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鱼泥青菜番茄粥宝宝的美食2 o6 G4 }6 C; U/ t* W
主料：
- L5 @& i( Z8 h! r- D. r! X 熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤，熬熟植物油* C+ Q0 ], u3 @# d3 {
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做法：
7 `0 } c& m6 y 1、 河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥;
4 ?0 j J' S7 d; A/ Q; l 2、 青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用;
$ x! H; c" W: J6 R3 p 3、 番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎，将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟;2 j3 [( G- T+ r, s! i: g
4、 再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。 T1 [0 W) e5 C0 d( Z4 S
小贴士：鱼不仅营养丰富，而且美味可口。鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一，鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等重要物质，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要。青菜含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。 w$ F, b2 E. ^8 ] L' G
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, U' F% n1 E: t+ V* @+ C8 r; m; M1 A: @1 v3 n' x6 h2 D' P# e7 ~1 A
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发表于 2015-12-8 16:34
