ?+ R" B1 O" I; A【别名】% a7 G8 R* K8 \& y! D/ ]9 s* X% Z
圆葱、葱头。
# N1 [4 @1 e2 i9 W【来源】
$ K( j; G: f" C g. }5 C为百合科葱属中 以肉质鳞片和鳞芽构成鳞茎的二年生草本植物洋葱的根部。; c6 K& I! D q
【生长环境】 0 b1 M/ k. i1 {! w1 @* l. P
洋葱原产于中亚或西亚，通过不断改良现在有很多不同的品种。洋葱对温度的适应性较强，属长日照作物，在鳞茎膨大期和抽薹开花期需要14小时以上的长日照条件。
8 p0 G; Q! |' U% q2 x' J8 r) ]【形态特征】 叶鞘基部膨大成鳞茎，扁圆、圆球或长椭圆形。
}8 N* t: Q8 ` \: M: {, `【营养成分】. S" v) u* w' r* _' z; u- e
洋葱含人体必需的维生素C、钙、磷、铁、硒、甲基硫化物、前列腺素A、挥发油等。" S* ]- Q7 `) G$ \4 m' g! R! N& K
【性味归经】
; Y8 S1 a/ `9 E& x% B' o9 A味辛、甘，性平。入心、脾经。
0 x# H3 j: X2 M6 I【功效】2 |- f! d5 S# `' }# @' R: [! z
降血脂、降血压、降低胆固醇，防止动脉硬化、心肌梗塞，减少高血压、心脏病的发病率。
5 \4 u: G! Q8 |) R( S5 G【食用方法】
, Y7 E! i4 R: v0 M7 `! Z) J吃生洋葱效果最好，每天最好吃半个洋葱。
; \" }) ]5 B/ @5 i【饮食宜忌】& J1 X5 @, R; |' w5 A
紫皮洋葱效果最佳。眼病患者皮肤病者忌食洋葱。胃火炽盛者不宜食用。洋葱不宜与蜂蜜同食对眼睛不好会引起眼睛不适，洋葱和海带不能一起食用，海带里含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸同食容易形成结石。& ?8 Y/ ?% V0 I" t8 a
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食疗药膳：& ^6 S3 c8 C) i& n& |
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" S/ k( }" r8 Q! `1、 取两个大洋葱头切碎捣烂，塞在一个广口瓶内，放于枕旁，使人躺在床上嗅闻刺鼻的洋葱气味，不消片刻，便酣然入睡。0 j% C0 c) `6 P, Y' v
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5 ]3 y9 ]& {- R4 u$ G% x7 c) z2、 洋葱安神饮品：洋葱切片，浸在白酒中泡一日后取出。苹果榨汁，加牛奶和鸡蛋以及洋葱片搅拌均匀即成。功效是安神宁心。
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1 q: }6 R1 {' Q% x$ ~; _3、 葱头切丝和水煮粥，日日食之，可治赤白痢。
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9 h0 J, g l( m; `0 U4、 可口可乐500毫升，加入洋葱100g切丝，生姜50g切丝，红糖少量，慢火烧开约5分钟，趁热饮用。用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。
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发表于 2016-1-6 08:58
