本帖最后由 酷优宝母婴 于 2016-1-6 09:04 编辑
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《食用本草》之 蔬菜类-洋葱 5 `* t( E5 Q$ Z6 V H& S* N
【关键词】抗氧化、安神、降血脂 ( l7 q5 l! {' N* p& K3 l1 q
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【别名】' N s4 ]8 X2 k7 S
圆葱、葱头。
! s. o5 k6 S- ?$ u【来源】
( x/ U7 U7 R9 A* g o; y为百合科葱属中 以肉质鳞片和鳞芽构成鳞茎的二年生草本植物洋葱的根部。
2 i/ B D1 x0 j$ e! p! r: e【生长环境】
' N$ f& H( u' v洋葱原产于中亚或西亚，通过不断改良现在有很多不同的品种。洋葱对温度的适应性较强，属长日照作物，在鳞茎膨大期和抽薹开花期需要14小时以上的长日照条件。
- f9 W5 y- m8 P% d% T【形态特征】 叶鞘基部膨大成鳞茎，扁圆、圆球或长椭圆形。3 R1 T9 n4 D) f& S3 ^
【营养成分】
5 P) X; m; R. s洋葱含人体必需的维生素C、钙、磷、铁、硒、甲基硫化物、前列腺素A、挥发油等。
5 G. p1 `+ d t* ]+ G【性味归经】
' Q6 Z6 [- ~. N M, L# M9 R% l味辛、甘，性平。入心、脾经。: D( e, ?7 c, \0 S& q
【功效】/ d* S3 k) Y3 ~2 j' N" d
降血脂、降血压、降低胆固醇，防止动脉硬化、心肌梗塞，减少高血压、心脏病的发病率。0 R6 c1 r( L6 S6 D6 S# W3 m. H3 F u
【食用方法】
' U8 [/ Q7 z' M2 @' t吃生洋葱效果最好，每天最好吃半个洋葱。" H6 ~! H9 c2 ^) G# v
【饮食宜忌】+ u7 y4 D# d4 W [- k
紫皮洋葱效果最佳。眼病患者皮肤病者忌食洋葱。胃火炽盛者不宜食用。洋葱不宜与蜂蜜同食对眼睛不好会引起眼睛不适，洋葱和海带不能一起食用，海带里含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸同食容易形成结石。7 \& B5 Z* l* K; a6 I9 W+ _
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食疗药膳：' s5 R+ ]; U1 R* J
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1、 取两个大洋葱头切碎捣烂，塞在一个广口瓶内，放于枕旁，使人躺在床上嗅闻刺鼻的洋葱气味，不消片刻，便酣然入睡。 Z8 n+ I' f1 I. ]6 [- j
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/ X* ]7 |# K/ E/ f0 l8 v9 ^1 w2、 洋葱安神饮品：洋葱切片，浸在白酒中泡一日后取出。苹果榨汁，加牛奶和鸡蛋以及洋葱片搅拌均匀即成。功效是安神宁心。) i: Y" U0 P1 L y1 M6 z
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- ~- j3 w7 c, x3 w5 \% _3、 葱头切丝和水煮粥，日日食之，可治赤白痢。
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4、 可口可乐500毫升，加入洋葱100g切丝，生姜50g切丝，红糖少量，慢火烧开约5分钟，趁热饮用。用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。
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发表于 2016-1-6 08:58
