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教大家八珍鸡的制作步骤

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yaosuan

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宝宝生日
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帖子
40 
1楼
发表于 2015-12-12 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料：
- }+ }! m8 i9 y# S5 \　　母鸡 1500克 猪肉(瘦) 250克
* q( U+ f# P( h  ]2 G/ z. y　　辅料：
! P( e0 ]+ q+ S/ q　　党参 15克 茯苓 12克 甘草 5克 熟地黄 10克 当归 10克 白芍药 10克 白术 10克 杜仲 15克6 F7 ?' e* h' n0 @) P  Y
　　调料：4 j! x4 j' k- l) v6 Y, J5 u: }
　　大葱 10克 姜 10克 盐 8克 料酒 10克" u5 b$ ]  }  d" ^/ x
4 N  K) ]0 p# ^- c
9 b8 _& [/ B3 U+ p" }% D9 i! c* {- C
　　制作
7 D) z$ a; @6 u5 s: z　　1. 将党参(或人参3克)、茯苓、炙甘草、熟地、当归身、白芍、白术、川杜仲，以上8种药配齐，洗净，放入干净纱布袋内，扎口。
% U) K0 I9 @# ~7 n% F( f　　2. 母鸡宰杀整好，放沸水中烫2分钟，捞出，沥水;洗净猪肉，切块。
0 P7 l# P$ q1 ^* x0 p6 A1 s4 E+ {　　3.将鸡、猪肉、药袋共放入大沙锅中，加清水，先旺火烧开，加葱(切段)、姜(切块)、盐、料酒，再以小火慢炖1小时，起锅即成。2 w4 M6 t+ N4 i+ n8 O6 `6 O
　　方法:
7 w, J# q1 T7 i8 d! }1 H　　将药袋取出，喝汤，吃肉，作为三餐菜肴。- L) s& R, {6 w6 |: }. ?

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yanche15189

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宝宝生日
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2楼
发表于 2015-12-23 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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