教大家西洋菜蜜枣生鱼汤的简单做法

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yaosuan

六年级

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1楼

鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，其中更是富含维A、维C和B族维生素等。西洋菜蜜枣生鱼汤此汤具有清热生津，滋润肺胃的作用。
　　主料：鲤鱼 500克木耳菜 500克( @: @& M( p" T U; P U
　　辅料：猪肉(肥瘦) 100克蜜枣 5克: u& t" s* v! K1 B) i: A) D6 W
　　调料：植物油 15克盐 3克2 U3 ~- V7 Z8 h. o/ a2 J" O8 L

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　　做法：
　　1. 生鱼去鳞、肠脏，洗净，控干水分;
　　2. 生油起锅，稍煎铲起;* s" i: q! a1 D2 X
　　3. 猪肉洗净，西洋菜洗净，摘成短段;. ]3 m F- n5 s( x S0 @
　　4. 把猪肉、生鱼、西洋菜、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲3小时，加盐调味供用。
　　工艺提示9 S( y; K6 G8 x* |
　　木耳菜又称西洋菜2 `) {" Y) C* N, R
　　相关人群：适于4～6个月的孕妇食用。