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鱼泥青菜番茄粥宝宝的美食
: S9 F! V& m9 E 主料：
" X/ H/ m4 m! ?, ~* o 熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤，熬熟植物油7 G/ _3 g1 E3 D1 H
3 |! w& K' k% F# c |* f ) |$ L$ O9 \+ G8 r) J+ Z
" G& M5 H+ G3 h; t- H8 V; I/ y
做法：
) e, e: d8 t' S+ @' n4 E 1、 河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥;
4 @0 L/ H) i1 F 2、 青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用;
, r7 e/ D7 p& h* D: r9 \) E 3、 番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎，将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟;% q5 p' r5 a& z8 V# k
4、 再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
. w+ _: ^! O, F9 o- J+ T5 s. } 小贴士：鱼不仅营养丰富，而且美味可口。鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一，鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等重要物质，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要。青菜含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。
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发表于 2015-12-8 16:34
