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鱼泥青菜番茄粥宝宝的美食
; C- f3 |. l5 t- D& X 主料：- S- t+ i1 @, c& {6 f; l
熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤，熬熟植物油% x9 D$ j, m. y7 Z1 O- F
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6 K. A9 z8 S- d, e- `
$ S0 `+ P. A5 F1 l8 P 做法：
/ \5 o# A% T" E- m; h2 _7 z% B 1、 河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥;
" B1 [) m7 a8 z 2、 青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用;
8 Z8 i& A, r0 R. t 3、 番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎，将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟;
2 b8 u$ S8 { b( R( W4 Y/ b 4、 再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
4 C z# ?, [: L' S- y5 l7 o 小贴士：鱼不仅营养丰富，而且美味可口。鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一，鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等重要物质，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要。青菜含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。
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发表于 2015-12-8 16:34
