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鱼泥青菜番茄粥宝宝的美食7 A6 H4 I1 V5 M" h
主料：2 z. E' I% m. q6 S0 D! k
熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤，熬熟植物油0 l9 @0 C+ a9 r7 @
- G, y5 b+ Z! _" E" d1 x5 Q # V4 l, k. X, V x$ b7 a* `
2 W! y$ ]$ Q* q
做法： a3 Z) i7 y# \& ?# `, i
1、 河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥;
! U: {& S' m* B* ]6 M* r 2、 青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用;
* U+ ~& K) k6 M; U$ A. x 3、 番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎，将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟;5 }& `2 L; x! r0 \* }
4、 再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
) p- E" w' N4 t$ |, d" ~ 小贴士：鱼不仅营养丰富，而且美味可口。鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一，鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等重要物质，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要。青菜含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。$ a& X- S/ A# W8 ~" a5 t
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发表于 2015-12-8 16:34
