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教大家八珍鸡的制作步骤

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yaosuan

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宝宝生日
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帖子
40 
1楼
发表于 2015-12-12 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料：
, U( o5 [8 H4 y$ a+ P! {7 U　　母鸡 1500克 猪肉(瘦) 250克0 {8 h" T' C! ^2 i) |3 c+ R
　　辅料：
5 F( n4 a( f7 H3 d　　党参 15克 茯苓 12克 甘草 5克 熟地黄 10克 当归 10克 白芍药 10克 白术 10克 杜仲 15克; v6 O% e+ X3 f2 _0 _
　　调料：
, n7 o0 T( Y9 D* y; l　　大葱 10克 姜 10克 盐 8克 料酒 10克) P) N" [, p4 g9 O4 b/ F9 o4 L

& s. |' L5 Q0 T$ i) n( G/ N: [) I0 ^- K( ]2 j8 l. w
　　制作
7 t5 m5 S9 B0 X　　1. 将党参(或人参3克)、茯苓、炙甘草、熟地、当归身、白芍、白术、川杜仲，以上8种药配齐，洗净，放入干净纱布袋内，扎口。
( P2 o/ g: }4 n+ @# w　　2. 母鸡宰杀整好，放沸水中烫2分钟，捞出，沥水;洗净猪肉，切块。, \* u$ U) P4 t! y+ n
　　3.将鸡、猪肉、药袋共放入大沙锅中，加清水，先旺火烧开，加葱(切段)、姜(切块)、盐、料酒，再以小火慢炖1小时，起锅即成。
& |, a3 f' ]6 K  `! O4 ?& e　　方法:
6 A( M+ b1 ]$ R3 q# i4 z4 e3 P) \　　将药袋取出，喝汤，吃肉，作为三餐菜肴。! M# u+ r+ x3 t# F; B

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yanche15189

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宝宝生日
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2楼
发表于 2015-12-23 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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