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鱼泥青菜番茄粥宝宝的美食
5 \6 L; r! u7 u! i 主料：
$ w0 P! y( q1 B7 i' e, p. u 熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤，熬熟植物油
. e8 c L4 | \3 B. b' Z9 z I8 \7 c, Q. }9 i; B
, Q5 ~- s) t* E" w _# e8 ~" @3 R1 {5 _8 d: o9 k7 g3 p
做法：
# X: q& M/ l* H5 n* u 1、 河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥;
1 W& m7 J* u5 t8 T 2、 青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用;% G/ T" L L$ Y# w
3、 番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎，将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟;6 J7 K1 q* R o* u) }4 e3 \
4、 再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
( A B8 C! P- \5 M5 E: ~' e 小贴士：鱼不仅营养丰富，而且美味可口。鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一，鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等重要物质，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要。青菜含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。
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发表于 2015-12-8 16:34
