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[大秀私房菜]

教大家八珍鸡的制作步骤

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yaosuan

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宝宝生日
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帖子
40 
1楼
发表于 2015-12-12 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料：
8 @# m  j: \' A& g! S1 y% Z6 ?　　母鸡 1500克 猪肉(瘦) 250克
2 d5 x3 }0 h( X! o3 U) G6 ^: z* l　　辅料：, B9 [& O! j7 |  v7 I- b  G) K
　　党参 15克 茯苓 12克 甘草 5克 熟地黄 10克 当归 10克 白芍药 10克 白术 10克 杜仲 15克% `. [7 f- g* }- c3 {, D
　　调料：
5 ~3 `- J' ]" x" D# y% n　　大葱 10克 姜 10克 盐 8克 料酒 10克% Z) `: U; [. j, G7 ?3 u
* N7 \0 x3 R( c

: M( a; I8 ^2 g2 Z" _' @8 C% h2 Z, s　　制作& K2 ~# a7 z( q. j
　　1. 将党参(或人参3克)、茯苓、炙甘草、熟地、当归身、白芍、白术、川杜仲，以上8种药配齐，洗净，放入干净纱布袋内，扎口。
" [  s* Q" \" Y, P3 N; R　　2. 母鸡宰杀整好，放沸水中烫2分钟，捞出，沥水;洗净猪肉，切块。$ u' d# m/ X9 e3 h, v2 i5 s
　　3.将鸡、猪肉、药袋共放入大沙锅中，加清水，先旺火烧开，加葱(切段)、姜(切块)、盐、料酒，再以小火慢炖1小时，起锅即成。; S1 I, b0 L& E4 K
　　方法:
/ C1 P$ |1 e+ K+ E/ B: T% x% `5 a　　将药袋取出，喝汤，吃肉，作为三餐菜肴。) T& p: ^$ F4 B. x1 d

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yanche15189

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宝宝生日
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2楼
发表于 2015-12-23 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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