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鱼泥青菜番茄粥宝宝的美食
' _7 ]! R, Z2 `8 t 主料：
( Z$ ~6 x' K, x* ^7 r 熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤，熬熟植物油+ p% v2 ]( |- n& o2 w
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做法：/ }& P5 F: H. O0 T$ N$ Q/ S
1、 河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥;3 X4 G8 E& n. |/ u
2、 青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用;, v* z0 T L N% O/ U# c+ ~) p
3、 番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎，将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟;
& Y) S; d( L- E. s' ` 4、 再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。! q7 D; l, z; W3 L, r) Q
小贴士：鱼不仅营养丰富，而且美味可口。鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一，鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等重要物质，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要。青菜含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。
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发表于 2015-12-8 16:34
