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[大秀私房菜]

教大家八珍鸡的制作步骤

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yaosuan

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宝宝生日
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帖子
40 
1楼
发表于 2015-12-12 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料：) @& S) N  d7 h2 o  [8 I
　　母鸡 1500克 猪肉(瘦) 250克
& W1 F, U) s/ }2 L9 }2 Y& a　　辅料：
$ |. Q  j- u$ B8 V4 a% X5 P　　党参 15克 茯苓 12克 甘草 5克 熟地黄 10克 当归 10克 白芍药 10克 白术 10克 杜仲 15克& s! `$ U; ?3 k0 X. Y$ L+ S
　　调料：
0 s) P) Q- D# B/ \: x) i5 o8 a" o/ c　　大葱 10克 姜 10克 盐 8克 料酒 10克
( b9 g6 i! u! r! r4 @, A$ L9 w4 B

: S. y3 O* `& y% V, H& ?) Q　　制作! p. D3 R2 m0 {! |" U
　　1. 将党参(或人参3克)、茯苓、炙甘草、熟地、当归身、白芍、白术、川杜仲，以上8种药配齐，洗净，放入干净纱布袋内，扎口。6 W5 p5 G- y, x: s9 v9 c
　　2. 母鸡宰杀整好，放沸水中烫2分钟，捞出，沥水;洗净猪肉，切块。, ^- D7 o. P8 V) U2 I9 Y8 b; Y
　　3.将鸡、猪肉、药袋共放入大沙锅中，加清水，先旺火烧开，加葱(切段)、姜(切块)、盐、料酒，再以小火慢炖1小时，起锅即成。
* L; E) v' [3 U" T# ^" l5 T3 _5 o　　方法:( R. s. p# V6 `) v; H1 o
　　将药袋取出，喝汤，吃肉，作为三餐菜肴。. K+ ?! l. m" e. U

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yanche15189

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宝宝生日
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2楼
发表于 2015-12-23 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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