【颐品养生】以食物之味，取药材之性，达养生之功。 - 我爱厨房

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宝宝生日: 2010-11-05
帖子: 56

1楼

本帖最后由酷优宝母婴于 2016-1-6 09:04 编辑
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《食用本草》之蔬菜类-洋葱

【关键词】抗氧化、安神、降血脂

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【别名】
圆葱、葱头。* E& ^$ K! {8 c4 o( \& k
【来源】' `3 j1 e! n, r; e1 V
为百合科葱属中以肉质鳞片和鳞芽构成鳞茎的二年生草本植物洋葱的根部。
【生长环境】 7 M9 ^* w( u; l, ^8 _& D9 O
洋葱原产于中亚或西亚，通过不断改良现在有很多不同的品种。洋葱对温度的适应性较强，属长日照作物，在鳞茎膨大期和抽薹开花期需要14小时以上的长日照条件。$ i$ G, ?$ x, U4 Z1 c3 h4 }
【形态特征】  叶鞘基部膨大成鳞茎，扁圆、圆球或长椭圆形。
【营养成分】
洋葱含人体必需的维生素C、钙、磷、铁、硒、甲基硫化物、前列腺素A、挥发油等。2 I+ ~/ F; I# X4 X0 Y/ O
【性味归经】
味辛、甘，性平。入心、脾经。" j, n8 N: A+ p3 K' K  T/ l; s
【功效】
降血脂、降血压、降低胆固醇，防止动脉硬化、心肌梗塞，减少高血压、心脏病的发病率。' |+ V) u8 b* j
【食用方法】
吃生洋葱效果最好，每天最好吃半个洋葱。, Y! q! {: Y) u% b/ n  S# i+ n
【饮食宜忌】
紫皮洋葱效果最佳。眼病患者皮肤病者忌食洋葱。胃火炽盛者不宜食用。洋葱不宜与蜂蜜同食对眼睛不好会引起眼睛不适，洋葱和海带不能一起食用，海带里含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸同食容易形成结石。

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食疗药膳：0 p( W4 E* C/ X
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1、取两个大洋葱头切碎捣烂，塞在一个广口瓶内，放于枕旁，使人躺在床上嗅闻刺鼻的洋葱气味，不消片刻，便酣然入睡。
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2、洋葱安神饮品：洋葱切片，浸在白酒中泡一日后取出。苹果榨汁，加牛奶和鸡蛋以及洋葱片搅拌均匀即成。功效是安神宁心。
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3、葱头切丝和水煮粥，日日食之，可治赤白痢。 c- u: i4 ?3 y# U* ?( Q
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4、可口可乐500毫升，加入洋葱100g切丝，生姜50g切丝，红糖少量，慢火烧开约5分钟，趁热饮用。用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。