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鱼泥青菜番茄粥宝宝的美食
1 V. f5 O2 _, g' Q8 Y! M. @ 主料：
( r9 Y4 @/ d) A$ }% \8 }( V 熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤，熬熟植物油* [& F, g6 M* B% {- T
; ~) k( a* x- T( Q
1 V% m5 ]8 ]$ P( s7 O7 q
! z/ ?* r1 _& a 做法：
& f7 Z7 E0 S( I+ W- z4 ]3 r0 W 1、 河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥;5 e. r. n) u: e2 k
2、 青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用;% b* T; e7 t Y% O4 L
3、 番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎，将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟;
3 q. f1 M' [/ M' j5 y 4、 再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
' u6 B$ o) T- z. E+ s( H 小贴士：鱼不仅营养丰富，而且美味可口。鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一，鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等重要物质，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要。青菜含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。, c# f8 T, e4 s& T% I0 G
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发表于 2015-12-8 16:34
