教大家西洋菜蜜枣生鱼汤的简单做法

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yaosuan

六年级

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1楼

鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，其中更是富含维A、维C和B族维生素等。西洋菜蜜枣生鱼汤此汤具有清热生津，滋润肺胃的作用。( c9 y+ [- ]/ }& u6 f
　　主料：鲤鱼 500克木耳菜 500克% H: {2 w& @ H+ W; z
　　辅料：猪肉(肥瘦) 100克蜜枣 5克% q+ ?0 K! }- n
　　调料：植物油 15克盐 3克

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　　做法：
　　1. 生鱼去鳞、肠脏，洗净，控干水分;+ R N; ^; K B. H. H
　　2. 生油起锅，稍煎铲起;0 c/ x2 X$ i3 z* G+ Y( }( ~7 [
　　3. 猪肉洗净，西洋菜洗净，摘成短段;
　　4. 把猪肉、生鱼、西洋菜、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲3小时，加盐调味供用。
　　工艺提示" _0 d" }8 K' Y3 N0 a% z
　　木耳菜又称西洋菜& K0 Y% B( e$ K; }1 e7 n/ j
　　相关人群：适于4～6个月的孕妇食用。